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Consejos Sobre el Régimen Alimenticio - Contents
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    Sección 19—Los postres

    Capítulo 11—El azúcar

    525. El azúcar no es bueno para el estómago. Causa fermentación, y esto anubla la mente y trae mal humor.—Manuscrito 93, 1901.CRA 389.1

    526. Se suele emplear demasiado azúcar en las comidas. Las tortas, los budines, las pastas, las jaleas, los dulces son causas activas de indigestión. Particularmente dañinos son los flanes cuyos ingredientes principales son la leche, los huevos y el azúcar. Debe evitarse el consumo copioso de la leche con azúcar.—El Ministerio de Curación, 232 (1905).CRA 389.2

    [Véase leche y azúcar—533, 536.]CRA 389.3

    [Usese poco azúcar en las conservas de fruta—476]CRA 389.4

    [Se permite el uso de un poco de azúcar—550]CRA 389.5

    527. El azúcar recarga el organismo y estorba el trabajo de la máquina viviente.—Joyas de los Testimonios 1:190 (1870).CRA 389.6

    Había un caso en el Condado de Montcalm, Míchigan, EE. UU., al cual me referiré. Se trataba de un hombre noble. Tenía 1.80 m de altura y una hermosa apariencia. Se me pidió que lo visitara en su enfermedad. Anteriormente había conversado con él con respecto a su forma de vivir. “No me gusta el aspecto de sus ojos”, le dije. Estaba comiendo grandes cantidades de azúcar. Le pregunté por qué lo hacía. Dijo que había dejado la carne y que no sabía con qué podía reemplazarla mejor que con el azúcar. Sus alimentos no lo satisfacían, sencillamente porque su esposa no sabía cocinar.CRA 389.7

    Algunos de vosotros enviáis vuestras hijas, que casi han llegado a ser mujeres, a la escuela para que estudien las ciencias antes de saber cocinar, cuando esto último debiera considerarse de primera importancia. Aquí había una mujer que no sabía cocinar; no había aprendido a preparar alimento sano. La esposa y madre era deficiente en esta rama de la educación; y como resultado de cocinar pobremente alimentos que no bastaban para satisfacer las necesidades del organismo, se consumía azúcar inmoderadamente, lo cual enfermó el organismo entero. La vida de este hombre fue sacrificada innecesariamente en el altar de la mala cocina.CRA 390.1

    Cuando fui a ver a este enfermo, traté de explicar a esas personas tan bien como podía cómo debían proceder, y pronto él empezó a mejorar. Pero él usó sus fuerzas en forma imprudente cuando no podía hacerlo, consumió una pequeña cantidad de alimento de mala calidad, y cayó enfermo de nuevo. Esta vez no había ayuda para él. Su sistema parecía ser una masa viviente de corrupción. Murió como víctima de un método deficiente de cocinar. Trató de que el azúcar ocupara el lugar de la buena cocina, y esto solamente empeoró las cosas.CRA 390.2

    Con frecuencia me siento a las mesas de los hermanos y veo que usan grandes cantidades de leche y azúcar. Estas recargan el organismo, irritan los órganos digestivos y afectan el cerebro. Cualquier cosa que estorba el movimiento activo del organismo, afecta muy directamente el cerebro. Y por la luz que me ha sido dada, sé que el azúcar, cuando se usa copiosamente, es más perjudicial que la carne. Estos cambios deben hacerse cautelosamente, y el tema debe ser tratado en forma que no disguste ni cause prejuicios en aquellos a quienes queremos enseñar y ayudar.—Testimonies for the Church 2:369, 370 (1870).CRA 390.3

    [Panecillos dulces y galletitas—410, 507, 508]CRA 390.4

    528. No debemos dejarnos inducir a comer nada que enferme el cuerpo, no importa cuánto nos guste. ¿Por qué? Porque somos propiedad de Dios. Tenéis una corona que ganar, un cielo que obtener, y un infierno que rehuir. Entonces, por causa de Cristo os pido: ¿Tendréis la luz brillando delante de vosotros con rayos claros y distintos, y luego la dejaréis a un lado para decir: “Me gusta esto y me gusta aquello”? Dios exige de cada uno de vosotros que comencéis a planear, a cooperar con Dios en su gran cuidado y amor, a elevar y a santificar toda el alma, el cuerpo y el espíritu, para que seamos obreros, juntamente con Dios...CRA 391.1

    Es mejor dejar de lado las cosas dulces. Dejad los platos de postres dulces que están sobre la mesa. Necesitáis una mente clara para pensar según el orden de Dios.—The Review and Herald, 7 de enero de 1902.CRA 391.2

    [Véase Parte III—Pasteles, tortas, pastas y budines.]CRA 391.3

    [No hay que dar golosinas a los niños—346]CRA 391.4

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