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Consejos Sobre el Régimen Alimenticio - Contents
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    Capítulo 20—La manteca de cerdo y la grasa*La alta recomendación que hallamos en los escritos de Elena G. de White con respecto al aceite de oliva como un alimento benéfico y como un sustituto de la mantequilla y otras grasas animales, indica su reconocimiento de que las grasas son una parte adecuada del régimen y su aprobación de productos vegetales, debidamente usados, que se empleen en ese concepto.

    593. Muchos no creen que esto constituye un deber, y por lo tanto no intentan preparar alimentos en forma debida. Esto puede hacerse de una manera sencilla, saludable y fácil, sin el uso de tocino (grasa de cerdo), mantequilla, o carne. La habilidad debe unirse con la sencillez. Para hacerlo, las mujeres necesitan leer, y luego poner en práctica con paciencia lo que han leído.—Testimonies for the Church 1:681 (1868).CRA 421.2

    [El tocino descartado por principio—317]CRA 421.3

    594. Las frutas, los cereales, las legumbres y las hortalizas, preparados de una manera sencilla, sin ninguna clase de grasas ni especias, constituye, juntamente con la leche o la crema, el régimen alimenticio más saludable.—Christian Temperance and Bible Hygiene, 47; Counsels on Health, 115 (1890).CRA 421.4

    595. Los alimentos deben prepararse con sencillez, y sin embargo con una delicadeza que despierte el apetito. Debéis descartar la grasa de vuestra alimentación. Ella contamina cualquier alimento que preparéis.—Testimonies for the Church 2:63 (1868).CRA 421.5

    596. Más de una madre pone una mesa que es una trampa para su familia. Viejos y jóvenes se sirven en abundancia carne, mantequilla, queso, artículos de repostería muy dulces, alimentos con especias y condimentos. Estas cosas hacen su obra para descomponer el estómago, excitar los nervios y debilitar el intelecto. Los órganos productores de sangre no pueden convertir tales cosas en buena sangre. La grasa cocinada con los alimentos los hace difícil de digerir.—Christian Temperance and Bible Hygiene, 46, 47; Counsels on Health, 114 (1890).CRA 422.1

    597. No creemos que las papas fritas sean saludables, pues se usa más o menos grasa o mantequilla en su preparación. Las papas bien cocidas al horno o hervidas, servidas con crema y un poco de sal, son las más saludables. La porción sobrante de papas y batatas se prepara con un poco de crema y un poco de sal y se vuelve a cocinar al horno sin freirla; es excelente.—Carta 322, 1905.CRA 422.2

    598. Que todos los que se sienten a su mesa vean en ella alimentos bien cocinados, higiénicos y deliciosos. Sea muy cuidadoso con respecto a su forma de comer y beber, Hno. _____, de manera que no siga teniendo un cuerpo enfermo. Coma regularmente, y consuma sólo alimentos exentos de grasas.—Carta 297, 1904.CRA 422.3

    599. Un régimen sencillo, libre de especias, de carne y de grasas de todas clases, resultará una bendición para vosotros, y ahorrará a su esposa una gran cantidad de sufrimiento, aflicción y desaliento.—Testimonies for the Church 2:45 (1868).CRA 422.4

    600. Los cereales y las frutas preparados sin grasa, y en una condición tan natural como sea posible, deben ser los alimentos para las mesas de todos los que pretenden estar preparándose para trasladarse al cielo.—Testimonies for the Church 2:352 (1869).CRA 423.1

    [La grasa de cerdo no se usa en el hogar de la Sra. White.—Apéndice I:4.]CRA 423.2

    [La alimentación en los campamentos debe ser sencilla y sin grasa—124]CRA 423.3

    [Las mezclas a base de grasas no se usaban en el hogar de los White.—Apéndice I:21.]CRA 423.4

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