11. Estou agora sofrendo mais pela falta de uma pessoa experiente no ramo culinário — que prepare coisas que eu possa comer. ... O alimento é preparado de tal maneira que não é apetecível, mas tem a tendência de tirar o desejo de comer. CRA 487.3
Eu pagaria mais alto preço por uma cozinheira do que por qualquer outra parte de meu trabalho. — Carta 19c, 1892. CRA 487.4