유일한 안전책은 차, 커피, 과실주, 담배, 아편, 그리고 알콜 음료를 만지지도, 맛보지도, 취급하지도 않는 것이다. 이 세대의 사람들이 사단의 유혹을 대항하고 왜곡된 식욕의 지극히 작은 방종을 저항하기 위하여 하나님의 은혜로 강화된 의지의 힘에 도움을 요청해야 할 필요는 수 세대 전보다 두 배나 더 크다. 그러나, 현세대는 수세대 전에 살던 사람들보다 그 자제력이 더욱 연약하다. 이러한 자극제에 대하여 식욕을 방종해 온 자들은 그들이 부패한 식욕과 정욕을 그 자녀들에게 전수하였으므로, 온갖 형태의 부절제를 저항하기 위하여서는 더욱 강한 도덕적 힘이 필요하게 되었다. 우리가 취할 유일하고도 완전한 안전책은 절제의 편에 굳게 서서 위험한 길에 뛰어드는 모험을 하지 않는 것이다. 1TT 417.1
그리스도께서 광야에서 긴 기간을 금식하신 큰 목적은 우리에게 자아 부정과 절제의 필요를 가르쳐 주시기 위함이었다. 이 사업은 우리의 식탁에서 시작되어야 하며, 생애의 모든 면에서 엄격히 실천되어야 한다. 세상의 구속주께서는 인간의 약점을 도와 주기 위하여, 곧 예수님께서 가져다 주신 능력으로 식욕과 정욕을 정복하기에 강한 자가 되고 모든 면에서 승리자가 되게 하기 위하여 하늘로부터 내려오셨다. 1TT 418.1
많은 부모들은 자녀들의 구미(口味)를 길러 주고, 그들의 식욕을 형성시켜 준다. 그들은 자녀들이 동물의 고기를 먹고 차와 커피를 마시도록 방임한다. 어떤 어머니들이 자녀에게 먹도록 장려하는 강한 양념을 친 육류, 차, 커피 등은 담배와 같은 더 강한 자극제를 갈급하는 길을 마련해 준다. 담배의 사용은 독주에 대한 식욕을 자극하게 되고, 담배와 독주의 사용은 언제나 신경의 힘을 약화시킨다. 1TT 418.2
만일, 그리스도인들의 도덕적 감각이 “모든 일에 있어서의 절제”라는 주제에 대하여 일깨워진다면, 그들은 식탁에서 시작되는 그들의 모본을 통하여, 자제력이 연약하고 식욕의 욕망을 저항할 힘을 거의 가지고 있지 못한 자들을 도울 수 있게 될 것이다. 만일, 우리가 이생에서 형성하는 습관이 우리의 영원한 이익에 영향을 미치고, 우리의 영원한 운명이 엄격한 절제의 습관에 달려 있음을 깨닫는다면, 우리는 먹고 마시는 일에 있어서 엄격히 절제하게 될 것이다. 우리의 모본과 개인적 노력을 통하여, 우리는 많은 영혼들을 부절제와 범죄와 죽음의 타락에서 구원하는 방편이 될 수 있다. 우리 자매들은 오로지 건강에 좋고 영양이 풍부한 음식을 그들의 식탁 위에 펴 놓음으로 다른 사람들을 구원하는 큰 사업에 있어서 많은 일을 할 수 있다. 그들은 모든 일에 절제하는 습관을 형성하고 자아 부정과 다른 사람들의 유익을 위한 자선을 장려하는 일에 있어서 자녀들의 구미와 식욕을 훈련시키는데 귀중한 시간을 할애할 수 있다. 1TT 418.3
식욕을 거부하고 그 세력을 이김으로써 그리스도께서 유혹의 광야에서 우리에게 모본을 보여 주셨음에도 불구하고, 그들의 모본과 자녀들에게 베푸는 교육을 통하여 자녀들을 대식가(大食家)와 대주가(大酒家)가 되도록 준비시키고 있는 그리스도인 어머니들이 많다. 자녀들은 흔히 건강과는 상관이 없이 마음 내키는 대로, 마음 내키는 때에 먹는 일에 몰두한다. 유아 시절부터 대식가가 되도록 훈련을 받은 자녀들이 많다. 식욕의 방종으로, 그들은 어린 나이에 소화불량에 걸린다. 자아 방종과 식사에 있어서의 부절제는 그들의 성장과 같이 자라고, 그들의 힘이 강해짐에 따라 강하게 된다. 부모의 방종으로 정신적·육체적 활력은 희생된다. 아무런 유익을 얻을 수 없고 오직 손해만 주는 어떤 종류의 음식에 대한 기호가 형성된다. 그리하여, 신체에 부담이 지워짐에 따라 몸도 허약해진다. 1TT 419.1