학교에 관련된 모든 일에 절약을 실천해야 한다. 일반적으로 소박한 가정을 떠나서 학교에 오는 학생들은 여러 가지 반찬 없이 단순한 음식을 먹는 데 익숙해져 있다. 그들은 단순하고 영양분이 많은 점심 식사를 해왔다. 오직 단순한 저녁 식사를 하는 것은 모두에게 더욱 좋을 것이다. 절약을 엄격히 실천해야 한다. 그렇지 않으면 무거운 빚을 지게 될 것이다. 한도를 넘지 말라. 빚지는 것을 문둥병을 피하듯이 피하라. ― Letter 60, 1896. CS 272.1