많은 질문들에 대하여 답변하기에 앞서 우리들은 먼저 제칠일 안식일 예수재림교인들로서 홉과 담배를 재배하며 돼지를 사육하는 것보다 더욱 믿음에 일치한 생업이 있다는 것을 말해 주고 싶다. 2SM 338.1
우리들은 저들이 이 이상 더 홉과 담배를 재배하지 않고 저들이 가진 돼지의 수를 줄이기를 충고하는 바이다. 대부분의 견실한 신자들처럼 결국 저들도 그런 것들에서 완전히 손을 떼는 것을 저들의 의무로 여겨야 할 것이다. 우리들은 이러한 견해를 아무에게도 강권하려는 것이 아니다. 하물며 “홉과 담배밭을 갈아부치고 돼지를 개들에게 먹이라” 는 말에 대한 책임을 우리들이 질 수는 없는 것이다. 2SM 338.2
홉과 담배를 재배하며 돼지를 사육할 의향이 있는 자들에게 어떤 의미에서든지 이런 것들로 신자의 자격을 시험하는 기준을 삼아서는 안 된다는 것을 말해 주고 싶은 동시에 현재 이러한 비참한 것들을 가지고 생계를 유지해나가는 자들에게는 이렇게 말해 주고 싶다. “만약 그대들이 막대한 손실이 없이 이것들에서 손을 뗄 수만 있다면, 건강 개혁의 문제로 많은 출판물들을 내며 구두 (口頭) 로 가르치고 있는 백성들의 믿음과 일치하기 위하여 그대들은 가급적 속히 이런 것들에서 손을 떼야 할 것이다”*. — 리뷰 앤드 헤랄드, 1868.3.24. 2SM 338.3