뇌는 마음의 기관이자 도구로서, 몸 전체를 통제한다. 신체의 다른 부분들이 건강하기 위해서는 뇌가 건강해야 한다. 그리고 뇌가 건강하려면 피가 깨끗해야 한다. 만일 바른 식습관으로 말미암아 피가 깨끗하게 유지된다면, 뇌는 원활하게 자양분을 공급받을 것이다.-MS, 24, 1900.(MM, 291). 1MCP 60.1