Kjære bror og søster H!
Jeg kjenner deres ansikter blant flere andre jeg har sett, og som trenger å få et verk utført før de kan bli helliget i sannheten. Dere tok imot sannheten fordi dere så det var sannhet, men den har ikke fått fast grep på dere. Dere har ikke opplevd dens helliggjørende innflytelse i deres liv. Lyset angående helsereformen og angående den plikt som hviler på Guds folk i disse siste dager til å være avholdende i alle ting, har skint på deres sti. Jeg så at dere var blant dem som kom til å stå tilbake med hensyn til å se lyset og rette på deres vaner når det gjaldt mat, drikke og arbeid. Når sannhetens lys blir mottatt og etterlevd, vil det føre til en fullstendig forvandling i liv og karakter hos alle som blir helliget i det... . VFM1 167.1
Søster H er en kvinne med dårlig blod. Hennes organisme er full av skrofuløse væsker på grunn av kjøttspising. Det at dere spiser svinekjøtt i deres familie, har ført til dårlig blod. Søster H trenger til å holde seg strengt til en kost som består av kornsorter, frukt og grønnsaker, tillaget uten tilsetning av kjøtt eller fett av noe slag. Det vil ta temmelig lang tid med enstrengt sunnhetsmessig kost før du kan oppnå en bedre helsetilstand som vil gjøre at du kommer i det rette forhold til livet. Det er umulig for dem som bruker rikelig med kjøttretter, å ha en klar hjerne og en aktiv intelligens. VFM1 167.2
Vi vil råde dere til å foreta en forandring i deres livsvaner. Men når dere gjør dette, vil vi gi dere det råd at dere går frem på en fornuftig måte. Jeg kjenner familier som har gått over fra å spise kjøtt til å leve på en mangelfull kost. Maten deres er så dårlig tillaget at maven avskyr den, og slike mennesker har sagt til meg at helsereformen ikke passet for dem, og at deres fysiske krefter ble svekket. Her har vi en av grunnene til at noen ikke har vært heldige i sine anstrengelser med å gjøre kosten enklere. De bruker en mangelfull kost. Maten blir tilberedt uten omhu, og det er en stadig ensformighet. Det bør ikke være mange slags retter til ett måltid, men ikke alle måltidene bør være satt sammen av samme slags næringsmidler uten noen variasjon. En bør tilberede maten enkelt, men på samme tid velsmakende, slik at den vekker appetitten. Dere bør unngå fett i kosten. Fett ødelegger enhver rett som dere måtte lage. Spis rikelig med frukt og grønnsaker. VFM1 167.3