Både unge menn og unge kvinner burde lære hvordan de kan lage mat på en økonomisk måte og å greie seg uten alt som har med kjøtt å gjøre. Ingen må oppmuntres til å berede retter som består av kjøtt, for det peker mer hen på Egypts mørke og uvitenhet enn på helsereformens renhet. UID 153.2
Særlig kvinner burde lære å lage mat. Hvilken del av en pikes utdannelse er så viktig som dette? Samme hva hun måtte bli til her i livet, er det en kunnskap som hun kan gjøre praktisk bruk av. . . . UID 153.3