533. Tejről és cukorról szólva: ismerek embereket, akik visszariadtak az egészségügyi megújulástól, azt mondták, semmi közünk hozzá mert az e dolgok szabad használata ellen szól. Nagyon körültekintően kell bevezetnünk a változást. Legyünk óvatosak és okosak. Olyan ösvényen szeretnénk járni, amely ajánlja magát az ország értelmes férfiainak és nőinek. Tej és cukor nagy mennyiségű együttes fogyasztása ártalmas. Szennyezi a szervezetet. A tejelő állatok nem mindig egészségesek. Lehetséges, hogy betegek. Valamelyik tehén reggel még egészségesnek látszhat, de kimúlhat még napnyugta előtt. Akkon pedig már reggel is beteg volt, rossz volt a teje is, de nem tudtátok. Az állatvilág tele van betegséggel. A húsételek is hemzsegnek a betegségektől. Ha tudnánk, hogy az állatok egészségesek, javasolnám egyenek inkább húst, mint tetemes mennyiségű tejet és cukrot. Nem ártana annyira, mint a tej és cukor. A cukor eltömíti a szervezetet. Akadályozza az élő gépezet munkáját. 1870. 2T 368, 369. ETT 256.1
534. Gyakran ülök asztalhoz testvéreinknél és látom, hogy sok tejet és cukrot fogyasztanak. Pedig ezek eltömítik a szervezetet, zavarják az emésztőszerveket és kihatnak az agyra. 1870. 2T 370. [Lásd 527!] ETT 256.2
535. Némelyek tejjel és jó sok cukorral fogyasztják a kását, azt képzelve, hogy az egészségügyi megújulást valósítják meg. De a cukor és a tej együttesen felelős a gyomorban okozott erjedésért, ezért ártalmas -[C.T.B.H. 57] 1890. C.H. 154. ETT 256.3
536. Különösen ártalmasok a sodók és a pudingok, amelyeknek fő alkotórészei a tej, a tojás és a cukor. Ne használjunk sok tejet és cukrol együtt. 1905. NO 210. ETT 256.4
[Fagylalt. -530, 540.]
[Tejjel vagy tejföllel fogyasztott kalács. 552.]