Jako ludowi Bożemu zlecono nam dzieło głoszenia zasad reformy zdrowia. Niektórzy sądzą, że sprawa sposobu odżywiania nie jest na tyle ważna, by uwzględniać ją w pracy ewangelizacyjnej. Jednak popełniają wielki błąd. W Słowie Bożym czytamy: “Czy jecie, czy pijecie, czy cokolwiek czynicie, wszystko czyńcie na chwałę Bożą”. 1 Koryntian 10,31. Kwestia wstrzemięźliwości, z jej licznymi implikacjami, ma doniosłe znaczenie w dziele zbawienia. SE 230.4
W siedzibach naszych misji w miastach powinny znajdować się odpowiednie pomieszczenia, gdzie można organizować spotkania z osobami zainteresowanymi i nauczać ich. Ta niezbędna praca nie może być prowadzona w niewłaściwy sposób, ponieważ wywrze złe wrażenie na ludziach. Wszystko, co jest czynione, powinno dobrze świadczyć o Autorze prawdy i właściwie reprezentować świętość i powagę prawdy zawartej w trójanielskim poselstwie. (...) SE 231.1
Dzieło reformy zdrowia jest środkiem, którym Pan posługuje się przynosząc ulgę światu i oczyszczenie swemu Kościołowi. Uczcie ludzi, że mogą działać jako Boży pomocnicy, współpracując z Mistrzem w odnowie zdrowia fizycznego i duchowego. To dzieło nosi pieczęć nieba i otwiera drzwi innym cennym prawdom. Jest miejsce do pracy dla tych wszystkich, którzy będą ją wykonywać inteligentnie. SE 231.2
Niechaj dzieło reformy zdrowia będzie na pierwszym miejscu — takie poselstwo polecono mi przekazać. Wykażcie tak wyraźnie jego wartość, by ludzie odczuli, że go potrzebują. Wstrzymywanie się od wszelkich szkodliwych pokarmów i napojów jest owocem prawdziwej pobożności. Człowiek do głębi nawrócony odrzuci wszelkie szkodliwe nawyki wynikające z pobłażania wypaczonemu apetytowi. Dzięki całkowitej wstrzemięźliwości pokona swoje pragnienie folgowania kaprysom apetytu ze szkodą dla zdrowia. (...) SE 231.3