Люди, котрі успадкували потяг до штучних стимулюючих засобів, не повинні в жодному разі мати в себе перед очима або під рукою вино, пиво чи сидр, оскільки це для них постійна спокуса. Вважаючи солодкий сидр нешкідливим. чимало людей вільно купують його без жодних докорів сумління. Однак він залишається солодким лише на короткий час: незабаром починається бродіння. Завдяки гострому присмаку, який згодом з'являється в нього, він стає ще більш до вподоби багатьом, і той, хто його вживає, не бажає визнати, що напій став міцним або ферментованим. СЗ 251.1
Уживання навіть солодкого сидру, приготовленого звичайним способом, створює загрозу для здоров'я. Якби люди могли побачити те, що з допомогою мікроскопа можна виявити в сидрі, який вони купують, мало хто захотів би пити його. Часто ті, хто виготовляє сидр для продажу на ринку, не звертають належної уваги на якість використовуваних плодів, добуваючи сік із червивих і гнилих яблук. Люди, яким би й на думку не спало вживати в тому чи іншому вигляді отруйні, гнилі яблука, питимуть виготовлений з них сидр, називаючи його насолодою; але мікроскоп показує, що навіть свіжий, щойно з-під пресу, цей приємний напій абсолютно непридатний для вживання*У 1905 p., коли було записане це твердження, спосіб, про який говорить автор. був звичним способом виготовлення сидру. Сьогодні там, де не здійснюється контроль за якістю продуктів, яблучний сидр може й далі виготовлятися подібним чином. Але коли сидр виготовляють в умовах, які відповідають санітарним нормам, із хороших, здорових плодів, зрозуміло, що заперечень не буде. — Видавці.. СЗ 251.2
Вино, пиво та сидр так само викликають сп'яніння, як і міцніші напої. Уживання цих напоїв пробуджує смак до міцніших, і таким чином формується звичка до спиртного. Помірне вживання спиртних напоїв — це школа, де люди готуються до кар'єри пияцтва. Проте дія цих слабких збуджуючих напоїв настільки непомітна, що жертва стає на шлях до пияцтва, не підозрюючи про загрозливу небезпеку. СЗ 251.3
Деякі люди, про яких ніколи не скажеш, що вони насправді п'яні, постійно перебувають під дією слабких п'янких напоїв. Вони гарячково збуджені, розумово нестійкі та неврівноважені. Почуваючись безпечно, вони не зупиняться, доки не буде зруйнована кожна перешкода і не будуть принесені в жертву всі принципи. Твердо прийняті рішення порушуються, найбільш високих спонукань недостатньо, щоб утримувати порочний потяг під контролем розуму. СЗ 252.1
Біблія ніде не схвалює вживання п'янкого вина. Вино, котре Христос учинив з води на весільному бенкеті в Кані, було чистим виноградним соком. Це — “сік виноградний”, про який Писання говорить: “Не псуй ти його, бо благословення у ньому” (Ісаї 65:8). СЗ 252.2
Сам Христос у Старому Завіті застерігав Ізраїль: “Вино — то насмішник, напій п'янкий — галасун, і кожен, хто блудить у ньому, немудрий” (Прип.20:1). Він ніколи не пропонував людям таких напоїв. Це сатана спокушує людей потурати тому, що затьмарює розум і притуплює духовне сприйняття. Христос же навчає приборкувати нашу тілесну природу. Він ніколи не ставить перед людьми того, що виявиться для них спокусою. Усе Його життя — приклад самозречення. Щоб зламати силу апетиту, Він упродовж сорокаденного посту в пустелі заради нас зазнав найсуворішого випробування, котре могла знести людина. Це Христос звелів, щоб Іван Хреститель не пив ані вина, ані міцного напою. Це Він наказував дружині Маноя виявити подібну стриманість. Христос не суперечив Своєму власному вченню. Непереброджене вино, яке Він приготував для весільних гостей, було корисним відсвіжувальним напоєм. Це те вино, котре наш Спаситель та Його учні вживали під час першого Причастя. Саме таке вино має завжди вживатися за столом Причастя як символ крові Спасителя. Це священне служіння призначене для того, аби підкріпляти душу й давати життя. З ним не повинно бути пов'язане нічого, що могло б послужити на зло. СЗ 252.3
У світлі того, чого Святе Письмо, природа та розум навчають стосовно вживання п'янких напоїв, як можуть християни вирощувати хміль для приготування пива або займатися виготовленням вина чи сидру для ринку? Якщо вони люблять свого ближнього, як самих себе, то як можуть ставити на його шляху те, що виявиться для нього пасткою? СЗ 253.1
Часто нестриманість бере початок у сім'ї. Уживання жирної, нездорової їжі ослаблює органи травлення і з'являється потяг до ще більш збуджуючої їжі. Таким чином виховується апетит, який постійно вимагає чогось міцнішого. Потреба в збуджуючих засобах з'являється все частіше, а опиратися їй стає дедалі важче. Організм, більшою або меншою мірою, наповнюється отрутою, і чим слабшим він стає, тим більше бажає цих стимулюючих засобів. Один крок у неправильному напрямку готує шлях для іншого. Чимало тих, кого не можна звинуватити, що на їхніх столах з'являється вино або якісь спиртні напої, наповнюють їх їжею, яка викликає такий потяг до міцних напоїв, що противитися спокусі стає майже неможливо. Неправильні звички в харчуванні й питті руйнують здоров'я і готують шлях до пияцтва. СЗ 253.2
Необхідність у проведенні кампаній за тверезість швидко зменшилася б, якби молодим людям, з яких формується суспільство, прищеплювалися правильні принципи стосовно стриманості. Нехай батьки розпочнуть кампанію за стриманість біля своїх домашніх вогнищ, навчаючи дітей з раннього дитинства дотримуватися цих принципів, і вони можуть розраховувати на успіх. СЗ 253.3
Завдання матерів полягає в тому, щоб допомогти своїм дітям сформувати правильні звички і хороший смак. Виховуйте апетит, навчайте дітей ставитися з огидою до збуджуючих засобів. Виховуйте дітей так, щоб вони володіли моральною силою протистояти оточуючому злу. Навчайте їх бути непохитними під тиском інших людей, не поступатися перед сильним впливом, натомість справляти на інших вплив на добро. СЗ 253.4
Докладається чимало зусиль, аби покінчити з нестриманістю, однак багато старань спрямовуються не на те, що потрібно. Прихильники реформи стриманості повинні усвідомлювати, до яких лихих наслідків призводить вживання нездорової їжі та кави. Ми бажаємо Божої допомоги всім працівникам у галузі стриманості, але закликаємо їх глибше вникнути в причину лиха, з яким вони борються, і переконатися, чи вони послідовні в реформі. СЗ 254.1
Людям необхідно постійно нагадувати, що правильна рівновага розумових і моральних сил великою мірою залежить від доброго фізичного стану організму. Усі наркотики та штучні стимулюючі засоби, що послаблюють і руйнують фізичну природу людини, призводять до зниження сили інтелекту й моралі. В основі морального занепаду світу лежить нестриманість. Потураючи зіпсованому апетитові, людина втрачає силу опиратися спокусі. СЗ 254.2
Прихильники реформи стриманості мають виконати роботу, навчаючи людей згідно з цими настановами. Навчайте їх, що вживання збуджуючих засобів створює загрозу для здоров'я, характеру і навіть життя, оскільки стимулятори збуджують виснажені сили, спонукаючи до гарячкових протиприродних дій. СЗ 254.3
Що стосується чаю, кави, тютюну й алкогольних напоїв, єдиний безпечний шлях полягає в тому, щоб не торкатися їх, не куштувати і не мати з ними справи. Чай, кава та подібні їм напої справляють такий самий вплив, як алкоголь та тютюн, і в деяких випадках позбутися цієї звички буває так само важко, як пиякові залишити спиртні напої. Ті, хто робить спробу залишити ці збуджуючі засоби, деякий час відчуватимуть їхню відсутність і страждатимуть без них. Однак завдяки наполегливості вони подолають це жагуче бажання і позбудуться відчуття втрати. Можливо, організмові потрібний буде певний час, щоб одужати від неправильного з ним поводження, але дайте йому шанс, і він знову заспокоїться та почне бездоганно виконувати свою роботу. СЗ 254.4