В наших больших городах заинтересованные работники возьмутся за различные направления миссионерской деятельности. Будут созданы рестораны здорового питания. Но с какой заботливостью должна совершаться эта работа! Работающие в этих ресторанах должны постоянно экспериментировать, чтобы научиться готовить вкусную, здоровую пищу. Каждый ресторан здорового питания должен быть школой для связанных с ним работников. В больших городах эта отрасль работы может приобретать больший размах, чем в небольших городах. Но в каждом месте, где есть церковь и церковная школа, должно проходить обучение относительно приготовления простой, здоровой пищи для тех, кто желает жить в согласии с принципами реформы здоровья. Подобную работу необходимо совершать на всех наших миссионерских полях (Рукопись 79, 1900 г.; Основы здорового питания, c. [274, 275]). СЗП 94.1