Эта подборка высказываний, вышедших из-под пера Эллен Уайт, была собрана с тем, чтобы подготовить один удобный источник ее основных советов, касающихся производства и продажи продуктов питания как одного из направлений деятельности Церкви. СЗП 3.1
Примерно в течение десятилетнего периода, начиная с 1898 года, Господь посылал через Свою вестницу много вестей ободрения, наставления и предостережения, касающихся этой работы. В 1902 году вышел в свет седьмой том Свидетельств для Церкви, в котором был помещен раздел о служении здоровой пищей. Этот раздел всесторонне рассматривает принципы, которые были изложены в общих чертах до того времени. СЗП 3.2
После выхода в свет седьмого тома в работе, связанной с продуктами питания, возникли новые обстоятельства, которые стали причиной многих последующих советов и наставлений. По просьбе “Лома Линда Фудс” Совет попечителей литературного наследия Э. Уайт в 1934 году сделал эти советы доступными в виде документа из пятидесяти пяти страниц. Компиляция 1970 года — “Служение здоровой пищей” — теперь включает советы из обоих источников — сначала материалы из седьмого тома, а затем последующие высказывания. СЗП 3.3
Поскольку компиляция 1934 года на основе рукописей должна была стать дополнением к материалам, напечатанным в седьмом томе, рукописи, из которых были взяты эти наставления, здесь не включены. Были также опущены и другие высказывания, по смыслу очень близкие к отобранным для документа 1934 года. Однако было оставлено несколько повторяющихся мыслей, поскольку некоторые замечательные утверждения и формы высказывания представляют собой особую ценность. Поскольку многие наставления были обусловлены слагающимися обстоятельствами, материалы во втором разделе представлены в хронологическом порядке, а не тематически. Отдельные цитаты были изъяты из хронологической последовательности ввиду их тесной связи с некоторыми другими абзацами. СЗП 3.4
Читатель заметит, что все эти вести делают акцент на важности служения здоровой пищей как средства приобретения душ. Возможности для ее благотворного влияния ясно очерчены. Однако, когда эта работа набрала размах, возникла необходимость добавить предостережения относительно коммерциализации, больших инвестиций, подписания кабальных контрактов, а также поглощения ею талантов, которые должны быть посвящены непосредственно евангельскому служению. СЗП 4.1
Эта компиляция призвана послужить полезным руководством для разработки и осуществления планов, с тем чтобы сделать служение здоровой пищей таким, каким его желает видеть Бог, и избежать ошибок, которые сведут на нет его полезность и станут помехой, а не помощью в евангелизации мира. СЗП 4.2
Совет попечителей литературного наследия Эллен Уайт