Na początku roku 1926 dr H. M. Walton, wykładający wtedy dietetykę w College of Medical Evangelists, zebrał materiały Ellen White ze źródeł opublikowanych i niepublikowanych na temat diety i pokarmów. Materiał ten, przygotowany we współpracy z depozytariuszami dzieł Ellen White, został wydrukowany w Loma Lindzie na potrzeby prowadzonych tam zajęć. Było to dwustustronicowe dzieło wydane w dwóch kolumnach i w miękkiej oprawie. Zatytułowano je ‘Testimony Studies on Diet and Foods’.*‘Wybrane świadectwa na temat diety i pokarmów’ — przyp. tłum. Aby ułatwić korzystanie z tej pozycji, materiał został ułożony tematycznie. W końcu dostrzeżono wartość upowszechnienia publikacji wśród szerokich rzesz adwentystów. Depozytariusze dzieł Ellen White usunęli powtarzające się informacje i dodali nowe fragmenty z niepublikowanych źródeł. Dodali również kilka rozdziałów i w wyniku tego powstało niezwykle popularne, 500-stronicowe dzieło pt. ‘Counsels on Diet and Foods’. Zawarte tam rady zorganizowane tematycznie i opatrzone dokładnymi indeksami czynią zebrane wypowiedzi Ducha Proroctwa na temat diety niezwykle łatwo dostępnymi do studium. MPM 16.3