Мені було доручено заохочувати до роботи в кулінарних школах усюди, де звершується медична місіонерська робота. Необхідно представляти людям кожний стимул, який мотивував би їх прийняти реформу. Нехай якомога більше світла засяє над ними. Навчайте їх усіляко вдосконалювати приготування їжі та заохочуйте передавати свої знання іншим (Служителі Євангелія, c. [362, 363]). ХС 192.2
Необхідно організовувати кулінарні школи. Потрібно навчати людей готувати здорову їжу. Ми маємо показати, чому слід відмовитися від нездорової їжі. Але ми ніколи не повинні підтримувати мізерне харчування. Здорове, поживне харчування можливе і без вживання чаю, кави та м'ясної їжі. Вкрай важливо навчити людей готувати здорову й водночас апетитну їжу (Свідчення для Церкви, т. 9, c. [112]). ХС 193.1