Pouczono mnie o potrzebie zachęcania do pracy wszystkich, którzy w ramach spełniania misji medycznej prowadzą szkoły gotowania. Prowadząc ludzi do reformy, należy przedstawić im każdy jej powab. Niechaj oświeca ich tyle światła, ile tylko jest możliwe. Ucz ich, aby starali się jak najlepiej przygotować pożywienie i zachęć, aby to, czego się nauczyli, przekazywali innym. — Gospel Workers 362.363 [Słudzy ewangelii 240]. PCh 124.2
Należy prowadzić kursy gotowania. Ludzi należy nauczać, jak mają przygotowywać pełnowartościowe pożywienie. Należy wskazać im potrzebę odrzucenia niezdrowych pokarmów, lecz nigdy nie powinniśmy zalecać diety głodowej. Można mieć pełnowartościową, pożywną dietę bez używania herbaty, kawy i pokarmów mięsnych. Nauczanie ludzi, jak przygotowywać zestawy pokarmów, które są pełnowartościowe i apetyczne, ma bardzo wielkie znaczenie. — Testimonies for the Church IX, 112 [Świadectwa dla zboru IX, 112]. PCh 124.3