Умеренность необходима даже при употреблении здоровой пищи. Если кто-то отказывается от вредных блюд, это не означает, что он имеет право употреблять полезной пищи столько, сколько ему захочется. Избыточное употребление даже полезной и здоровой пищи засоряет организм и, таким образом, препятствует его работе. Сз 133.2
Многие совершают грубую ошибку, когда во время приема пищи пьют холодную воду. Пища не должна смешиваться с водой, ибо это сокращает выделение слюны. И чем холоднее вода, тем больше страдает желудок. Ледяная вода или лимонад со льдом, выпитые во время еды, задерживают пищеварение до тех пор, пока организм не выделит достаточно тепла в желудок, для того чтобы вновь начался процесс переваривания. Тщательно и медленно пережевывайте пищу, чтобы она была хорошо перемешана со слюной. Сз 134.1
Чем больше жидкости вы выпьете во время еды, тем труднее будет желудку переваривать пищу, потому что прежде всего должна быть поглощена вся жидкость. Не употребляйте много соли, соленые огурцы или острую пищу. Ешьте за обедом фрукты, так как они утоляют жажду. Если же этого, однако, недостаточно для утоления жажды, то самое лучшее — выпить стакан свежей воды. Никогда не пейте чай, кофе, спиртные напитки, пиво, вино. Сз 134.2