On n’engage pas des médecins pour qu’ils prescrivent un régime camé à leurs patients puisque c’est ce genre de régime qui les a rendu malades. MI1 263.6
Frère et sœur , cherchez le Seigneur. Quand vous le trouverez, vous serez doux et humbles de cœur. Vous ne subsisterez individuellement pas sur de la chair d’animaux morts et n’en mettrez non plus aucun morceau dans la bouche de vos enfants. Vous ne prescrirez pas de viande, de thé ou de café à vos patients, mais leur présenterez des conférences au salon, en montrant le besoin d’un régime simple. Vous éliminerez de vos menus toutes les choses nuisibles. MI1 263.7
Le fait que les médecins de nos institutions, par l’exemple et le précepte, enseignent aux personnes dont ils s’occupent à manger de la viande, après des années d’instructions du Seigneur, les disqualifie pour diriger nos institutions de santé. [...] MI1 264.1