我蒙主指示要说，关于最好地预备健康食物，祂并未限定将所有亮光给少许人领受。…… CHJ 1.1722
上帝是一切智慧、一切聪明、一切才干的创始者。在预备健康食品方面，祂愿意赐给许多人智慧，借此使祂的名显为大。祂既这么做，制造这些新的食品就不当被看成是侵犯了那些已在生产健康食品之人的权力，虽然在某些方面不同的人制造的食品可能会类似。上帝会使用普通人，赐给他们技巧和聪明利用大地的出产。祂公平地对待祂的工人们。其中没有一个是被祂忘记的。祂会感动守安息日的商人来建立实业，为祂的子民提供就业机会。祂会教导祂的仆人们如何预备廉价的健康食品，使穷人也能购买。 CHJ 1.1723
在我们一切的计划中，我们总要记得：健康食品事业乃是上帝的资产，决不应以之作为替个人牟利的经济投机。这种事业既是上帝给衪百姓的恩赐，则其盈利自当为各处受苦患病之人而用。 CHJ 1.1724
特别是在北美的南部各州，要发明许多东西，提供许多设施，使穷人和非常贫穷的人能用健康食品行业来供养自己。在为他们灵魂得救而努力做工之教师的帮助下，他们要受教如何栽培并预备本地最适宜生长的东西作食物。——《教会证言》卷七第128,129页 CHJ 1.1725