便宜的食品 HFML 1.193
食品业务，若是大规模地进行，就会成为最复杂最痛心的事，那些开始从事这项业务的人，无论主可能赐给他们什么才干，都会遭遇许多令人困惑的事。……我蒙指示，健康食品的生产乃是出于主的计划，不应被视为任何一个人的特殊财产。但谁也不要以为我说的是让人有自由侵犯凯洛格医生的或任何一个人的专利权。 HFML 1.194
主必定感动各地的人想方设法维持一些行业，使饥饿的人有食物吃，赤身的人有衣服穿，教导无知的人，教育他们简单的书本知识和农艺。祂必使他们有智慧加工必要的健康的食品，在南方各州会比美国其它地区更需要这些食品。那喂养乌鸦照顾野兽的主也必为健康食品的生产赐下智慧和技巧、才干和智巧。要以尽可能低廉的价格把健康食品卖给穷人。 HFML 1.195
智慧和节约 HFML 1.196
这项工作处于重要关头。要对地上有益健康的产品进行实验，努力生产出便宜而营养的食品。 HFML 1.197
要为食品工作恳切地祷告。信徒们应当向上帝求预备健康食品的智慧。那位用五饼二鱼让五千群众吃饱的主，必供应衪今日子民的需要。基督行了这个神迹之后，发表了一个关于节约的教训。在饥饿的群众吃饱满足后,衪说：“把剩下的零碎收拾起来，免得有糟蹋的。”他们就把剩下的零碎“收拾起来，装满了十二个篮子”(约6:12,13)——Letter 1902.27写于1902年2月26日 HFML 1.198