Bagian yang penting dari tugas perawat ialah mengatur makanan pasien. Pasien tidak boleh dibiarkan menderita atau menjadi lemah karena kurang gizi, atau kemampuan pencernaannya menjadi lemah karena bebannya berlebihan. Berhati-hati dalam menyediakan dan menyajikan makanan supaya enak, tetapi pertimbangan yang bijaksana diperlukan untuk menyesuaikannya dengan kebutuhan pasien, dari segi banyaknya maupun mutunya. Khususnya dalam proses pemulihan, ketika selera ma-kannya bertambah besar padahal kemampuan alat pencernaannya belum pulih, ada bahaya besar menyebabkan cidera akibat kesalahan dalam mengatur makanan: HT 203.1