Pronto llegaremos a un tiempo cuando deberemos comprender el significado de una dieta sencilla. No falta mucho para que nos veamos obligados a adoptar una alimentación muy diferente a nuestro régimen actual... MM 374.1
Necesitamos estudiar el arte de preparar las frutas, los granos y las verduras de una manera sencilla. No necesitamos estas complejas combinaciones que se ofrecen. Como está la situación ahora, estamos en peligro de hacernos dispépticos.—Manuscrito 150, 1905. MM 374.2