No es el gran número de comidas servidas lo que glorifica a Dios. ¿De qué valen, si ni siquiera un alma se convierte para alegrar el corazón de los obreros? MM 408.4
Se ha hecho la pregunta: ¿Cuánto ha significado todo el trabajo hecho? ¿Ha tenido éste una influencia santificadora y elevadora de la mente de los obreros, o ha sido el medio de colocarlos frente a tentaciones que han destruido su paz y su esperanza? MM 408.5
Que nuestros ministros y médicos razonen de causa a efecto. A menos que nuestra obra de los restaurantes rinda los resultados espirituales favorables, dejemos que el mundo se sirva sus propias mesas y que el pueblo del Señor emprenda una obra en la cual sus talentos sean atesorados en el banco del cielo. MM 408.6
Ha llegado el tiempo para que el pueblo del Señor se asegure de que se está dedicando a una obra que produzca tanto como lo que consume. Los que se han unido con la iglesia deben situarse donde su poder espiritual no disminuya, sino que aumente. No deben colocarse donde no tendrán oportunidad para crecer en la gracia.—Manuscrito 84, 1903. MM 409.1