Mantende a obra da reforma de saúde na vanguarda, eis a mensagem que eu tenho recebido para transmitir. Mostrai tão claramente o valor da reforma de saúde que seja sentida uma vasta necessidade dela. Mas jamais advogueis um regime dietético deficiente. É possível ter um regime saudável, nutritivo, sem o uso de carnes. — Carta 49, 1902. MS 275.2