Dacă toți bolnavii ar fi vindecați prin rugăciune, foarte puțini ar fi preocupați să cunoască felul corect de a mânca, a bea și a se îmbrăca. Cei care lucrează în sanatoriile noastre ar trebui să-și dea seama de datoria pe care o au, aceea de a-i învăța pe pacienți principiile viețuirii sănătoase. LMM 260.1
Bolnavii au de învățat o lecție. Ei trebuie să respingă acele mâncăruri care le întârzie sau împiedică reînsănătoșirea. Trebuie să învețe știința tăgăduirii de sine și să mănânce o hrană simplă, pregătită simplu. Ei trebuie să stea mult în lumina soarelui, care trebuie să pătrundă în fiecare cameră a clădirii. Trebuie ținute cuvântări cu subiecte de sănătate. Aceste prezentări vor deschide priceperea orbită, și adevăruri care nu au fost înțelese niciodată înainte vor fi păstrate în minte. — (Letter 63, 1905). LMM 260.2