În San Francisco, dr. _____ a găsit multe portițe pentru lucrarea de instruire. Cam cu trei luni în urmă, ea a început să conducă cursuri de gătit și de igienă generală cu câteva familii din biserica noastră. A fost ajutată în lucrarea ei de câteva persoane de la sanatoriu care au fost în stare să facă demonstrații practice în privința gătitului și a acordării unor tratamente simple. LMM 265.3
Vecinii au fost invitați să ia parte la aceste demonstrații, iar unii, care au primit invitația și au venit, au cerut ca asemenea cursuri să se țină și acasă la ei, ca să-și poată invita și câțiva prieteni. Astfel, lucrarea s-a extins cu grăbire, până când dr. _____ nu a mai putut face față tuturor cererilor pe care le-a primit. Lucrarea ei a fost adusă la cunoștința directorilor din școlile publice și, la invitația acestora, ea a ținut prezentări cu subiecte de sănătate în fața a nu mai puțin de 1. 500 de copii din școlile din oraș. Colaborarea ei cu Uniunea pentru Temperanță a Femeilor Creștine a făcut cu putință ca să cunoască multe femei deosebite. Asemenea eforturi constituie factori puternici care îndepărtează din mintea multora prejudecata care există împotriva poporului nostru. — (The Review and Herald, 1 august, 1907). LMM 265.4