Lucrarea misionară medicală prezintă multe ocazii de slujire. Necumpătarea în mâncare și necunoașterea legilor naturii provoacă o mare parte din suferința care există și-L privează pe Dumnezeu de slava ce I se cuvine. Din cauza eșecului de a nega eul, mulți dintre oamenii lui Dumnezeu nu sunt în stare să atingă standardul înalt al spiritualității pe care El l-a pus înaintea lor. Învățați-i pe oameni că este mai bine să știi cum să previi decât să știi cum să tratezi o boală. Noi ar trebui să fim învățători înțelepți, avertizându-i pe toți împotriva îngăduinței de sine. Văzând nenorocirea, diformitatea și boala care au pătruns în lume ca rezultat al ignoranței, cum ne putem sustrage de a ne face partea, de a-i lumina pe cei neștiutori și de a le ușura suferința? SCT 218.1
Deoarece căile sufletului au fost închise de teama prejudecăților, mulți sunt în necunoștință cu privire la principiile sănătoase ale vieții. O slujire bună poate însemna să-i înveți pe oameni cum să-și prepare o mâncare sănătoasă. Această parte a lucrării este la fel de importantă ca oricare alta. Ar trebui înființate mai multe cursuri de gătit, iar mulți ar trebui să lucreze din casă în casă, dând instrucțiuni în arta gătirii unei mâncări sănătoase și hrănitoare. Mulți, mulți vor fi salvați de degenerare fizică, morală și mentală prin influența reformei sănătății. — The Review and Herald, 6 iunie, 1912. SCT 218.2