Si deve risparmiare in tutti i settori collegati alla gestione della scuola. Gli allievi provengono di solito da famiglie molto semplici, in cui si è abituati a un’alimentazione frugale, senza molta varietà, ma con pasti sostanziosi per la cena. Sarebbe invece opportuno per tutti consumare la sera un pasto molto leggero. È necessario spendere con oculatezza per non contrarre grossi debiti. Non superate le vostre possibilità. Considerate i debiti come la peggiore delle malattie. — Lettera 60, 1896. CEC 194.3