Ellen G. White Writings

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El Ministerio Médico, Page 351

nuestros médicos y de nuestros ministros. Que ellos ejerciten su inteligencia en el control del apetito, para que se fortalezcan así sus facultades mentales y morales. Hasta donde sea posible, que adopten tales hábitos de vida que las energías físicas y mentales se utilicen en forma equilibrada. El ejercicio de la voz al hablar es una práctica saludable. Enseñad y vivid prudentemente. Aferraos firmemente a la posición de que todos, aun nuestros dirigentes, necesitan ejercitar un buen sentido común en el cuidado de su salud, equilibrando en forma segura el ejercicio del cuerpo y del cerebro.—Carta 158, 1909.

Restaurantes saludables como escuelas

El interés de los obreros los llevará a ofrecerse para trabajar en diversas líneas de esfuerzo misionero. Se establecerán restaurantes donde se preparen comidas saludables. ¡Pero con cuánto cuidado sebería realizarse esta obra!

Cada uno de estos restaurantes debería ser una escuela. Sus obreros deben mantenerse constantemente estudiando y experimentando con el fin de mejorar la preparación de los alimentos saludables. Esta obra de instrucción debe poderse llevar a cabo en las ciudades en una escala mucho mayor que en los lugares pequeños. Pero dondequiera que haya una iglesia, se debería dar instrucción relativa a la preparación de alimentos sencillos y saludables para beneficio de los que desean vivir de acuerdo con los principios de la reforma de la salud. Y los feligreses deben impartir la luz que reciben sobre estos asuntos a los habitantes de su vecindario.—Testimonios para la Iglesia 7:111.

Instrucción en hogares y escuelas

En San Bernardino, la doctora _____ ha hallado muchas puertas abiertas a la obra educativa. Hace como tres meses empezó a dar estudios de arte culinario, de

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