1 장

에덴에서 타락한 이래로 인류는 줄곧 퇴화되었다. 기형 (畸型), 저능 (低能), 그리고 질환 및 인간의 고통은 타락 이후 계속되어 온 매 세대마다 점점 더 정도가 악화되어 왔으나 대중들은 그 근본적인 원인들에 대하여 정확한 판단을 내리지 못하고 있다. 저들은 이러한 통탄스러운 상태에 대하여 대부분의 경우 인간 자신에게 죄가 있다는 사실을 생각지 못하고 있다. 저들은 일반적으로 인간의 온갖 고통이 하늘의 섭리에 의한 것이며 하나님이 마치 저희가 당하는 재난을 빚어낸 장본인처럼 책임을 전가하려 든다. 그러나 크고 작고간에 고통의 근본적인 원인은 부절제로 말미암은 것이다.2SM 411.1

하와가 금단의 나무의 과실을 따려고 손을 내밀었을 때 그녀의 욕망은 방종한 상태에 있었다. 타락의 사건 이후로 남녀의 마음 속에 자기 만족의 사상이 거의 최상의 자리를 차지하고 있다. 무엇보다도 식욕에 방종하여 왔으며 저들은 이성의 지배를 받아온 대신에 식욕의 지배를 받아왔다. 미각을 만족시키기 위하여 하와는 하나님의 계명을 범하였다. 하나님께서는 그녀에게 요구되는 모든 필요한 것들을 풍족히 주셨으나 그녀는 만족하지 않았다. 그때부터 그녀의 타락한 아들들과 딸들은 저희 시각과 미각의 욕망을 따르게 되었다. 저들은 하와처럼 하나님께서 금하신 것들을 무시하였으며 불순종의 길을 따랐고 마치 하와가 그랬던 것처럼 불순종의 결과가 저들이 걱정하여 온 것처럼 그렇게 두려운 것이 아닐 것이라는 생각으로 스스로 자위하였다.2SM 411.2

인간은 자기 몸에 따르는 법칙들을 무시하였으며, 온갖 질병들이 끈질기게 퍼져나갔다. 원인의 뒤에는 항상 결과가 따랐던 것이다. 인간은 건강에 가장 유익된 음식으로 만족하려 하지 않고 건강을 해치면서까지 미각을 만족시켜 왔다.2SM 411.3

하나님께서는 인체에 따르는 법칙들을 제정하셨다. 만약 우리가 이 법칙들을 범한다면 우리는 조만간에 그 보응을 받게 될 것이다. 병적인 식욕의 갈망으로 말미암아 건강에 해로운 음식으로 위장을 가득 채우는 것보다 더 효과적으로 인체의 법칙들을 범할 수는 없다. 비록 단순한 음식일지라도 그것을 지나치게 많이 먹을 때 결과적으로 소화 기관들을 파괴하게 될 것이다. 그러나 음식을 다량으로 먹는 습관에 겸하여 해로운 음식까지 섭취할 때 그 해악은 크게 증가한다. 마침내 신체 조직은 해를 입고야 마는 것이다.2SM 411.4

인간 가족은 방종적인 식욕의 제단 위에서 가장 성공적으로 건강을 희생시킬 때까지 방종하는 일에 극성을 더하여 왔다. 고대 세계의 주민들 역시 먹고 마시는 일에 부절제하였다. 저들은 하나님께서 짐승의 고기를 먹도록 허락하지 않으셨음에도 불구하고 육식을 자행하였다. 저들은 지나치게 먹고 마셨으며 저들의 타락한 식욕은 그 한계를 알지 못하였다. 또한 저들은 가증한 우상 숭배에 열중하였다. 저들은 난폭해지고 잔인하여졌으며 너무도 부패하여 하나님께서 그 이상 더 저들을 용납하실 수 없었다. 저들의 죄악의 잔은 가득 찼으며 하나님께서는 도덕적으로 완전히 오염된 이 지구를 홍수로 깨끗하게 하셨다. 홍수 후에 이 지구 표면에 인간이 번성함에 따라 저들은 하나님을 잊어버렸고 타락한 길을 따르게 되었다. 온갖 형태의 방종이 크게 증가하였다.2SM 412.1

주님께서는 성공적인 방법으로 당신의 백성을 애굽에서 이끌어내셨다. 저들을 시험하시고 단련하시기 위하여 광야를 통해서 인도해 내셨다. 주님께서는 저들을 원수의 손에서 구원해 내실 때에 여러 번 반복하여 당신의 기적적인 능력을 나타내 보이셨다. 주님께서는 저들이 당신의 음성을 순종하고 당신의 계명을 지키기만 한다면 당신의 특이한 보물처럼 저들을 당신의 것으로 삼으시겠다고 약속하셨다. 주님께서는 저들에게 짐승의 고기를 먹지 못하도록 전적으로 금하신 것이 아니었으며 상당한 분량을 저들에게서 억제하셨다. 주님께서는 건강에 가장 유익된 음식을 저들에게 준비해 주셨다. 주님께서는 저들이 먹을 떡을 하늘에서 내려주셨고 견고한 바위틈에서 가장 맑은 물을 마시게 해주셨다. 주님께서는 만약 저희가 범사에 당신을 순종할 때에 저들을 질병에서 보호해 주실 것에 대하여 저들과 언약을 맺으셨다.2SM 412.2

그러나 히브리인들은 그것으로 만족하지 않았다. 저들은 하늘에서 내려준 음식을 멸시하였으며 고기 가마 옆에 앉을 수 있는 애굽으로 돌려 보내주기를 바랐다. 저들은 고기를 먹지 못하고 사느니보다는 차라리 노예 생활을 선택하겠으며 죽는 편이 나으리라고 생각하였다. 진노하신 하나님께서는 방종적인 식욕을 만족시켜 주기 위하여 저들에게 고기를 주셨으며 그 때에 저들 중 많은 사람들이 저희가 갈망하던 고기를 먹다가 죽게 되었다.2SM 412.3

나답과 아비후는 포도주를 사용하는 일에 부절제함으로서 하나님의 진노의 불로 죽임을 당하였다. 하나님께서는 당신의 백성들이 순종이나 범죄에 따라서 보응을 받게 되리라는 사실을 깨닫게 되기를 바라셨다. 모든 계승된 세대를 따라서 범죄와 질병도 같이 증가하였다. 먹고 마시는 일에 부절제하고 더러운 정욕에 방종하는 습관은 고상한 기능들을 마비시킨다. 식욕은 놀라울 정도로 인간의 이성을 지배하였다.2SM 412.4

인간 가족은 온갖 맛있는 음식을 위장 속에 가득 채우게 될 때까지 자양분이 많은 음식을 탐하는 욕망을 만족시켜 왔다. 특히 쾌락을 향유하는 연회에서는 전혀 거리낌없이 식욕을 방종하고 있다. 기름진 고기 국물, 굉장히 달고 기름진 과자, 파이 및 아이스크림 등과 함께 조미료를 많이 섞어 요리한 고기로 잘 차린 정찬과 밤참을 먹는다.2SM 413.1

일반적으로 신앙을 내세우는 그리스도인들이 이러한 유행을 좇는 모임에 앞장서고 있다. 식욕을 돋구기 위해서 건강에 해로운 진수 성찬으로 잔치를 준비하므로 유행과 식욕의 우상에게 많은 돈이 낭비되고 있는데, 이런 경로를 통해서 어떤 신앙적인 목적을 성취해 보려고 한다. 목사들과 자칭 그리스도인들은 이런 일에 참여하여서 사람들이 건강에 해로운 폭식을 하게 하며 먹는 일에 방종과 부절제를 일삼게 함으로써 교훈과 모본에 배치되는 감화력을 끼치고 있다. 가장 성공적인 호소의 대상이 될 수 있는 인간의 이성, 자선심, 인간성 및 인간의 고상한 재능들을 버려두고 그 대신에 식욕에 호소하고 있다.2SM 413.2

다른 것을 위해서는 돈을 내놓기를 원치 않는 사람들이 식욕의 만족을 위해서는 내놓을 것이다. 얼마나 비참한 그리스도인들의 모습인가! 그러한 희생 정신으로 어떻게 하나님을 기쁘시게 할 수 있을까? 이런 자들의 희생에 비해서 과부의 두 렙돈은 얼마나 하나님께 만족을 드릴 수 있는 것일까! 마음 깊이 그 과부의 모본을 따를 때에 진정 착한 일을 할 수 있을 것이다. 하늘의 축복을 받기 위하여 그러한 희생 정신을 나타내 보인다면 가장 단순한 헌물일지라도 가장 고귀한 가치를 드러낼 수 있다.2SM 413.3

그리스도를 따르노라고 공언하는 남녀들이 때때로 유행과 탐욕스런 식욕의 노예들이 된다. 유행을 따르는 모임을 준비하는 일은, 보다 고상하고 고결한 목적에 헌신해야 할 시간과 체력을 건강에 해로운 온갖 음식들을 요리하는데 낭비하게 한다. 유행의 형식을 따르기 위하여 가난하고 날품을 파는 많은 사람들이 손님들을 위하여 종류가 다른 달고 기름진 과자와 통조림한 과일, 파이 및 온갖 유행을 따르는 음식을 준비하느라고 경제적으로 큰 부담을 지게 될 뿐만 아니라, 그런 모임에 참여하므로 손해를 보고, 동시에 저희 가족을 위해 의복을 사는 데 써야 할 요긴한 돈을 그런 일에 낭비하게 된다. 저희 위장에 부담을 주면서까지 입맛을 만족시키기 위하여 음식을 요리하는 일에 빼앗기는 시간을 저희 자녀들을 도덕적으로 또는 신앙적으로 교육하는 일에 바쳐야 할 것이다.2SM 413.4

유행을 따라 서로 왕래하며 접대하는 습관은 폭식의 계기를 만들어 주었다. 소화 기관에 큰 부담을 줄 정도로 해로운 음식과 음료를 취하고 있다. 섭취된 음식을 처분하기 위하여 생명의 기력을 불필요하게 활동시키게 되므로 피로를 느끼게 하고 혈액 순환을 크게 저해하며 그 결과로 온 몸에 활동력의 결핍을 느끼게 한다. 친교를 위한 방문으로 피차 축복이 되어야 할 것이 때때로 접대하는 일 때문에 유익된 대화를 나누지 못하고 대접을 하게 될 온갖 음식을 준비하기 위하여 부엌에서 수고하게 된다. 그리스도인 남녀들은 그렇게 준비된 음식을 먹음으로써 그런 폐습을 장려하는 일을 결코 스스로 용납해서는 안 된다. 그대들의 방문의 목적이 식욕을 방종하는 데 있는 것이 아니라 피차 교제를 나누고 사상과 감정을 교환함으로써 상호간 축복을 받고자 하는 데 있음을 저들에게 이해시켜야 한다. 대화의 내용은 진취적이며 고결한 성격의 것이어서 후일에 가서 최고의 만족감으로 회상할 수 있는 것이 되어야 한다.2SM 414.1

손님을 접대하는 자들은 과일, 곡류, 및 채소 등으로 가장 단순하고 구미에 맞게 준비된, 위생적이면서도 영양이 있는 음식으로 대접해야 할 것이다. 그러한 요리법은 약간의 수고와 비용이 들 것이며 적당한 양으로 먹을 때에 아무에게도 해가 되지 않을 것이다. 만약 세상 사람들이 식욕을 만족시키기 위하여 시간과 돈과 건강을 희생시키는 길을 택한다면, 저희 뜻대로 행하게 하여 건강의 법칙을 범한 댓가를 치르게 하되, 그리스도인들은 이런 일들에 관해서 저희의 입장을 취해야 하며 바른길을 지시하는 데 영향력을 발휘해야 한다. 그리스도인들은 건강과 영혼을 파멸시키며 유행을 따르는 관습을 개혁하는 일에 크게 공헌할 수 있다.2SM 414.2

많은 사람들은 취침 시간 바로 전에 음식을 먹는 치명적인 습관에 방종하고 있다. 저들은 세 끼니의 음식을 먹고서도 허기진 사람처럼 현기증을 느끼게 되어 아무 때나 간식을 하며 네번째의 식사를 한다. 이런 그릇된 버릇에 방종함으로써, 하나의 버릇을 키우게 되며 저들은 잠자리에 들기 이전에 식사를 하지 않으면 마치 잠을 이룰 수 없을 것처럼 생각하게 된다. 대부분의 경우 이러한 것의 원인은 건강에 해로운 음식을 너무나 자주, 그리고 다량으로 섭취하여 위장에 부담을 주고, 소화 기관이 하루 종일 그것을 처분하기 위하여 이미 지나치게 피로하여진 데서 오는 느낌이다. 이런 부담에 시달린 소화기관은 지치게 되고, 완전히 소모된 활력을 회복하기 위하여 완전한 휴식을 취하는 기간이 필요하다. 먼저 먹은 식사를 소화시키는 작업을 하고 나서 위장이 충분한 휴식을 취하기까지는 결코 두번째 식사를 해서는 안 된다. 만약 세번째 식사를 하게 될 경우 그것은 매우 가벼운 식사여야 하며 잠자리에 들기 여러 시간 전에 먹어야 한다.2SM 414.3

그러나 대부분의 경우 불쌍하게 지쳐 있는 위장은 피로에 대한 불평을 헛되게 하기 마련이다. 더욱 많은 음식을 먹고 소화 기관을 운동시키는 것은 잠자는 시간 동안 똑같은 작업의 과정을 재차 반복하게 만드는 것이다. 그런 상태에서 잠을 자는 것은 일반적으로 뒤숭숭한 꿈을 많이 꾸게 되어 깊은 잠을 이루지 못하게 되고 아침에 깨어서도 정신이 맑지 못하다. 몸은 노곤한 상태로 식욕을 상실하게 된다. 소화 기관들은 쉴 틈을 얻지 못하였으므로 짧은 세월 동안에 고장이 나버리고 만다. 결국 이러한 원인들이 고질적인 소화 불량증을 일으키며 사람들은 그 진정한 원인을 몰라 어리둥절해 한다. 원인은 분명한 결과를 초래케 한다. 만약 오랜 기간에 걸쳐 이러한 습관에 방종한다면 건강에는 심각한 손상이 있을 것이다. 혈액은 불순결하게 되며 안색은 누르스름하게 병색을 나타내고 피부엔 발진 상태가 나타나게 된다. 그대들은 때때로 위장 부분에 통증이나 속이 쓰린 감각을 느킨다는 불평을 듣게 될 것이며 일을 하는 동안에도 위장이 너무나 피로하여져서 그런 자들은 일을 단념하고 쉴 수밖에 없게 된다. 아무 때나 함부로 먹고 많이 먹는 습관을 버리기만 한다면 분명히 건강해질 수 있는 사람들이 불쌍한 상태에 헤어나지 못하고 마치 폐인처럼 되어버리고 만다.2SM 415.1

하루에 세 끼 먹던 사람이 두 끼를 먹기로 작정할 때에 처음에 다소 현기증을 느끼게 될는지 모르며 특히 저녁 식사 때쯤 해서는 그 현기증이 더할 것이다. 그러나 만약 저들이 잠시 참고 견디면 이러한 현기증은 사라지고 말 것이다.2SM 415.2

우리가 잠자리에 누울 때는 위장이 그의 작업을 완전히 끝낸 때가 되어 신체의 다른 부분과 마찬가지로 위장도 휴식을 취하여야 한다. 잠자는 시간 동안에는 결코 소화 작용이 진행되어서는 안 된다. 위장이 과중한 부담을 지고 나서 자기의 할 일을 다한 후에는 몹시 피로해져서 현기증을 일으키게 한다. 바로 이 점에서 많은 사람들은 속임을 당하며 현기증과 허기증을 착각하여 음식을 더 먹고 싶은 욕망을 갖게 되며, 위장이 쉴 수 있는 틈을 갖기 이전에 저들은 더 많은 음식을 섭취하여 당분간의 현기증을 모면하게 된다. 식욕을 방종하면 방종할수록 만족을 채우기 위한 욕구는 더욱 강해진다. 일반적으로 이러한 현기증은 육식을 하는 결과에서 오는 경우가 많으며 너무 자주 먹거나 너무 많이 먹는 데서 오는 수가 많다. 위장은 건강에 이롭지 못한 음식을 처분하기 위하여 계속적으로 활동하므로 몹시 지치게 된다. 편히 쉴 시간을 얻지 못하므로 소화 기관은 쇠약해지고 그 때문에 나른한 기분을 느끼게 되고 자주 음식을 먹고 싶은 충동을 받게 된다. 이러한 욕구를 치료하는 방법은 자주 먹는 일과 다량으로 먹는 것을 삼가고, 산뜻하며 단조로운 음식물로 만족해야 하며, 일일 이식 (一日二食) 이나 많으면 하루 세 끼 먹는 것으로 만족하는 방법이다. 위장은 노동과 휴식을 위한 일정한 시간을 가져야 하며 불규칙하게 먹거나 간식하는 것은 건강의 법칙에 대한 가장 치명적인 위배가 된다. 비록 손상을 입은 위장일지라도 규칙적인 습관과 건전한 음식물을 섭취함으로 서서히 건강을 회복할 수 있다.2SM 415.3

유행을 따르는 폐습 때문에 병적인 식욕을 따라 달고 기름진 과자, 파이, 푸딩 및 온갖 해로운 음식물을 위장 속으로 몰아넣는다. 식탁에는 온갖 진수성찬이 차려 있어야 하며 그렇게 하지 않을 때에 타락한 식욕을 만족시킬 수 있다. 아침이 되면 식욕의 노예가 되게 하는 음식물들은 호흡 작용을 불안하게 만들며 혀에는 설태 (舌苔) 가 잔뜩 끼게 한다. 이러한 습관에 젖은 사람들은 건강을 누리지 못하며, 저들은 몸이 쑤시고 두통을 느끼며 온갖 질병을 앓게 되는 원인을 확실히 모르고 있다. 원인은 분명한 결과를 초래하는 법이다.2SM 416.1

건강을 보존하기 위하여 모든 일에 절제할 필요가 있다. 일하는 데도 절제해야 하며 먹고 마시는 일에도 절제해야 한다.2SM 416.2

많은 사람들은 너무나 부절제한 일에 깊이 빠졌으므로 어떤 상황에서도 폭식하는 방종의 습관을 고치지 않을 것이다. 저들은 불원간 건강을 잃게 되며 부절제한 식욕을 자제하는 길보다도 빠른 죽음의 길을 택하게 된다. 먹고 마시는 것이 건강에 어떤 관련성이 있음을 알지 못하는 사람들이 많이 있다. 만약 저들이 깨우침을 받았더라면 식욕을 억제하거나 더욱 절제 있게 먹으려는 도덕적인 용기를 가질 수 있었을 것이며, 건강에 이로운 음식과 저들 자신의 생활 습관만이 큰 고통에서 저희를 건져낼 수 있었을 것이다.2SM 416.3

모든 과도한 부담들을 덜어버림으로써 남아 있는 생명력이나마 조심스럽게 보존하기 위하여 온갖 노력을 기울여야 한다. 손상을 입은 위장이 완전한 건강 상태를 회복하기는 결코 기대하기 어려울 것이나 절제 있는 영양식으로 그 이상의 쇠약 상태를 모면할 수 있고 저들이 탐욕스런 식욕의 자살 행위에 깊이 빠져 있지 않는 한 대부분의 사람들은 어느 정도의 건강을 회복하게 될 것이다.2SM 416.4

병적인 식욕의 노예가 될 정도로 방종한 길에 빠진 자들은 점점 깊이 빠져서 음식물의 부절제로 자극을 받기 쉬운 더러운 정욕에 방종함으로써 자신을 더럽힌다. 저들은 건강과 지능에 큰 고통을 받을 때까지 더러운 정욕을 억제하는 일에 방심한다. 악독한 습관들로 말미암아 추리하는 기능들이 크게 파괴된다.2SM 416.5

나는 이 지상의 거민들이 소돔과 고모라 시대의 사람들처럼 멸망당하게 되지 않을까 염려하였다. 이 세상의 타락성과 도덕성의 현상태에서 충분한 이유를 발견하였다. 맹목적인 정욕이 이성을 지배하고 있으며 많은 사람들의 고상한 생각들이 육욕의 제물이 되었다.2SM 417.1

제일 처음에 범한 가장 큰 죄는 먹고 마시는 일에 부절제하는 것이었다. 남녀들은 저들 자신을 식욕의 노예가 되게 하였다.2SM 417.2

돼지고기가 가장 보편적인 음식물의 하나로 간주되고 있으나 가장 인체에 해로운 음식물 중의 하나이다. 하나님께서는 단순히 당신의 권위를 나타내 보이시기 위하여 히브리인들에게 돼지고기를 먹지 말라고 금하신 것이 아니라, 사람이 먹어서는 안 될 온전치 못한 음식물이었기 때문이다. 돼지고기는 온 몸을 선병 (腺病) 으로 가득 채울 것이며 특히 더운 기후에서는 문둥병을 발생시키고 기타 온갖 질병에 걸리게 한다. 추운 기후에서보다도 더운 기후에서 돼지고기로 인한 인체에 끼치는 영향이 더욱 부정하고 해롭다. 하나님께서는 어떤 환경에서도 결코 돼지고기를 먹을 수 있는 음식물로 주시지 않으셨다. 이교도들은 돼지고기를 음식물로 사용하였으며 미국 사람들도 중요한 음식물의 일종으로 마음대로 사용하여 왔다. 돼지고기는 양념이 없이 요리할 때 전혀 비위에 맞지 않는 것이다. 다만 온갖 조미료로 양념을 할 때 비로소 식욕을 돋구는 음식물이 되나 실제에 있어서 강한 조미료는 몸에 더욱 해로운 것이다. 돼지고기를 많이 먹는 사람들은 병에 안걸릴래야 안걸릴 수 없게 되어 있다. 집 밖에서 대부분의 활동을 하는 사람들은, 거의 실내에서만 생활하며 앉아서 정신적인 노동을 하는 사람들에 비하여 돼지고기를 먹는 데서 오는 해로운 영향을 덜 입게 된다.2SM 417.3

돼지고기를 먹으므로 육체적인 건강만이 피해를 입는 것은 아니다. 정신까지도 그 영향을 입게 되며 이런 부정한 음식을 사용하므로 섬세한 감각들이 둔화된다. 어떤 동물의 고기든지 체내의 자연적인 요소 자체가 불결하고 온갖 더러운 음식의 찌꺼기를 먹고 살 때에 건강에 도움이 되는 음식이 되기는 불가능하다. 돼지고기는 돼지가 먹는 음식으로 이루어진다. 만약 사람들이 돼지고기를 먹으면 인체내의 피와 살이 돼지고기를 통해서 체내에 침투한 불순물들로 말미암아 오염될 것이다.2SM 417.4

돼지고기를 먹음으로 선병 (腺病), 문둥병 및 암을 유발시키는 체액 (體液) 이 생기게 된다. 돼지고기를 음식으로 먹을 때 인류에게 가장 극렬한 고통을 가해 주는 병들이 생기게 된다. 타락한 인간의 식욕은 건강에 가장 해로운 것들을 갈망하게 한다. 이 지구상에 드리운 저주의 암영은 비단 전 인류에게만 느껴질 뿐 아니라 동물들도 그것을 느낄 수 있다. 짐승들도 역시 몸의 크기에 있어서 퇴화하였으며 수명도 짧아졌다. 인간의 그릇된 습관들로 말미암아 고통을 당하지 않아도 될 짐승들마저 더욱 심한 고통을 받게 되었다.2SM 417.5

병을 모르고 사는 짐승들이 극히 드물다. 많은 짐승들이 빛과 맑은 공기와 건강에 좋은 음식의 결핍으로 말미암아 심한 고통을 받아왔다. 짐승들이 살이찌는 것은 밀폐된 축사에 갇히어 운동을 못 하고 통풍이 잘 안되는 환경에서 살기 때문이다. 많은 불쌍한 짐승들은 외양간과 마구간에 남아 있는 더러운 독소가 섞인 공기를 호흡하게 된다. 그런 짐승의 폐는 불순물들을 홉입 (吸入) 함으로 건강을 오랫동안 유지하지 못하게 된다. 질병이 간 부위 (肝部位) 로 옮겨지게 되고 그 짐승의 전 체내가 병들게 된다. 병든 짐승들을 도살하여 시장에 내놓으면 사람들은 이런 유독성 동물의 고기를 마음놓고 사서 먹는다. 이런 방법으로 온갖 질병이 번지게 되는 것이다. 그러나 사람들은 그들 혈액속에 독소가 생기게 하고 저들에게 질병의 고통을 안겨준 것이 저희가 먹은 육식으로 말미암아 생긴 것임을 믿으려 하지 않는다. 많은 사람들은 순전히 육식으로 말미암아 생긴 질병 때문에 죽고 있으나 세상 사람들은 그 사실을 깨닫고 있지 못하는 듯하다.2SM 418.1

동물의 고기를 먹는 사람들이 그 즉시로 육식의 결과를 느끼지 못한다는 것이 저들에게 해가 되지 않는다는 증거는 아니다. 인체에 끼치는 영향이 그 작용을 하고 있으나 사람들이 당분간 그 작용을 깨닫지 못할 뿐이다.2SM 418.2

짐승들은 맑은 공기와 빛이 없는 밀폐된 화차에 실려 아무것도 먹지 못하고 마시지 못한 채 수천 마일을 운송되면서 불결한 것이 잔뜩 쌓인 데서 나는 악취를 호흡하며 최후 목적지에 도달하게 된다. 화차에서 내려놓을 즈음에는 많은 짐승들이 기아 상태에서 숨을 헐떡거리며 죽어 가는 것을 볼 수 있으며 저들을 그냥 내버려둘 때 얼마 안가서 저절로 죽게 된다. 그러나 도살자는 자기의 맡은 임무를 완수하여 고기를 시장에 내어 놓을 준비를 한다.2SM 418.3

흔히 장거리에서 도살장까지 운송된 짐승들이 도살된다. 그 짐승들은 장거리를 운송될 때에 혈액의 열도가 상승되고 피가 살 속에 가득히 퍼져 운동을 전혀 하지 못하고 진력이 나고 기진 맥진한 그런 상태에서 도살당하게 된다. 몸에 가득히 퍼진 피가 염증을 일으키게 되며 그런 고기를 먹는 사람들은 실제에 있어서 독소를 먹는 것이다. 어떤 사람들은 그 즉시로 해를 입지 않으나 개중에는 심한 통증으로 병을 얻어 고열과 콜레라와 기타 병명이 밝혀지지 않는 질병으로 죽는 수도 있다. 장사꾼들은, 병든 고기인 줄 알면서 시장에 내놓으며 또한 그 고기를 사는 사람들 역시 그 사실을 항상 모르고 사는 것은 아니다. 특히 큰 도시에서는 이러한 일들이 허다하게 행하여지고 있고 육식을 하는 자들은 저들이 병든 짐승의 고기를 먹고 있다는 사실을 모르고 있다.2SM 418.4

어떤 짐승들은 도살장에 끌려오면서 저들이 당할 일을 마치 잘 알고 있기나 한듯 난폭하게 되며 실제로 미쳐버리는 짐승들도 있다. 그러한 상태에 있는 짐승들이 도살되어 시장에서 팔리게 된다. 그러한 고기 속에는 독소가 있으므로 그런 고기를 먹을 때에 근육의 경련증, 경풍, 졸도 및 급사의 위험을 가져온다. 물론 이러한 병명을 가진 질환의 원인이 전적으로 고기에 있는 것은 아니다. 어떤 짐승들은 도살장까지 끌려오면서 잔인한 취급을 받는다. 저들은 실제로 심한 고통을 당하게 되며 여러 시간 극심한 고통을 당한 후에 도살된다. 돼지들은 전염병에 걸려 있는 상태에서 식육으로 팔리게 되며 독소가 있는 고기는 전염병을 퍼뜨리고 많은 사망자를 내게 한다. — 건강한 생활법칙, No.1, 51-60.2SM 419.1