식사
간호원의 의무 중 중요한 한 부분은 환자의 식사를 돌봐 주는 일이다. 환자는 영양 부족으로 고통을 당하거나 지나치게 약해 지도록 허용되어서는 안되며, 과도하게 먹어서 소화기능이 약화되어도 안된다. 음식이 맛이 있게 준비되어 제공되도록 주의를 기울여야 한다. 그러나 양이나 질이 환자의 필요에 꼭 적합하게끔 현명한 판단력이 활용되어야 한다. 특별히 회복기에 있어서, 식욕이 예민하고 소화 기관이 힘을 회복하기 전에는 식생활의 잘못 때문에 손해를 볼 위험이 많다. MH 221.2