Пища для поддержания жизни

Зерно, фрукты, орехи и овощи — это то, что Творец назначил нам в пищу. Эти продукты питания, приготовленные самым простым и естественным путем, полезнее и питательнее всего. Они дают силу, выносливость, энергию и ясность мышления, каких не могут дать более сложные и возбуждающие кушанья.СиЗ 69.1

Но не все продукты питания, хорошие сами по себе, одинаково полезны при всех обстоятельствах. Продукты надо старательно выбирать. Наше питание должно соответствовать времени года, климату, в котором мы живем, и нашим занятиям. Некоторые виды пищи, годные для одного времени года или климата, не годятся для другого. Также существуют различные продукты, которые больше всего подходят для людей определенных профессий. Часто кушанья, полезные для тяжело работающих физически, непригодны для людей, которые ведут сидячий образ жизни или заняты напряженным умственным трудом. Бог дал нам большой выбор здоровой пищи, и каждый человек должен избирать то, что, на основании опыта и здравого суждения, лучше всего удовлетворяет его потребности.СиЗ 69.2

В природе имеется обильный запас фруктов, орехов и зерна; благодаря развитию транспорта, продукты разных стран с каждым годом распределяются все более равномерно. В результате этого многие продукты питания, которые немного лет тому назад считались недоступным предметом роскоши, стали доступной всем пищей на каждый день. Это в особенности относится к сушеным и консервированным фруктам.СиЗ 69.3

Орехи и ореховые изделия все больше употребляются вместо мяса. С орехами можно смешивать зерновые продукты, фрукты и некоторые коренья и приготовлять здоровую и полезную пищу. Все же следует остерегаться, чтобы не употреблять слишком много орехов. Если орехи вызывают у кого-либо нежелательные явления, то это затруднение может быть устранено, если соблюдать осторожность в их употреблении. Следует также помнить, что не все сорта орехов одинаково полезны. Миндаль лучше земляных орехов; но и земляные орехи в ограниченном количестве, употребленные вместе с зерновыми продуктами, полезны и хорошо перевариваются.СиЗ 69.4

При правильном приготовлении маслины, подобно орехам, заменяют собой масло и мясо. Масло, которое содержится в маслинах, гораздо лучше животных жиров и должно предпочитаться им. Оно действует как слабительное. Употребление его полезно для туберкулезных больных; оно также оказывает заживляющее действие на воспаленный и раздраженный желудок.СиЗ 70.1