25 - KRAJNOSTI U ISHRANI

Oni koji razumiju zakone zdravlja, a rukovođeni načelima, izbjegavaće krajnosti kako u popuštanju, tako i u ograničavanju.

(318) Nisu svi koji tvrde da vjeruju u reformu ishrane pravi reformatori. U mnogih osoba reforma se sastoji samo u odbacivanju neke nezdrave hrane. Oni ne razumiju načela zdravlja i njihovi stolovi, još uvijek su natovareni štetnim poslasticama, daleko su od toga da budu primer kršćanske umjerenosti.PBŽ 241.1

Druga grupa, u svojoj želji da pruži pravi primjer, ide u suprotnu krajnost. Neki ne mogu da dobiju najpoželjniju hranu, i umjesto da upotrijebe ono što će najbolje nadoknaditi nedostatak,usvajaju oskudnu ishranu. Njihova hrana ne sadrži elemente za stvaranje dobre krvi. Njihovo zdravlje trpi, njihova korisnost je okrnjena i njihov primjer govori protiv, a ne u korist reforme ishrane.PBŽ 241.2

Drugi misle da je potrebno, pošto zdravlje traži jednostavnu hranu, samo malo brige oko odabiranja i pripremanja hrane. Neki se ograničavaju na veoma oskudnu ishranu, i nemajući dovoljno raznovrsnih namirnica daudovolje potrebama tijela, pate snoseći posljedice.PBŽ 241.3

Oni koji samo djelimično shvataju načela reforme često su najstrožiji, ne samo u ličnom sprovođenju svojih pogleda, nego i u naturanju istih svojim (319) porodicama i svojim susjedima. Posljedica njihove pogrešne reforme, koja se ogleda u njihovom slabom zdravlju, i njihovi napori da nature svoje poglede drugima, pružaju mnogima pogrešna shvatanja o zdravstvenoj reformi, vodeći ih do odluke da je potpuno odbace.PBŽ 241.4

Oni koji razumiju zakone zdravlja, a rukovođeni načelima, izbjegavaće krajnosti kako u popuštanju, tako i u ograničavanju. Njihova ishrana je tako odabrana da ne služi udovoljavanju apetitu, već izgradnji tijela. Oni teže da u najboljem stanju sačuvaju sve snage za najuzvišeniju službu Bogu i ljudima. Njihov apetit potčinjen je nadzoru razuma i savjesti, a oni nagrađeni zdravljem tijela i duha. Ako napadno ne naturaju svoje poglede drugima, njihov primjer je svjedočanstvo u korist pravih načela. Takvi ljudi imaju dalekosežan uticaj na dobro.PBŽ 242.1

Zdravstvena reforma zasnovana je na zdravom razumu. Predmet treba opširno i duboko proučiti i niko ne treba da kritikuje druge zato što njihovi običaji nisu potpuno usklađeni s njegovim.Nemoguće je načiniti neko sveobuhvatno pravilo koje bi regulisalo navike svakoga (320) i niko sebe ne smije da smatra mjerilom za sve. Svi ne mogu da upotrebljavaju iste namirnice. Hrana koja jeukusna i zdrava jednoj osobi, može da bude neukusna, pa čak i štetna za drugu. Neki ne mogu da koriste mlijeko,dok je drugima razvoj uslovljen njime.Nekim osobama grašak i pasulj stvaraju smetnje u probavi; neki ih smatraju zdravom hranom. Za neke su jela pripremljena od cijelog zrna dobra hrana,dok drugi ne mogu da ih koriste.PBŽ 242.2

One koji žive u novim zemljama ili siromašnim predjelima, u kojima jedva ima, voća i oraha, ne treba prinuditi da isključe mlijeko i jaja iz svoje ishrane. Istina je da pune osobe i one čije su strasti vrlo izražene treba da izbjegavaju upotrebu nadražujuće hrane. U porodicama u kojima ima djece podložne senzualnim navikama, jaja naročito ne treba upotrebljavati. Međutim, osobe čiji su organi koji proizvode krv slabi,naročito ako se druge namirnice, koje daju potrebne sastojke, ne mogu nabaviti, mlijeko i jaja ne treba u potpunosti izostaviti. Veliku pažnju zato treba obratiti dobijanju mlijeka od zdravih krava i jaja od zdrave živine, dobro hranjene i dobro gajene. Jaja treba tako kuhati da se mogu lako svariti.PBŽ 242.3

Reforma ishrane mora da bude postepena. Ukoliko se stočne bolesti povećavaju, utoliko će upotreba mlijeka i jaja postati sve nesigurnija. Treba učiniti (321) napore da se njihovo mjesto popuni drugim zdravim i jeftinim namirnicama. Narod svuda treba poučavati da što više kuha bez mlijeka i jaja, a da,ipak, hrana bude zdrava i ukusna.PBŽ 242.4

Uzimanje samo dva obroka na dan pokazalo se kao koristan doprinos zdravlju; pa ipak u izvjesnim okolnostima, nekome može da bude potreban i treći obrok. Ovaj obrok, ako se uopšte uzima, treba da bude veoma lak i od hrane koja se najbrže vari. Krekeri- engleski biskviti - ili dvopek, voće ili kafa od žitarica je hrana koja najbolje odgovara večernjim obrocima.PBŽ 243.1

Neki su stalno zaokupljeni mišlju da im njihova hrana, iako jednostavna i zdrava, može naškoditi. Ovima želim da kažem: »Ne mislite da će vam hrana naškoditi; nemojte uopšte misliti onjoj. Hranite se onako kako smatrate da je najbolje i kada ste se pomolili Gospodu da blagoslovi hranu, koja treba da osnaži vaše tijelo, vjerujte da On čuje vaše molitve i budite spokojni.«PBŽ 243.2

Načelo zahtijeva da napustimo sve što nadražuje želudac i šteti zdravlju, zato treba da znamo da je siromašna ishrana uzrok slabokrvnosti. Ovaj uzrok postiče oboljenja koja se najteže liječe. Tijelo se nedovoljno hrani, a posljedica je slabo varenje i opšta nesposobnost. Oni (322) koji se ovako hrane, nisu uvijek primorani siromaštvom da tako postupaju,već to čine u neznanju i nemarnosti u sprovođenju svojih pogrešnih shvatanja o reformi.PBŽ 243.3

»Blago tebi, zemljo,kada ti je car plemenit i
knezovi tvoji jedu na vreme da se
potkrepe a ne da se opiju.«PBŽ 243.4

Propovjednik 10, 1 7.

Bog se ne poštuje zanemarivanjem ili zloupotrebama tijela i njegovim onesposobljavanjem za službu Njemu. Jedna od prvih dužnosti domaćice je da se stara o tijelu time što će mu obezbijediti ukusnu hranu koja daje snagu. Bolje je imati manje skupocijenu odjeću i namještaj nego smanjiti snabdijevanje hranom.PBŽ 243.5

Neki domaćini zakidaju trpezu svoje porodice, da bi obezbijedili skupu gozbu svojim posjetiocima. To nije mudro. Ugošćavanje treba da se odlikuje većom jednostavnošću. Potrebama porodice treba posvetiti najveću pažnju.PBŽ 243.6

Štednja koja nije mudra i izvještačeni običaju često sprječavaju da gostoljubivost dođe do izražaja tamo gdje je to potrebno i gdje bi bila blagoslov. Hrana koja se redovno iznosi na naš sto,treba da bude takva da neočekivani (323) gost može da bude srdačno primljen, a da se domaćica ne optereti posebnim pripremanjem.PBŽ 244.1

Svi treba da nauče šta da jedu i kako da to spreme. Ljudi i žene treba da poznaju jednostavno, zdravo pripremanje hrane. Njihov posao često će ih odvesti tamo gdje ne mogu da dobiju zdravu hranu, tada, ako imaju neko znanje o kuhanju, oni to mogu da iskoriste u dobre svrhe.PBŽ 244.2

Pažljivo razmotrite svoju ishranu. Proučavajte uzrok i posljedicu. Njegujte vladanje nad samim sobom. Prohtjev za jelom držite pod nadzorom uma. Nikada nemojte zlostavljati želudac neumjerenim jelom, ali nemojte uskraćivati sebi dobru, ukusnu hranu koju zahtijeva zdravlje.PBŽ 244.3

Uska gledišta nekih nazovi reformatora zdravlja nanijela su veliku štetu dijelu zdravstvene reforme. Oni koji se bave proučavanjem zdravog načina života treba da imaju na umu da će zdravstvenoj reformi, u velikoj mjeri, biti data ocjena na osnovu snabdjevenosti njihovih stolova, pa umjesto da krenu putem koji će rušiti njen ugled, oni tako treba da sprovedu u djelo njena načela da ih preporuče iskrenim umovima. Postoji velika grupa koja će se, bez obzira na njegovu razumnost, suprotstaviti pokretu reforme, ako postavlja ograničavanje želje za jelom. Oni pitaju za savjet ukus, umjesto razum ili zakone o zdravlju. Ova (324) grupa smatraće sve koji napuštaju utabane staze običaja i zastupaju reformu,naprednim, bez obzira koliko je dosljedno bilo njihovo ponašanje.PBŽ 244.4

»Svaki pak koji se bori od svega se uzdržava;
oni dakle da dobiju
raspadljiv venac, a mi neraspadljiv.«PBŽ 244.5

1. Korinćanima 9,25.

Da ove osobe ne bi imale nikakvu osnovu za kritikovanje, oni koji se bave zdravim životom ne treba da pokušaju da vide koliko se razlikuju od drugih,već čuvajući načela, treba da im se što više približe.PBŽ 245.1

Kada oni koji zastupaju zdravstvenureformu odu u krajnost, nije nikakvo čudo što mnogi koji ih posmatraju kao predstavnike zdravstvene reforme potpuno odbijaju reformu. Ove krajnosti često za kratko vrijeme nanesu više štete nego što može da se popravi tokom cijelog vijeka dosljednog života.PBŽ 245.2

Zdravstvena reforma zasnovana je na širokim i dalekosežnim načelima i zato ne treba da ih omalovažavamo skučenim gledištima i životom. Međutim,niko ne smije da dopusti da ga opiranje ili podsmijeh, ili želja da udovolji drugima, ili da izvrši uticaj na njih, odvrati od pravih načela ili navede da ih olako posmatra. Oni koji se upravljaju po načelima biće čvrsti i odlučni u držanju istine, ali u svom cjelokupnom druženju sa drugima, pokazivaće velikodušni duh sličan Kristu i pravu umjerenost.PBŽ 245.3