5. 우리의 식탁 위에 있는 음식

부절제의 원인을 그들의 식탁에서 찾을 것 ─ 도처에 존재하는 부절제를 개탄하는 많은 어머니들이 그 원인을 깊이 살피지 않는다. 대개 그 원인을 가정의 식탁에서 찾을 수 있다. 많은 어머니들이 심지어 그리스도인이라고 공언하는 자들 중에도 식욕을 유혹하여 과식하게 만드는 기름지고 양념을 많이 넣은 음식을 남편 앞에 매일 차려 놓는다.─CTBH, 75, 76. Te 156.3

계속적인 방종을 통하여 얼마 후엔 소화 기관이 약화되고 섭취한 음식이 구미를 만족시키지 못하게 된다. 불건전한 상태가 조성되어 점점 더 자극성 음식을 찾게 된다. 차와 커피와 육식은 즉각적인 효과를 발생한다. 이런 유독성 음식의 영향으로 신경 조직은 흥분되고 어떤 경우에는 한동안 지성이 활력을 얻고 상상력은 명료해지는 것처럼 느껴진다. 이런 자극제들이 한동안 유쾌한 결과를 가져다 주기 때문에 많은 사람들은 그런 것들이 참으로 필요한 것이라는 결론을 내리고 계속 사용한다. …Te 157.1

식욕은 그런 유쾌한 결과를 지속시키고 증가시키기 위하여 더욱 강한 것을 욕구하도록 길들여져 결국 방종이 습관화된다. 그리하여 담배와 포도주와 술과 같은 더욱 독한 자극제들을 계속 요구하게 된다.─교회증언 3권, 487, 488.Te 157.2

단순하게 만든 건강식 ─ 모든 어머니들은 식탁을 잘 지켜서 부절제의 기초를 놓는 데 조금이라도 작용하는 것은 일체 용납하지 말라. 음식은 조미료와 양념을 쓰지 말고, 소금까지도 과도히 쓰지 말고 가능한 한 단순한 방법으로 만들어야 한다. Te 157.3

그대들이 진심으로 자녀들의 안녕을 원하고 그들의 미각과 식욕이 타락되지 않은 채 자라나기를 원하거든 세상에 유행하는 취향과 관습을 따르지 말고 그대들의 길을 따르도록 꾸준히 강권해야 한다. 만일 그대들의 자녀들이 이 세상에서 쓸모 있는 사람이 되고 영광의 왕국에서 영원한 보상을 받게 되기를 원하거든 그들이 세상의 습관을 따르는 대신에 천연과 계시에 나타난 하나님의 율법들에 순종하도록 가르쳐야 한다. Te 157.4

피나는 노력과 기도와 믿음이 바른 모본과 합치될 때에 결과가 반드시 있을 것이다. 그대의 자녀들을 믿음으로 하나님께 인도하고 그들의 감수성이 예민한 마음에 하늘 아버지께 대한 책임감을 넣어 주도록 힘쓰라. 거기에는 “경계에 경계를 더하며 경계에 경계를 더하며 교훈에 교훈을 더하며 교훈에 교훈을 더하되 여기서도 조금 저기서도 조금 하는”(사 28:10) 것이 필요하다.─리뷰 앤드 헤랄드, 1883.11.6.Te 157.5

대부분의 어머니들이 통탄스럽게 무지함 ─ 어머니들 중 반 이상이 요리법과 그들의 자녀들 앞에 무엇을 차려 주어야 할지를 모른다. 그들은 그들의 어리고 신경이 예민한 자녀들 앞에, 목구멍에서부터 위의 부드러운 점막에 이르기까지 온통 데울 그런 진한 것들을 차려 줌으로 소화 기관이 마치 불탄 장화짝처럼 둔화되어 건강적인 음식을 좋아하지 않게 된다. 이런 아이들은 식탁에 와서 이것도 저것도 먹을 수가 없다. 그들은 자기 고집대로 건강에 좋건 나쁘건간에 저들이 좋아하는 것만을 먹는다. Te 158.1

나는 그들이 건강적인 음식을 즐겨 먹을 수 있을 만큼 배고플 때까지 적어도 3일간은 굶기라고 권하고 싶다. 나는 차라리 그들을 굶기겠다. 나는 나의 자녀들이 먹어서는 안 될 음식을 차려 놓은 적이 없다. 나는 내 자신이 먹어야 할 그런 음식만을 자녀들에게 차려 주겠다. 아이들은 이런 음식을 즐겨 먹을 것이며 식탁에 없는 것을 요구할 생각조차 하지 않을 것이다. 우리는 자녀들 앞에 기름진 음식을 차려 줌을 그들의 식욕을 방종케 해서는 안 된다.─원고 3, 1888. Te 158.2

부절제의 길을 닦음 ─ 미국 사람들의 식탁은 대체로 술꾼을 양성하는 방법으로 차려진다.─교회증언 3권, 563. Te 158.3

현대 진리를 믿는 자들은 차나 커피를 마시지 않아야 하는데 그 이유는 이런 것들이 더욱 강한 자극제를 바라는 욕망을 일으켜 주기 때문이다. 또한 저들은 육식을 피해야 하는데, 육식도 또한 알콜성 음료에 대한 욕망을 자극해 주기 때문이다. 구미에 맞고 솜씨 있게 조리된 건전한 식품이 현재 우리의 음식물이 되어야 한다.─복음전도, 260. Te 158.4

고기가 자극함 ─ 육식의 즉각적인 효과는 몸에 활력을 일으켜 주는 것 같지만 그것 때문에 육식을 최선의 음식으로 여길 이유가 되지 못한다. 브랜디를 적당히 마셔도 한동안 같은 효과가 나지만 일단 그것의 흥분시키는 영향이 사라지면 권태감과 무기력증이 뒤따른다. 비교적 자극성 효과가 없는 단순하고 자양분이 있는 음식에 의존하는 사람들은 육식하는 사람들이나 음주가보다 수개월, 수년간의 노동을 더욱 잘 견딘다. 호외에서 일하는 사람들은 늘 앉아 있는 사람들보다 육식의 피해를 덜 느낄 것이다. 그 이유는 햇볕과 공기가 소화에 큰 도움이 되고, 먹고 마시는 일의 나쁜 습관의 영향을 해소시키는 데 큰 역할을 하기 때문이다.Te 158.5

자극제들의 영향 ─ 모든 자극제들은 인체의 기계 작용이 빨리 움직이도록 촉진하여 한동안은 활동력과 정력이 증진된 것처럼 느껴지지만, 자극시키는 효과가 있었던 것에 비례하여 반작용이 반드시 생긴다. 비정상적인 흥분 상태가 조성되었던 정도에 상응하는 피로가 뒤따르게 된다. Te 159.1

이런 피로감을 느끼게 되면 이 불유쾌한 무기력 상태를 즉시 해소시키기 위하여 또다시 신체 조직을 자극하여 일깨워 주는 식물을 취하게 된다. 인체는 점점 이와 같이 계속 반복되는 치료 수단에 의존하도록 길들여지고 마침내 인체의 기능은 이런 비정상적인 작용을 일으키기에 쇠약해지고 만다. 모든 사람들은 자기의 몸에 대한 법칙을 잘 알아야 한다. 건강을 유지하기 위하여 생활하는 방법, 노동을 조절하는 방법, 먹고 마시는 방법을 연구하는 것은 중요한 연구 제목이 되어야 한다. Te 159.2

우리가 더욱 더 단순하고 자연적인 방법으로 생활할수록 우리는 더욱 더 전염병과 질병에 저항할 수 있다. 만일 우리의 습관이 건전하고 또 인체 조직이 비정상적인 작용으로 약화되지 않는다면 천연계는 우리에게 필요되는 모든 자극제들을 공급할 것이다. …Te 159.3

식욕은 안전한 안내자가 아님 ─ 어떤 이들은 공복감을 느끼거든 아무 때나 먹고 또 만족할 때까지 먹으라고 권한다. 이런 방법은 질병과 무수한 해독을 유발시킬 것이다. 오늘날 식욕은 대체로 자연스럽지가 못하다. 그러므로 식욕이 인체에 필요되는 것을 올바로 지시해 주지를 못한다. 식욕은 멋대로 길들여지고 오도되어서 마침내 병든 상태가 되었으므로 더 이상 안전한 안내자가 될 수 없다. 인체는 오용되고 그 기능은 나쁜 습관과 죄된 사치에의 방종으로 말미암아 불구가 되었으며 마침내 미각과 식욕도 함께 타락하였다.Te 159.4

육식에 대한 욕구는 비정상적이다. 맨 처음에는 그렇지 않았다. 육식에 대한 식욕은 사람에 의해 만들어졌고 길들여졌다. 우리의 창조주께서는 채소와 곡식과 과실 중에 건강과 힘을 내기에 필요한 모든 영양소들을 넣어 우리에게 공급하셨다. 육식은 타락하기 이전의 아담과 하와의 식사에 포함되지 않았다. 만일 과실과 채소와 곡식이 인간의 필요를 충족시킬 수 없는 것이라면 하나님께서 아담에게 준비해 주시는 데에 실수하신 것이 된다. …Te 160.1

이스라엘의 신체적·도덕적 힘을 유지시키기 위하여 ─ 하나님께서는 단순히 당신의 권위를 과시하기 위하여 광야에서 히브리인들로부터 육식을 철회하신 것이 아니라, 오히려 그들의 신체적·도덕적 힘을 유지시켜 그들을 유익하게 하시기 위함이었다. 그분께서는 육식이 동물적인 정욕은 강화시키고 지성은 약화시키는 것임을 아셨다. 그분께서는 히브리인들의 육식에 대한 욕망을 충족시키면 도덕력이 약화되어 자극적인 상태가 조성되므로 그와 같은 대군이 반역적이 될 것과 또한 그들이 도덕적인 의무에 대한 민감성을 상실하여 현명한 여호와의 율법에 의해 지배받기를 거절할 것을 아셨다. 폭력과 반역이 그들 가운데 존재하여 가나안 땅에서 순결하고 행복한 백성이 될 수 없을 것이었다. 하나님께서는 무엇이 이스라엘 백성에게 최선의 것인지를 아셔서 대체로 육식을 금하셨다. Te 160.2

사단은 이것을 불공평하고 잔인한 것으로 여기도록 유혹하였다. 그는 타락한 식욕의 방종을 통하여 그들이 육욕적인 정신을 품게 되므로, 저급한 기능은 강화되는 반면에 지성과 도덕력은 약화되어 쉽사리 자기의 뜻을 실천하도록 만들 수 있음을 알기 때문에 금지된 것들을 요구하도록 충동하였다. Te 160.3

영혼을 파괴시키는 일에 있어서 사단은 풋내기가 아니다. 만일 그가 남녀들을, 먹고 마시는 일에 나쁜 습관으로 인도할 수만 있으면 그들의 정신과 저열한 정욕을 거의 자기가 지배할 수 있음을 잘 안다. 태초에는 사람이 땅의 소산을 먹었다. 그러나 죄가, 죽은 동물의 고기를 음식으로 사용하도록 만들었다. 이런 식사는 참된 품위와 도덕적 순결의 정신에 정면으로 역행한다. 위장 속에 섭취된 물질이 흡수되어 피와 살로 변한다. …Te 161.1

하나님께서는 당신의 백성이 마땅히 모든 일에 절제하기를 요구하신다. 광야에서의 긴 금식 기간의 그리스도의 모범이 그를 따른 자들을 가르쳐서 사단이 식욕의 형태로 접근해 올 때에 그를 격퇴하도록 해야 한다. 그러면 그들은 방종의 길을 헤매며 자신들을 얽매고 있는 죄와 연약함을 극복할 수 있는 도덕력을 상실한 사람들을 개혁시키는 데 감화를 끼칠 수 있을 것이다. 그렇게 함으로 그리스도인은 순결하고 잘 정돈된 생활과 하나님 앞에 깨끗하고 더럽힘이 없는 정신으로 건강과 행복을 누릴 수 있다.─ST, 1876.1.6.Te 161.2

새 신자가 보는 개혁 ─ 이 시대를 위한 진리를 듣지 못한 사람들에게 그 기별이 이르게 되면 그들은 자신들의 식사에 큰 변화가 일어나야 한다는 것을 알게 될 것이다. 그들은 육식이 술에 대한 식욕을 조성하고 신체를 병으로 가득 채우기 때문에 고기로 된 음식을 끊어 버리지 않으면 안 된다는 것을 안다. 고기를 먹음으로 체력과 정신력과 도덕적인 힘이 연약해진다. 사람은 자기가 먹는 것으로 구성된다. 고기를 먹고 담배를 피우고 술을 마시는 결과로써 동물적인 정욕이 지배하게 된다.─식생활과 음식물에 관한 권면, 268, 269(영문). Te 161.3

여러 가지 음식으로 인한 부절제 ─ 나는 좀더 언급하려 한다. 절제는 음식을 요리하는 방법과 준비하는 음식의 가지 수에 있어서도 절제를 실천하여 할 수 있는 대로 어머니의 일을 절약해야 한다. 여러 가지 음식이 생명을 유지하는 데 꼭 필요하지 않다. 오히려 그것은 소화기관을 손상시키며 위장에 싸움을 일으킨다. 하나님의 축복으로 단순하고 간단한 음식이 생명을 유지시킬 것이며 전신을 위하여도 최선의 것이 된다.Te 161.4

일반적으로 필요 이상의 음식이 위장에 들어간다는 사실을 깨닫는 사람이 거의 없다. 필요 이상으로 먹은 음식은 위장에 짐이 되고 전신 조직을 손상시킨다.─원고 50, 1893. Te 162.1

과식은 부절제임 ─ 부절제는 섭취한 음식의 질과 동시에 양에도 관계된다.─CH, 576. Te 162.2

부절제의 범위는 넓다. 어떤 사람에게는, 만일 적당한 양을 취했다면 반대할 이유가 없는 음식을 너무 많이 먹는 것이 포함된다. 신체 조직에 실제로 필요한 양 이상으로 위장에 들어간 것은 모두 위험한 요소가 된다. 그것은 위장 안에서 부패하여 소화불량을 일으킨다. 계속적인 과식은 생명력을 소모시키고 두뇌에서 제 기능을 수행할 능력을 빼앗아 간다.─원고 155, 1899. Te 162.3

먹는 데 마음대로 방종하여 소화 기관이 먹은 음식을 잘 처리할 수 없을 정도로 과식하는 사람은 그도 또한 부절제한 사람이며 마침내 영적인 사물을 분명히 식별할 수 없게 될 것이다.─원고 41, 1908. Te 162.4

우리의 하늘 아버지께서는 당신께서 우리를 위해 준비해 주신 좋은 것들을 분별력 있게 사용하기를 원하신다.─ST, 1909.1.27. Te 162.5

우리의 구원 문제에 중요한 자리쯤 차지함 ─ 건강 개혁을 단행하지 않는 자들은 저들 자신을 부당하고 어리석게 다루고 있다. 식욕의 방종으로 말미암아 저들은 저들 자신에게 두려운 피해를 입히고 있다. 어떤 자들은 음식물의 문제가 신앙 문제에 관여될 만큼 중대한 것이 되지 못한다고 생각할는지 모른다. 그러나 그런 자들이야말로 큰 실수를 범하게 된다. 하나님의 말씀은 “그런즉 너희가 먹든지 마시든지 무엇을 하든지 다 하나님의 영광을 위하여 하라” (고전 10:31)고 말한다. 절제 문제와 거기에 관련된 모든 문제들은 우리의 구속 사업에 있어서 중대한 위치를 차지하고 있다.─복음전도, 260, 261.Te 162.6

만일 남녀들이 생명과 건강의 법칙을 따라 꾸준히 생활하면 그들은 전반적인 건강 개혁의 축복된 결과를 깨달을 것이다.─ST, 1876.1.6. Te 163.1

모든 사람은 입증되고 있음 ─ 우리가 개인적으로 우리의 몫을 잘 이행하는 것과, 우리가 무엇을 먹고 무엇을 마실지, 그리고 건강을 보전하기 위하여 우리가 어떻게 살아야 할 지에 대하여 통찰력을 가지는 것은 대단히 중요하다. 모든 사람은 그들이 건강 원칙을 받아들일 것인지 아니면 방종의 노선을 따를 것인지 입증되고 있다.─식생활과 음식물에 관한 권면, 34(영문). Te 163.2