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Conseils sur la Nutrition et les Aliments - Contents
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    Part 2 — Lait et sucre

    533. Quelques mots concernant le lait et le sucre. Je connais des gens qui sont effrayés par la réforme sanitaire et ne veulent pas en entendre parler parce qu'elle recommande de ne pas user librement de ces aliments. Les changements de régime doivent se faire avec le plus grand soin, avec sagesse et précaution. Il nous faut suivre une ligne de conduite qui apparaisse sensée à ceux qui nous entourent. De grandes quantités de lait et de sucre consommés ensemble sont nuisibles. Ils introduisent des impuretés dans l'organisme. Les animaux qui fournissent le lait ne sont pas toujours sains. Ils peuvent tomber malades. Une vache peut paraître en santé le matin et mourir avant la nuit. Elle était donc malade le matin, au moment de la traite; mais on l'ignorait. Toute la création animale est soumise à la maladie. Ainsi, les aliments carnés peuvent être atteints. Si nous étions certains que les animaux sont en santé, je recommanderais plutôt de manger de la viande que de consommer de grandes quantités de lait et de sucre. Ce serait moins nuisible. Le sucre encombre l'organisme et empêche le bon fonctionnement des organes vitaux. — Testimonies for the Church 2:368, 369 (1870).CNA 393.3

    534. Il m'arrive souvent de m'asseoir à la table de frères et de sœurs et de voir qu'ils emploient de grandes quantités de lait et de sucre. Cela encombre l'organisme, irrite les organes digestifs et influe sur le cerveau. — Témoignages pour l'Église 1:214 (1870).CNA 394.1

    535. Certaines personnes ajoutent du lait et beaucoup de sucre aux bouillies de maïs, en s'imaginant qu'elles se conforment ainsi à la réforme sanitaire. Or, le lait et le sucre pris ensemble provoquent de la fermentation et, de ce fait, deviennent nocifs. — Christian Temperance and Bible Hygiene, 57 (1890); Counsels on Health, 154.CNA 394.2

    536. Les crèmes composées d'œufs, de lait et de sucre sont particulièrement nuisibles. Il faut éviter l'usage du lait et du sucre pris ensemble. — Rayons de santé, 92 (1905).CNA 394.3

    [Glaces — 530, 540]CNA 394.4

    [Cakes pris avec du lait ou de la crème — 552]CNA 394.5

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