Part 2 — The et cafe

Effets stimulants du thé et du café

732. Les boissons et régimes stimulants d'aujourd'hui ne contribuent pas à améliorer la santé. Le thé, le café et le tabac sont stimulants et renferment des poisons. Ils sont non seulement inutiles, mais également nocifs; ils doivent être éliminés si nous voulons croître dans la tempérance. — The Review and Herald, 21 février 1888.CNA 505.3

733. Le thé est un poison et les chrétiens devraient s'en abstenir. Le café a les mêmes effets, mais à un plus grand degré encore. C'est un excitant, et autant il semble donner de forces, autant d'autre part il épuise et produit la prostration. Les buveurs de thé et de café en portent les signes sur leur visage. Leur peau devient blême et semble privée de vie. Ils n'ont pas l'éclat de la santé. — Témoignages pour l'Église 1:221 (1868).CNA 505.4

734. L'usage du thé, du café et des narcotiques, de l'opium et du tabac est responsable de maladies nombreuses et diverses. Il faut l'abandonner, non seulement pour l'un ou l'autre des éléments mentionnés, mais pour tous, car tous sont nocifs aux facultés physiques, mentales et morales; les exigences de la santé impliquent sa suppression. — Manuscrit 22, 1887, p. 1.CNA 506.1

[Répandre des semences de mort — 655]CNA 506.2

735. Ne prenez jamais ni thé, ni café, ni bière, ni vin, ni aucun spiritueux. L'eau est le liquide le plus convenable pour purifier les tissus. — The Review and Herald, 29 juillet 1884.CNA 506.3

736. Le thé, le café, le tabac et les boissons alcoolisées occupent des niveaux différents dans l'échelle des stimulants artificiels.CNA 506.4

Les effets du thé et du café sont orientés dans le même sens que ceux du vin, du cidre, des liqueurs et du tabac. ...CNA 506.5

L'usage du café est une habitude malsaine. Le café excite l'esprit à une activité inaccoutumée, qui est aussitôt suivie d'épuisement, de prostration, d'une sorte de paralysie des facultés mentales, morales et physiques. L'esprit s'énerve, et si l'on ne rompt pas résolument avec cette habitude, l'activité du cerveau en sera atténuée d'une façon permanente. Tous ces irritants nerveux usent les forces vitales, et l'état d'anxiété, d'impatience, de faiblesse mentale causé par les nerfs ébranlés est à l'origine d'une disposition belliqueuse qui s'oppose au progrès spirituel. Les partisans de la tempérance et de la réforme ne devraient-ils donc pas réagir contre ces boissons nuisibles? Certaines personnes ont autant de peine à renoncer à l'usage du thé et du café que les ivrognes à se libérer des boissons fermentées. L'argent dépensé pour le thé et le café est plus que gaspillé, car ces breuvages ne font que du mal à ceux qui les prennent de façon continue. Il arrive quelquefois que des personnes qui font usage de thé, de café, d'opium et d'alcool parviennent à un âge avancé, mais un tel fait ne fournit pas d'argument en faveur de ces stimulants. Ce que ces personnes auraient pu faire, et qu'elles n'ont pas fait à cause de leurs mauvaises habitudes, sera révélé au grand jour de Dieu.CNA 506.6

Ceux qui ont recours au thé et au café pour se stimuler au travail reconnaîtront les mauvais effets de leur manière d'agir à leur tremblement nerveux et à leur manque de résolution. Les nerfs fatigués réclament du calme et du repos. La nature demande du temps pour récupérer l'énergie dépensée. Mais si ces forces sont continuellement excitées par des stimulants, il en résulte à chaque fois une réelle déperdition d'énergie. Sous le coup de la stimulation artificielle, une plus grande somme de travail peut être réalisée, mais il deviendra graduellement plus difficile de susciter les énergies vers un point défini, et finalement la nature ne pourra plus répondre aux sollicitations qui lui seront faites.CNA 507.1

Les effets nocifs attribues a d'autres causes

L'habitude du thé et du café est plus nuisible qu'on ne se le figure généralement. Plusieurs de ceux qui se sont accoutumés à ces boissons stimulantes souffrent de maux de tête et de prostration nerveuse, et ils perdent beaucoup de temps du fait qu'ils tombent malades. Ils croient ne pas pouvoir vivre sans leurs stimulants, parce qu'ils en ignorent les effets sur leur santé. Ce qui aggrave encore le mal, c'est que ces effets nocifs sont souvent attribués à d'autres causes.CNA 507.2

Effets sur les facultes mentales et morales

L'usage des stimulants affecte l'organisme tout entier: les nerfs souffrent de déséquilibre, le foie fonctionne de façon anormale, la qualité du sang ainsi que sa circulation sont affectées, la peau cesse son activité et devient livide. L'esprit est également atteint, car les stimulants produisent tout d'abord une excitation anormale du cerveau, qui est bientôt suivie d'un état de faiblesse et d'incapacité plus grand qu'auparavant. La réaction est une prostration non seulement mentale et physique, mais aussi morale. Voilà pourquoi il y a tant d'hommes et de femmes nerveux, au jugement malsain et à l'esprit faussé. Ils sont emportés, impatients, médisants, et voient les fautes d'autrui à travers un verre grossissant tandis qu'ils sont incapables de discerner leurs propres faiblesses.CNA 507.3

Les effets de ces habitudes pernicieuses se manifestent lorsque les buveurs de thé et de café se réunissent pour se distraire. Tous usent alors de leur boisson favorite et, sous cette influence, les langues se délient, et les médisances vont leur train. Leurs paroles sont d'autant moins sages qu'elles sont plus abondantes. Les “bons mots” font le tour de la table, accompagnés souvent du venin du scandale. Ces bavards étourdis oublient qu'ils ont un témoin, une sentinelle invisible qui inscrit toutes leurs paroles dans les livres du ciel. Toutes ces critiques mordantes, ces rapports exagérés, ces sentiments d'envie proférés sous l'influence de la tasse de thé, Jésus les enregistre à son adresse: “Je vous le dis en vérité, toutes les fois que vous avez fait ces choses à l'un de ces plus petits de mes frères, c'est à moi que vous les avez faites.”CNA 508.1

Nous souffrons déjà tous des conséquences des mauvaises habitudes de nos pères, et cependant combien s'engagent dans une voie nettement plus mauvaise que la leur! Les boissons fermentées, l'opium, le thé, le café et le tabac détruisent rapidement le reste d'énergie vitale de l'humanité. Chaque année il se boit des millions d'hectolitres de boissons alcoolisées et il se dépense des millions de francs en tabac. Les esclaves de ces passions préfèrent priver leurs enfants de la nourriture, des vêtements et de l'instruction qu'ils leur doivent plutôt que de renoncer à leurs passions charnelles. La société ne s'améliorera pas tant que durera cet état de choses. — Christian Temperance and Bible Hygiene, 34-36 (1890).CNA 508.2

Une excitation nerveuse est créée, mais non des forces

737. Vous êtes très nerveux et irritable. Le thé a contribué à exciter les nerfs, et le café a engourdi le cerveau. Ces deux breuvages sont donc hautement préjudiciables. Vous devez prendre soin de votre régime. Usez d'une nourriture saine et appétissante, et recherchez pour votre esprit une ambiance calme où vous ne risquerez pas de vous exciter et de vous laisser aller à la passion. — Testimonies for the Church 4:365, 1879.CNA 509.1

738. Le thé est un stimulant et produit même un certain degré d'ivresse. Le café et d'autres breuvages de même nature sont identiques. On éprouve d'abord une certaine euphorie. Les nerfs de l'estomac sont excités, et cette excitation se transmet au cerveau qui, à son tour, la communique au cœur. Ce dernier bat plus rapidement et tout l'organisme en reçoit une impulsion réelle, bien que passagère. On oublie la fatigue, les forces semblent revenir; l'esprit se ranime, et l'imagination devient plus vive.CNA 509.2

Devant de semblables résultats, il en est beaucoup qui croient que le thé ou le café leur fait le plus grand bien. Mais c'est une erreur. Ces boissons ne sont pas nourrissantes, car leur effet se produit avant le temps nécessaire à la digestion et à l'assimilation. Ce qui semble être de la force n'est qu'une excitation nerveuse. Lorsque l'effet du stimulant cesse, cette prétendue force disparaît, et l'on ressent de la lassitude et de la langueur.CNA 509.3

L'usage continuel de ces breuvages épuise les forces vitales et produit de nombreux malaises: maux de tête, insomnies, palpitations, indigestions, tremblements, etc. Les nerfs fatigués ont besoin de repos plutôt que d'excitation et de surmenage. Il faut à la nature un certain temps pour récupérer ses forces épuisées. Aiguillonné par l'usage des excitants, l'organisme accomplit davantage pendant un certain temps. Mais, une fois affaibli, il lui est très difficile d'arriver au résultat désiré. Le besoin de stimulants devient de plus en plus irrésistible, et la volonté ne tarde pas à capituler devant la passion. Il faut des doses toujours plus fortes pour produire l'effet voulu, jusqu'au jour où, exténué et incapable d'effort, l'organisme cesse d'agir. — Rayons de santé, 182, 183 (1905).CNA 509.4

[Le thé et le café détruisent l'estomac — 722]CNA 510.1

Sans valeur nutritive

739. La santé n'est en aucun cas renforcée par l'usage de choses qui ont un effet stimulant momentané, mais qui provoquent aussitôt une réaction laissant l'organisme plus faible qu'avant. Le thé et le café fouettent les énergies défaillantes sur le moment, mais dès que leur influence immédiate a disparu, il en résulte une sensation de dépression. Ces breuvages ne renferment aucune substance nutritive. La seule nourriture contenue dans une tasse de thé ou de café est constituée par le lait et le sucre qui s'y trouvent. — Lettre 69, 1896.CNA 510.2

La perception spirituelle émoussée

740. Le thé et le café sont des stimulants. Leurs effets sont semblables à ceux du tabac, bien que de moindre densité. Ceux qui absorbent ces poisons insidieux, de même que celui qui use du tabac, pensent qu'ils ne peuvent s'en passer parce qu'ils se sentent vraiment misérables lorsque leurs idoles ne sont pas à leur disposition. ... Ceux qui se soumettent à un appétit perverti le font au détriment de leur santé physique et mentale. Ils sont incapables d'apprécier la valeur des choses spirituelles. Leur sensibilité est émoussée, le péché ne leur apparaît pas sous sa réelle gravité, et la vérité n'est pas considérée comme ayant une valeur plus grande qu'un trésor terrestre. — Spiritual Gifts 4a:128, 129 (1864).CNA 510.3

741. Boire du thé et du café, c'est commettre un péché; il s'agit d'un coupable laisser-aller qui, tels d'autres maux, nuit à l'âme. Ces idoles que l'on chérit provoquent une excitation et exercent une action morbide sur le système nerveux; et lorsque l'action stimulante immédiate est passée, elles dépriment en proportion de l'effet stimulant qu'elles avaient d'abord produit. — Lettre 44, 1896.CNA 511.1

742. Ceux qui font usage de tabac, de thé et de café doivent abandonner ces idoles, et placer leurs fonds dans le trésor du Seigneur. Certains n'ont jamais consenti de sacrifice pour la cause de Dieu, et sont totalement indifférents à l'égard des exigences divines. Certaines personnes très pauvres auront à livrer une bataille intense pour se séparer de ces stimulants. Un tel sacrifice personnel n'est pas demandé parce que la cause de Dieu manque de moyens. Mais chaque cœur sera mis à l'épreuve, chaque caractère devra être développé. C'est un principe que le peuple de Dieu doit appliquer, un principe vivant qui doit guider la vie. — Testimonies for the Church 1:222 (1861).CNA 511.2

La gourmandise nuit à l'adoration

743. Le thé et le café, aussi bien que le tabac, ont un effet nocif sur l'organisme. Le thé est intoxicant; quoique à un degré moindre, ses effets sont les mêmes que ceux des liqueurs. Le café a tendance à obnubiler l'intelligence et à engourdir les énergies. Il n'est pas aussi puissant que le tabac, mais semblable dans ses effets. Les arguments avancés contre l'usage du tabac peuvent l'être aussi contre celui du thé et du café.CNA 511.3

Ceux qui ont l'habitude d'user de thé, de café, de tabac, d'opium et de spiritueux, ne peuvent adorer Dieu lorsqu'ils sont dépourvus de leur plaisir habituel. Lorsque, privés de ces stimulants, ils commencent à rendre un culte à Dieu, la grâce est impuissante à animer, vivifier et spiritualiser leurs prières ou leurs témoignages. Ces chrétiens de profession devraient considérer les raisons de leur satisfaction. Viennent-elles du ciel ou de la terre? — The Review and Herald, 25 janvier 1881.CNA 511.4

Le transgresseur engourdi n'échappe pas à la culpabilité

744. Satan constate qu'il ne peut pas agir avec autant de puissance sur les esprits lorsque les appétits sont refrénés et non encouragés, et il incite sans cesse les gens à satisfaire leurs passions. Sous l'influence d'une alimentation malsaine, la conscience s'émousse, l'esprít s'engourdít et les facultés de perception sont altérées. Mais la culpabilité du transgresseur n'est pas atténuée du fait que sa conscience est devenue insensible à force d'avoir été malmenée.CNA 512.1

La santé mentale dépendant du fonctionnement normal des forces vitales, avec quel soin ne devrait-on pas repousser tout stimulant et tout narcotique! Et pourtant nous voyons de nombreux chrétiens de profession faire usage de tabac. Ils déplorent les maux engendrés par l'intempérance, et tout en discourant contre l'usage des boissons alcoolisées, ils chiquent le tabac dont ils crachent le jus. Il faut qu'un changement d'opinion se produise au sujet du tabac avant que la racine du mal puisse être atteinte. Ajoutons que le thé et le café créent le besoin de stimulants plus puissants. Et enfin admettons qu'au sujet de la préparation des aliments, on peut poser la question: La tempérance est-elle pratiquée en toutes choses? Dans ce domaine, les réformes qui sont essentielles à la santé et au bonheur sont-elles réalisées?CNA 512.2

Tout vrai chrétien doit contrôler ses appétits et ses passions. A moins d'être affranchi de la servitude de ses appétits, il ne peut être un serviteur du Christ fidèle et obéissant. L'esclavage des appétits et des passions atténue l'action de la vérité sur le cœur. — Christian Temperance and Bible Hygiene, 79, 80 (1890).CNA 512.3

La bataille contre les appétits peut être perdue

745. L'intempérance commence à notre table lorsque nous faisons usage d'aliments malsains. Quand cet usage se prolonge quelque temps, les organes de la digestion s'affaiblissent et les aliments ne satisfont plus l'appétit. Des conditions défavorables à la santé sont alors créées et il en résulte un désir de prendre des aliments plus stimulants. Le thé, le café et la viande produisent un effet immédiat. Sous l'influence de ces poisons, le système nerveux est excité et, dans certains cas et pour un certain temps, l'intelligence paraît être stimulée et l'imagination devient plus vive. On peut conclure de ces résultats que le corps avait réellement besoin de ces aliments: aussi continue-t-on à en faire usage. Mais une réaction se produit toujours. Le système nerveux indûment excité emprunte sa puissance présente à ses réserves. Toute excitation temporelle du système nerveux est suivie d'une dépression correspondante. C'est dans la proportion où les stimulants auront donné à l'organisme une vigueur momentanée que se produira la dépression, une fois l'excitation tombée. L'appétit devient ainsi de plus en plus exigeant, au point que l'habitude est acquise et provoque un désir continuel de stimulants de plus en plus forts, tels que le tabac, le vin et les liqueurs. Plus on écoute son appétit, plus il devient impérieux et difficile à maîtriser; plus le système nerveux est débilité, moins aussi il tient en échec le goût pour les aliments excitants. La volonté est alors entièrement vaincue et il ne reste, semble-t-il, aucune force capable de lutter contre ces mauvais désirs.CNA 513.1

La seule sauvegarde

La seule sauvegarde est de ne pas toucher, de ne pas goûter, de ne pas avoir à portée de la main le thé, le café, le vin, le tabac, l'opium et les boissons alcoolisées. La nécessité pour les hommes de notre génération d'appeler à leur aide la puissance de la volonté soutenue par la grâce de Dieu, afin de résister à la tentation et de ne pas se permettre le plus léger abandon à un appétit perverti — cette nécessité est deux fois plus grande maintenant qu'il y a quelques générations. — Témoignages pour l'Église 1:478, 479 (1875).CNA 514.1

Le conflit entre la vérité et la gourmandise

746. Les faits relatifs à Koré et à ses compagnons, qui se rebellèrent contre Moïse et Aaron, et contre Jéhovah, sont rapportés pour servir d'avertissement aux enfants de Dieu, spécialement à ceux qui vivront sur la terre à la fin des temps. Satan a conduit des personnes à suivre l'exemple de Koré, Dathan et Abiram, en provoquant l'insurrection parmi le peuple de Dieu. Les personnes qui se permettent d'entrer en opposition avec le témoignage direct sont déçues et pensent réellement que ceux sur qui Dieu fait reposer la charge de son œuvre sont élevés au-dessus des enfants de Dieu, et que l'on n'a que faire de leurs conseils et de leurs reproches.CNA 514.2

Elles sont entrées en opposition avec le véritable témoignage que Dieu aurait voulu leur voir porter en dénonçant les erreurs parmi le peuple de Dieu. Les témoignages portés contre les habitudes coupables telles que thé, café, prises, tabac, ont provoqué l'irritation d'une certaine catégorie de personnes, car ils détruisent leurs idoles. Certaines d'entre elles sont partagées entre le désir de faire le sacrifice complet de ces choses nuisibles, et celui de rejeter le témoignage porté et de se soumettre aux exigences de l'appétit. Elles occupent une position instable. Il y a conflit entre leurs convictions de la vérité et leurs appétits. Leur état d'indécision les rend faibles et, pour beaucoup d'entre elles, c'est l'appétit qui prévaut. Leur sens du sacré a été perverti par l'usage de ces poisons insidieux; et, à la longue, elles décident, quelles qu'en soient les conséquences, de ne rien se refuser. Cette terrible décision étant prise, un mur de séparation s'élève entre elles et ceux qui ont choisi de se purifier, comme Dieu l'a commandé, de toute impureté de la chair et de l'esprit, et qui se sanctifient dans la crainte du Seigneur. Sur leur chemin se dressent ces justes témoignages, qui les mettent mal à l'aise, et elles trouvent un soulagement en les combattant et en s'efforçant de croire et de faire croire aux autres qu'ils sont erronés. Elles disent que les membres sont tous justes, mais que ce sont ces témoignages de réprobation qui jettent le trouble. Et lorsque les rebelles brandissent leur bannière, tous ces mécontents se rallient à cet étendard, et tous ceux qui sont faibles spirituellement, les boiteux, les estropiés et les aveugles unissent leurs efforts pour semer et répandre la discorde. — Spiritual Gifts 4a:36, 37 (1864).CNA 514.3

Les racines de l'intempérance

747. On fait énormément pour combattre l'intempérance. Mais beaucoup de ces efforts portent à faux. Les promoteurs de la réforme sanitaire devraient comprendre le mal qui résulte de l'usage des aliments malsains, des épices, du thé et du café. Nous ne pouvons qu'encourager tous les champions de la tempérance, mais nous les supplions d'étudier davantage les causes du mal qu'ils combattent, et de s'assurer qu'ils sont conséquents avec eux-mêmes.CNA 515.1

Il faut comprendre que l'harmonie des forces mentales et morales dépend en grande partie du bon fonctionnement de l'organisme. Tous les narcotiques et stimulants qui affaiblissent et dégradent notre être, tendent à abaisser le niveau de l'intelligence et de la moralité. L'intempérance est à la base même de la dépravation morale du monde.CNA 515.2

Les promoteurs de la réforme ont une œuvre à accomplir en instruisant les membres dans ces domaines. Enseignez-leur que la santé, le caractère et la vie elle-même sont exposés au danger par l'usage des excitants, lesquels stimulent les énergies fatiguées à une activité spasmodique artificielle.CNA 516.1

Perseverez, et la nature suivra

La seule attitude qui convienne en ce qui concerne le thé, le café, le tabac et les boissons alcoolisées est celle qui est résumée par ces paroles de l'Ecriture: “Ne prends pas, ne touche pas, ne goûte pas.” Le thé, le café et les breuvages similaires tendent à produire les mêmes résultats que les liqueurs et le tabac; et dans bien des cas, il est aussi difficile de s'en passer qu'à l'ivrogne d'abandonner la bouteille. Ceux qui renoncent aux excitants ressentent pendant quelque temps un certain malaise; mais s'ils persévèrent, ils en perdront le goût et cesseront bientôt d'en sentir le besoin. Il faut du temps à la nature pour se remettre des abus dont elle a souffert; mais donnez-lui l'occasion de le faire, et elle s'acquittera à nouveau de sa tâche noblement et avec toute la perfection désirable. — Rayons de santé, 189 (1905); The Ministry of Healing, 335.CNA 516.2

748. Par ses tentations subtiles, Satan corrompt les esprits et détruit les âmes. Nos membres vont-ils discerner et comprendre la gravité du péché d'entretenir un appétit perverti? Ecarteront-ils le thé, le café, la viande et toute nourriture stimulante, pour consacrer à la proclamation de la vérité les moyens dépensés à satisfaire ces pratiques nocives? ... Quel pouvoir le fumeur peut-il déployer pour freiner les progrès de l'intempérance? Il faut qu'une révolution se produise dans le monde au sujet du tabac avant que la hache puisse attaquer le tronc de l'arbre. Pour dire les choses comme elles sont, le thé et le café entretiennent l'appétit et le portent vers des stimulants plus forts, tels le tabac et l'alcool. — Testimonies for the Church 3:569 (1875).CNA 516.3

749. Au sujet des aliments carnés nous pouvons tous dire: “Laissons-les de côté.” Et tous nous devrions nous opposer au thé et au café et ne jamais en consommer. Ce sont des narcotiques s'attaquant à la fois au cerveau et aux autres organes du corps. ...CNA 517.1

Que les membres de nos églises abandonnent tout appétit égoïste. Chaque centime dépensé pour du thé, du café et de la viande est plus que gaspillé; car ces choses entravent le développement maximum des facultés physiques, mentales et spirituelles. — Lettre 135, 1902.CNA 517.2

Une insinuation de Satan

750. Certains pensent qu'ils ne peuvent se réformer, que leur santé en pâtira s'ils abandonnent l'usage du thé, du tabac et des aliments carnés. C'est là une insinuation de Satan. Ce sont ces stimulants nuisibles qui, à coup sûr, affaiblissent la constitution et rendent l'organisme sujet aux maladies aiguës, en dégradant le mécanisme délicat de la nature, battant en brèche les fortifications qu'elle érige contre les maladies et la mort prématurée. ...CNA 517.3

L'usage des stimulants artificiels détruit la santé et a une influence sur le cerveau, le rendant inapte à apprécier les réalités éternelles. Ceux qui chérissent ces idoles ne peuvent juger à sa juste valeur le salut que le Christ a gagné pour eux par une vie de désintéressement, de souffrance continuelle, de persécution, et en sacrifiant finalement sa vie sans péché pour sauver de la mort l'homme périssable. — Testimonies for the Church 1:548, 549 (1867).CNA 517.4

[L'effet du thé et du café sur les enfants — 354, 360]CNA 517.5

[Le thé et le café dans nos institutions médicales — 420, 424, 437, 438]CNA 518.1

[Le thé, le café et les aliments carnés sont inutiles — 805]CNA 518.2

[Le fait de refuser du thé et du café, etc., prouve que les ouvriers sont des partisans de la réforme sanitaire — 227, 717]CNA 518.3

[Les résultats de la consommation de thé et de café au cours de dîners et de soupers — 233]CNA 518.4

[Ceux qui éprouvent le besoin impérieux de boire du thé et du café doivent être éclairés — 779]CNA 518.5

[Faire une alliance avec Dieu pour délaisser le thé, le café, etc. — 41]CNA 518.6

[E. G. White ne consommait ni thé, ni café — Appendice 1:18, 23]CNA 518.7

[Le thé parfois consommé par E. G. White en tant que médicament — Appendice 1:18]CNA 518.8