Sugestões para o regime dietético no sanatório

Os pacientes devem ser providos com abundância de alimentos saudáveis e apetitosos, preparados e servidos de modo tão apetitoso, que eles não tenham a tentação de desejar alimentos cárneos. As refeições podem ser o meio de instruir na reforma de saúde. Deve mostrar-se cuidado na combinação dos alimentos dados aos pacientes. Conhecimento em relação às combinações adequadas de alimentos é de grande valia, e deve ser recebido como sabedoria de Deus. ...MS 283.5

Devemos ter presente que enquanto há alguns para os quais é melhor comer apenas duas refeições ao dia, outros há que comem pouco em cada refeição, e sentem que precisam de alguma coisa mais na parte da tarde. Alimento suficiente deve ser ingerido para dar força aos tendões e músculos. E devemos lembrar-nos de que é do alimento ingerido que a mente obtém força. Parte da obra médico-missionária que nossos obreiros de sanatórios devem fazer é mostrar o valor do alimento saudável.MS 284.1

Evitar mudança repentina

É correto que chá, café ou carne não devem ser servidos em nossos sanatórios. Para muitos isto é uma grande mudança e severa privação. Impor outras mudanças, como modificação no número de refeições ao dia, é no caso de alguns, suscetível de ser mais danoso do que benéfico.MS 284.2

Há muitos para quem o jantar é a hora mais agradável do dia. É o momento em que toda a família, terminado o trabalho do dia, está reunida ao redor da mesa para intercâmbio social.MS 284.3

É claro que duas refeições ao dia é melhor do que três. Eu creio assim e o pratico, mas não tenho um “Assim diz o Senhor” que seja errado que alguns tomem a terceira refeição. Não devemos ser como os fariseus, amarrados por regras e regulamentos fixos. A Palavra de Deus não especificou horas fixas em que o alimento deva ser tomado. Devemos ser cuidadosos para não fazer leis como as leis dos fariseus, ou ensinar como doutrinas os mandamentos de homens.MS 284.4

Sejam os vossos regulamentos tão coerentes que apelem à razão até mesmo dos que não foram educados para ver todas as coisas com clareza. Ao procurardes introduzir os renovadores e transformadores princípios da verdade na vida prática dos que vêm ao sanatório para melhorar a saúde, deixai que eles vejam que não lhes são impostas exigências arbitrárias. Não se lhes dê razão para sentir que estão sendo compelidos a seguir um caminho que não é de sua escolha. — Carta 213, 1902.MS 284.5