526.일반적으로 설탕을 너무 많이 음식에 사용한다. 케이크, 단 푸딩, 페이스트리. 젤리, 잼은 소화 불량의 주 원인이 된다. 특별히 우유와 계란과 설탕이 주요 성분이 되어 있는 커스터드와 푸딩류는 해롭다. 우유와 설탕을 많이 쓰거나 함께 사용하는 것은 피해야 한다. CD 327.4

[우유와 설탕을 보라 ― 533, 536] CD 327.5

[과실 통조림에 조금만 사용하라 ― 476] CD 327.6

[약간의 설탕은 허용될 수 있다 ― 550] CD 327.7

(1870) 2T, 369, 370 CD 327.8

527.설탕은 조직을 막히게 한다. 설탕은 살아 있는 기계의 작용을 방해한다. CD 327.9

미쉬간 몬트캄 동리에 내가 말하려고 하는 하나의 실례가 있다. 그 사람은 귀인(貴人)이었다. 그는 키가 6피트였고 풍채가 좋았다. 나는 그가 병들었을 때에 방문해 달라는 요청을 받았다. 나는 그 전에 그의 생활 방법에 관하여 그와 더불어 대화를 나눈 적이 있었다. “나는 당신의 눈 모습을 좋아하지 않습니다”라고 내가 말했다. 그는 대량의 설탕을 먹고 있었다. 나는 그에게 왜 이렇게 설탕을 많이 먹느냐고 물었다. 그는 말하기를 자기가 고기를 끊었는데 설탕 이외에 그 자리를 대신하여 공급해 줄 것을 알지 못해서 그런다는 것이었다. 그의 음식은 그를 만족시켜 주지 못했다. 그 이유는 단순히 그의 부인이 요리하는 방법을 알지 못하기 때문이었다. CD 327.10

그대들 중의 어떤 이들은, 요리할 줄 아는 것을 가장 중요하게 생각해야 할 터인데도 거의 장성한 딸들을 요리하는 법을 알기도 전에 학문을 배우게 하려고 학교에 보낸다. 요리할 줄 모르는 여성이 있었다. 그는 건강에 좋은 음식을 요리하는 방법을 배우지 않았다. 부인이며 어머니인 그는 이 중요한 분야의 교육이 모자랐다. 그렇기 때문에 그 결과로 보잘것없이 요리한 음식이 신체의 요구를 유지하기에 충분하지 못하므로 과도하게 설탕을 먹어 그것이 정신에 병든 상태를 초래하였다. 이 사람의 생명은 무익하게도 불량한 요리에 희생되었다.CD 327.11

내가 그 환자를 보러갔을 때에 나는 그들에게 조언하며 동시에 내가 할 수 있는 처리 방법을 시도했더니 곧 그는 서서히 호전되기 시작하였다. 그러나 그는 그렇게 할 수 없게 되었을 때에 분별 없이 힘을 사용하고, 양질도 아닌 음식을 적게 먹었다. 그러므로 그는 다시 악화되었다. 이제는 그를 위한 도움이 없었다. 그의 신체는 썩어가는 산 물질과 같이 보였다. 그는 보잘것 없는 음식의 희생물로 죽었다. 그는 좋은 음식을 공급할 곳에 설탕을 공급하였다. 그런데 그것은 사태를 더욱 악화시킬 뿐이었다. CD 328.1

나는 종종 형제 자매들의 식탁에 앉아서 그들이 대량의 우유와 설탕을 사용하는 것을 본다. 이것들은 조직을 막히게 하고 소화 기관을 자극하여 두뇌에 영향을 끼친다. 나에게 주어진 빛에 의하면, 설탕을 많이 사용하면 고기보다 더욱 해롭다. 이 변화들은 주의 깊이 이루어져야 할 것이며 그 문제는 우리가 가르치고 돕고자 하는 사람들에게 혐오와 편견으로 여겨지지 않도록 취급되어야 할 것이다. CD 328.2

[단 빵과 크래커 ― 410, 507, 508] CD 328.3

R.&H., 1902.1.7. CD 328.4

528.우리가 아무리 좋아하는 것일지라도 몸에 건강치 못한 상태를 초래할 것은 아무것도 입으로 들어가지 않게 할 것이다. 왜 그런가?－그 이유는 우리가 하나님의 소유이기 때문이다. 그대는 쟁취하여야 할 면류관과 얻어야 할 하늘과 피해야 할 지옥이 있다. 그렇다면 나는 그리스도를 위하여 그대에게 묻노니 그대는 그대 앞에 명료하고도 분명한 빛줄기로 빛이 비치고 있는데도 거기에서 돌아서서 말하기를 “나는 이것이 좋고, 나는 저것이 좋다”고 끝내 고집할 작정인가? 하나님께서는 그대 각자를 부르셔서 당신의 위대하신 돌보심과 사랑 안에서 하나님과 함께 계획하고 협력하여 온 몸과 혼과 영을 향상시키고 고상하게 하며, 성화시켜서 우리로 하여금 하나님과 동역자가 될 수 있도록 하신다…. CD 328.5

단 것은 손 대지 않고 두는 것이 더욱 좋다. 식탁 위에 올려 놓은 달콤한 후식은 그대로 내버려두도록 하라. 그대는 그것들이 필요하지 않다. 그대는 하나님의 명령을 따라 생각할 깨끗한 정신을 원한다. CD 328.6

[제3장 파이, 케이크, 페이스트리, 푸딩을 보라] CD 328.7

[유아에게 과자를 주지 말라 ― 346] CD 328.8

야영장에서의 장신구 판매

Letter 25a, 1889.CD 329.1

529.여러 해 전에 나는 치즈와 다른 해로운 것들을 야영장에 가져와서 우리 백성들에게 팔던 천막 집회의 책임자들을 책망하는 증언을 받았다. 나는 청년과 노인들이 과자를 위하여 소비하는 돈을 선교함에 넣도록 가르쳐서 그들이 자기 자녀들에게 극기를 가르치게 하려고 애를 쓰고 있었는데 야영장 책임자들은 과자를 팔고 있었다. CD 329.2

MS 87, 1908. CD 329.3

530.우리 천막 집회에서 제공되는 음식에 관하여 나에게 빛이 주어졌다. 때때로 우리 야영장에 건강 개혁의 원칙들과 맞지 않는 음식들이 들어온다. CD 329.4

만일 우리가 하나님께서 우리에게 주신 빛 가운데서 행하고자 할 것 같으면 우리는 늙은이나 젊은이를 가르쳐서 단순히 식욕에 방종하기 위하여 먹게 되는 이 음식들이 없어도 견딜 수 있도록 해야 한다. 우리의 자녀들은 과자나 껌, 아이스크림 및 장신구와 같은 불필요한 것들에 대하여 자신들을 부인하도록 가르침을 받아서 극기로 절약한 그 돈을 극기함에 넣을 수 있게 할 것이며, 그러한 극기함은 각 가정에 하나씩 있어야 한다. 이러한 방법에 의하여 다소의 금액이 하나님의 사업을 위하여 저축될 것이다. CD 329.5

우리 백성 중에 적지 않은 사람들이 건강 개혁의 원칙에 관하여 가르침을 받을 필요가 있다. 건강 식품 제조업자들에 의하여 발명된 여러 가지 과자류가 있는데 조금도 해가 없다고 추천되고 있다. 그러나 나는 그들에 대하여 전할 다른 증언을 가지고 있다. 그것들은 참으로 건강에 좋은 것이 아니다. 그러므로 그것을 먹도록 권하지 말 것이다. 우리는 과실, 견과, 곡식 및 채소들로 구성된 단순한 식사에 대하여 좀더 엄격하게 준수할 필요가 있다. CD 329.6

건강 개혁에 관하여 우리 백성에게 주신 그 빛을 상쇄하는 식품과 과자류를 야영장에 가져오지 않도록 하라. 그러한 것들을 판매하여 번 돈을 선한 사업을 위하여 사용한다는 말을 함으로 식욕에 방종하고자 하는 유혹을 숨기지 말라. 자아 방종으로 유인하는 그러한 모든 유혹들은 굳게 제지되어야 한다. 우리는 선한 뜻이 거기에서 나올 것이라는 구실로, 개인에게 이롭지 못한 것을 먹도록 스스로를 설득시키지 말라. 극기하는 선교사, 건강한 선교사, 활동적인 선교사들이 된다는 의미가 무엇인지 개인적으로 배우도록 하라.CD 329.7

엘렌G.화잇의 식사와 설탕

Letter 5, 1870. CD 330.1

531.모든 것이 검소하나 건강에 좋다. 왜냐하면 그것들은 되는 대로 아무렇게나 만들지 않았기 때문이다. 우리 식탁에서는 설탕이 없다. 우리가 주로 먹는 반찬은 굽거나 스튜우 요리한 사과인데, 필요할 때는 상에 올려놓기 전에 단맛을 들인다. CD 330.2

Letter 1, 1873. CD 330.3

532.우리는 언제나 약간의 우유와 설탕을 사용하고 있다. 우리는 저술로나 설교로 이것을 비난한 적이 없다. 우리는 가축이 아주 심하게 병들게 되어 앞으로 언젠가는 이것들을 끊게 될 것을 믿는다. 그러나 우리의 식탁에서 설탕과 우유를 전폐할 때는 아직 오지 않았다. CD 330.4

(1870) 2T, 368, 369 CD 330.5

533.이제 우유와 설탕에 관하여: 나는 건강 개혁에 깜짝 놀라는 사람들을 아는데 그들은 말하기를 자신들은 건강 개혁에 상관하지 않겠다고 했다. 왜냐하면 그것은 이런 것을 마음대로 사용하지 못하도록 반대하기 때문이라고 하였다. 변화는 주의 깊이 이루어져야 한다. 그러므로 우리들은 조심하여 지혜롭게 행동하여야 한다. 우리는 그 나라의 지성적인 남녀들에게 그것을 추천할 그러한 방침을 취하기를 원한다. 많은 분량의 우유와 설탕을 함께 먹는 것은 해롭다. 그것들은 신체 조직을 불결하게 한다. 우리가 젖을 얻게 되는 그 동물들이 반드시 건강한 것은 아니다. 그들이 병들어 있을지도 모른다. 겉으로 보기에 아침에는 건강하던 소가 밤이 되기 전에 죽을 수도 있다. 그렇다면 그 소는 아침에 병들어 있었으며 그 우유가 병들었다. 그래도 그대는 그것을 알지 못했다. 동물계가 병들어 있다. 고기들이 병들어 있다. 동물들이 완전히 건강하다는 것을 우리가 알 수 있다면 나는 사람들이 대량의 우유와 설탕을 먹느니보다 차라리 고기를 먹으라고 추천하겠다. 고기는 우유와 설탕이 끼치는 손해를 끼치지 않을 것이다. 설탕은 조직을 막히게 한다. 그것은 살아 있는 기계의 작용을 방해한다.CD 330.6

(1870) 2T, 370 CD 331.1

534.나는 종종 형제 자매들의 식탁에 앉아서 그들이 대량의 우유와 설탕을 사용하는 것을 본다. 이것들은 조직을 막히게 하고 소화 기관을 자극하며, 두뇌에 영향을 끼친다. CD 331.2

[문맥을 위하여 527을 보라] CD 331.3

[C.T.B.H., 57) (1890) C.H., 154 CD 331.4

535.어떤 이들은 저희가 건강 개혁을 실천하고 있는 줄로 생각하면서 많은 분 량의 설탕을 옥수수 죽에 넣어 먹는다. 그러나 설탕과 우유는 위장 안에서 발효를 일으키기가 쉽다. 그래서 해롭다. CD 331.5

(1905) 치료봉사, 275 CD 331.6

536.특히 우유와 계란과 설탕이 주성분이 되어 있는 커스터드와 푸딩류는 해롭다. 함부로 우유와 설탕을 함께 사용하는 것은 피해야 한다. CD 331.7

[아이스크림 ― 530, 540] CD 331.8

[우유나 크림과 함께 먹는 케이크 ― 552] CD 331.9

(1893.10, 교육에 관한 특별 증언) F.E., 227 CD 331.10

537.많은 시간을 들여 만드는 후식 중의 대부분이 건강에 이롭지 못하다. CD 331.11

과식할 유혹

Letter 73a, 1896. CD 331.12

538.너무도 많은 식사에서 위장이 신체 조직에 영양을 공급하는 역할을 수행하기 위하여 필요되는 모든 음식을 받았는데도 파이와, 푸딩과 향료를 넣은 과실, 설탕 졸임으로 된 음식이 또 식탁 위에 놓인다…. 많은 사람들이 이미 충분히 먹었으면서도 한계선을 넘어 그 유혹적인 후식을 먹으나 그것은 결코 유익하지 못하다는 것이 입증될 것이다…. 만일 후식으로 준비되는 여분의 음식을 완전하게 제거한다면 축복이 될 것이다. CD 331.13

(1864) Sp.Gifts IV, 130 CD 332.1

539.이러한 유행 때문에, 병든 식욕에 맞추어 기름진 케이크와 파이, 푸딩 및 각종 해로운 것들이 위장으로 밀려 들어간다. 식탁은 여러 가지 다양한 음식으로 가득 차려져 있는데 그렇지 않으면 부패된 식욕이 만족하지 않는다. 이 식욕의 노예들은 아침에 흔히 불결한 호흡을 하며 백태가 낀 혀를 가진다. 그들은 건강을 즐기지 못하며 또한 자기들이 어찌하여 아픔과 두통과 여러 가지 병들로 고통을 당하는지 의아해 한다.CD 332.2

(1865) H.to L., 제1장 53 페이지.CD 332.3

540.인간 가족은 기름진 음식에 대해 점증하는 욕망에 방종하여 마침내 맛있는 모든 것들을 가능한 한 위장에 꽉 채우는 것이 유행되었다. 특히 유흥의 파티에는 거의 제지되지 않는 식욕의 방종이 도사리고 있다. 기름진 그레이비에 양념을 많이 한 고기와 진하고 맛좋은 과자와 파이, 아이스크림 등으로 차려진 풍성한 정찬과 늦은 만찬이 있다. CD 332.4

(1865) H.to L., 제1장 54페이지.CD 332.5

541.그것이 유행이기 때문에, 많은 가난한 사람들과 매일 노동하는 사람들이 손님을 위하여 기름지고 맛좋은 과자와 설탕 졸임과 파이와 여러 가지 유행적인 음식을 준비하는 데 돈을 들일 것이다. 그러나 그것들은 먹는 사람들에게 손해를 끼칠 뿐이다. 동시에 그들은 그렇게 사용한 만큼의 돈이 저희 자신과 아이들을 위하여 의복을 사는 데 필요하는 데도 그렇게 한다. 위장에 손해를 끼치며 입맛을 만족시키기 위하여 음식을 요리하는 데 사용한 이 시간은 저희 자녀들의 도덕적 종교적인 교육에 바쳐져야 한다. CD 332.6

[문맥을 위하여 128을 보라] CD 332.7

[기름진 음식들은 자극성에 대한 갈망을 일으킴 ― 203] CD 332.8

건전하고 영양을 주는 식사의 일부가 아님

Y.I., 1894.5.31. CD 332.9

542.많은 사람들이 여러 가지 종류의 케이크를 만드는 방법을 안다. 그러나 케이크는 식탁 위에 올려놓을 최선의 음식이 못 된다. 단 케이크와 단 푸딩 및 커스터드는 소화 기관들을 순조롭지 못하게 할 것이다. 그렇다면 우리가 어찌하여 그러한 것들을 차려놓음으로 식탁에 둘러앉은 사람들을 유혹해야 할까? CD 332.10

(1870) 2T, 400 CD 333.1

543.어떤 종류의 향료라도 그것과 함께 준비된 고기와 진한 케이크와 파이류는 건강에 좋지 않으며, 영양을 주는 음식이 되지 못한다.CD 333.2

Letter 91, 1898. CD 333.3

544.커스터드와 같은 후식들을 먹으면 그것은 유익보다 해가 더 많다. 만일 얻을 수만 있다면 과실은 가장 좋은 식물이 된다. CD 333.4

(1905) 치료봉사, 274, 275 CD 333.5

545.일반적으로 설탕을 너무 많이 음식에 사용한다. 케이크, 단 푸딩, 페이스트리, 젤리, 잼들은 소화 불량의 유력한 원인이 된다. 우유와 계란과 설탕이 주요 성분이 되어 있는 커스터드와 푸딩류는 특히 해롭다. 우유와 설탕을 많이 사용하여 함께 먹는 것을 피해야 한다. CD 333.6

Letter 135, 1902. CD 333.7

546.건강 개혁을 옹호하는 사람들로 하여금 그것이 그러하다고 그들이 주장하는 모든 것을 그렇게 되게 하기 위하여 열심히 노력하게 하라. 그들로 하여금 건강에 해로운 모든 것을 버리도록 하라. 단순하고 건강에 좋은 음식을 사용하라. 과일이 가장 좋으며 요리하는 데 노력을 많이 덜어준다. 기름지고 맛좋은 페이스트리, 케이크, 후식 그리고 식욕을 유혹하도록 준비된 다른 많은 음식들을 포기하라. 한 끼에 더 적은 종류의 음식을 감사함으로 먹으라. CD 333.8

단순한 후식들은 금지되지 않았음

Letter 17, 1895. CD 333.9

547.평범하고 단순한 파이가 후식으로 제공될 수 있다. 그러나 어느 사람이 단순히 식욕을 만족시키기 위하여 둘 혹은 세 조각의 파이를 먹는다면 그는 스스로를 하나님께 봉사하기에 합당치 않게 만드는 것이다. 어떤 사람은 다른 음식을 많이 먹은 후에 후식을 먹는 습관이 있는데 그것이 필요하기 때문이 아니요 맛이 좋기 때문이다. 만일 그들이 한 조각을 더 먹으라고 권유를 받으면 그 큰 유혹을 거절하지 못한다. 그리하여 이미 과로한 위장에 실려 있는 짐 위에 두세 조각의 파이가 부가된다. 이것을 습관적으로 하는 사람은 극기하기 위하여 한 번도 자신을 교육시키지 않은 자이다. 식욕의 희생물이 된 사람은 자기 자신의 방법에 너무나 몰두되어 자신에게 입히는 손상을 깨닫지 못한다. CD 333.10

(1870) 2T, 383, 384 CD 334.1

548.그런데 그 여자는 여분의 의복과 단순하면서 영양을 주는 우수한 질로 된 여분의 음식을 필요로 하는데도 그에게는 그것이 허락되지 않았다. 그 여자의 신체는 좋은 피로 변화될 물질을 갈망하였으나 그 남자는 그것을 주고자 하지 않았다. 적당한 양의 우유와 설탕, 약간의 소금, 변화를 위하여 이스트로 부풀린 흰 빵과 그 여자 아닌 다른 사람의 손으로 준비한 통밀가루로 만든 음식, 건포도를 곁들인, 간소한 케이크, 건포도와 말린 자두와 무화과를 넣은 쌀로 만든 과자, 때때로 내가 언급하였을지 모르는 다른 많은 음식들이 식욕의 요구를 만족시켰을 것이다.CD 334.2

Letter 127, 1904. CD 334.3

549.환자들 앞에 차려놓는 음식은 그들에게 호감을 줄 수 있어야 한다. 계란들은 여러 가지 방법으로 준비될 수 있다. 레몬 파이는 금하지 말 것이다. CD 334.4

[레몬 파이는 엘렌G.화잇에 의하여 사용되었음 ― 부록I:22] CD 334.5

Letter 53, 1898. CD 334.6

550.후식은 다른 음식과 같이 식탁 위에 차려놓아야 한다. 왜냐하면 흔히 위장이 받아야 할 것을 다 받은 후에 후식이 나온다. 그러므로 바로 그 후식의 양 만큼 과식하게 된다. CD 334.7

맑은 정신과 튼튼한 몸

Letter 10, 1891. CD 334.8

551.나는 우리 모두가 건강 개혁자이기를 바란다. 나는 페이스트리의 사용을 반대한다. 이 혼합물들은 건강에 좋지 않다. 왜냐하면 단 쿠키와 크림 케이크와 각종 파이들을 많이 먹고 또한 한 끼에 여러 가지 음식을 먹는 사람치고 훌륭한 소화력과 맑은 두뇌를 갖는 사람이 없기 때문이다. 이렇게 먹으면 감기가 들리며 전신의 기관이 막히며 약화되어 신체가 저항력을 갖지 못하고 병과 싸울 힘이 없어진다. 나는 이렇게 먹느니보다 차라리 일반적으로 먹는 육식에 단 케이크와 페이스트리를 택하겠다. CD 334.9

Letter 142, 1900 CD 334.10

552.건강 개혁자들이 가장 개혁을 추천하지 못하는 조리법을 출판함으로 해를 끼칠 수 있다는 것을 기억하라. 커스터드와 페이스트리를 위한 조리법들을 제공하는 데 큰 주의를 기울여야 한다. 후식으로 단 케이크를 우유와 크림과 함께 먹는다면 위장 안에서 발효가 일어날 것이다. 그러면 그 때에 인체의 약한 곳이 그것을 나타낼 것이다. 두뇌가 위장의 혼란으로 영향을 받을 것이다. 이것은 만일 사람들이 원인과 결과에 대해 연구하여 소화기관들을 해하고 두뇌에 고통을 일으키는 식품을 제거해 버린다면 쉽게 치료될 수 있을 것이다. 남녀들이 지혜롭지 못하게 먹음으로, 단순하게 먹는다면 자신들을 해하지 않고도 할 수 있는 일에 부적합하게 된다.CD 334.11

(1872) 2T, 602 CD 335.1

553.만일 그들이 요리하는 데 건강 법칙을 준수한다면, 야영 집회를 위한 음식을 준비하느라고 아무도 저희 자신들을 병들게 하지 않아도 된다는 것을 나는 확신한다. 만일 그들이 어떤 케이크나 파이를 만들지 않고 오히려 단순한 통밀빵을 굽고 통조림한 과실이나 또는 말린 과실에 의존한다면 집회를 위하여 준비하면서 병들 필요가 없고 집회하는 동안 앓지 않아도 된다. CD 335.2

R.&H., 1902.1.7. CD 335.3

554.단 것들을 그대로 내버려두는 것이 훨씬 좋다. 식탁 위에 올려놓은 단 후식들을 그대로 두라. 그대들은 그것들이 필요하지 않다. 그대들은 하나님의 방법을 따라 생각할 맑은 정신이 필요하다. 우리는 지금 개혁의 원칙들과 일치되어야 한다. CD 335.4

[기름진 정찬에 차려내는 케이크, 파이, 얼음 과자들과 늦은 저녁 식사 ― 233] CD 335.5

[유행적인 회합을 위한 준비 ― 128] CD 335.6

[평범한 식사를 받아들이도록 식욕을 길들임 ― 245] CD 335.7

[변질된 식욕을 정복하는 데는 금식이 도움이 됨 ― 312] CD 335.8

[비록 잘게 썰은 파이, 향료 등은 끊었을지라도 음식은 주의를 기울여 준비되어야 함 ― 389] CD 335.9

[케이크나 파이류는 천막 집회를 위한 준비에 포함되지 않아야 함 ― 57, 74] CD 335.10

[단순하지 않은 음식과 후식들은 엘렌G.화잇 가정에서 차려내지 않았음 ― 부록 I:4, 13] CD 335.11

[양념과 후식은 적으면 적을수록 좋음 ― 193] CD 335.12

[채소와 함께 내어놓는 기름지고 맛좋은 후식들 ― 722] CD 335.13

[기름지고 맛좋은 페이스트리는 위장을 혼란시키고 신경을 자극함 ― 356] CD 335.14

[어린 아이들의 식사와 후식의 해로운 영향 ― 355, 360] CD 335.15

[앉아서 일하는 사람들에게 단순하지 않은 음식은 최선이 되지 못함 ― 225] CD 335.16

[단순하지 않은 음식들의 사용을 중지하기 위하여 하나님과 언약을 맺음 ― 41] CD 335.17

18장 과실,곡류,채소

20장 조미료