Частина 2. Яйця
Уживати яйця буде дедалі небезпечніше
625. Людей, котрі живуть у нещодавно освоєних місцевостях або бідних районах, де обмаль фруктів і горіхів, не варто переконувати виключати молоко та яйця з їхнього раціону. Щоправда, повнотілі люди, у котрих сильно розвинуті тваринні пристрасті, повинні уникати збудливої їжі. Особливо в сім'ях, де діти перебувають у владі чуттєвих звичок, яйця не потрібно вживати. Але людям з ослабленими органами кровотворення (особливо якщо неможливо придбати інші продукти, котрі забезпечували б необхідними елементами) не варто повністю відмовлятися від молока та яєць. Натомість слід виявляти велику обережність і брати молоко тільки від здорових корів, а яйця — від здорових курей, яких добре годують і за якими добре доглядають. Яйця необхідно так готувати, щоб вони могли легко перетравлюватися.ПЇХ 436.1
Реформа харчування має бути прогресуючою. У міру того як зростає захворюваність серед тварин, уживання молока та яєць ставатиме дедалі небезпечнішим. Потрібно докладати зусиль, аби замінити їх іншими продуктами, здоровими й недорогими. Людей потрібно всюди навчати готувати їжу, наскільки можливо, без молока та яєць, однак здорову і смачну. — СЗ [320, 321] (1905)ПЇХ 436.2
Не зараховувати до однієї категорії з м'ясом
626. Молоко, яйця і масло не потрібно зараховувати до однієї категорії з м'ясом. У деяких випадках уживання яєць приносить користь. Ще не настав час говорити, що від молока та яєць потрібно повністю відмовитися…ПЇХ 437.1
Нехай реформа харчування буде прогресуючою. Навчайте людей готувати їжу без молока і масла. Кажіть їм, що скоро настане час, коли вживання яєць, молока, вершків і масла буде небезпечною справою, оскільки захворюваність серед тварин зростає пропорційно зростанню гріховності серед людей. Близький той час, коли через беззаконня грішного людства весь тваринний світ стогнатиме від хвороб, які є прокляттям для нашої Землі.ПЇХ 437.2
Бог дасть Своєму народові вміння і такт для приготування здорової їжі без цих продуктів. Нехай наш народ відмовиться від нездорових кулінарних рецептів. — 7С [135] (1902)ПЇХ 437.3
Діють збудливо на дітей
627. Ви повинні навчати своїх дітей. Вам слід навчати їх, як уникати пороків та зіпсуття цього віку. Замість цього багато людей дбають про те, як здобути щось добре для їжі. Ви ставите на свої столи масло, яйця, м'ясо, і ваші діти споживають їх. Вони харчуються саме тим, що збуджує в них тваринні пристрасті, а потім ви йдете на зібрання та просите Бога благословити і спасти ваших дітей. Як високо підносяться ваші молитви? Спочатку вам належить виконати певну роботу. Коли ви зробите для своїх Дітей усе, що Бог доручив вам зробити, тоді зможете з упевненістю наполягати на особливій допомозі, котру Бог обіцяв вам дати. — 2С [362] (1870)ПЇХ 437.4
Яйця володіють цілющими властивостями. Остерігайтеся крайнощів
628. Не впадайте в крайнощі стосовно реформи здоров'я. Деякі з нашого народу дуже недбалі щодо реформи здоров'я. Але через те, що дехто залишився далеко позаду, ви не повинні перетворюватися на екстреміста з метою бути прикладом для них. Ви не повинні позбавляти себе їжі, яка творить хорошу кров. Ваша відданість принципам істини спонукає вас удаватися до такого харчування, наслідком якого буде досвід, котрий не свідчитиме на користь реформи здоров'я. У цьому криється небезпека для вас. Якщо зауважуєте, що слабнете фізично, вам необхідно зробити зміни, причому негайно. Включіть у свій раціон те, що було вилучено з нього. Це ваш обов'язок. Уживайте яйця від здорової птиці. Їжте їх вареними або сирими. Покладіть їх сирими в найкраще, яке тільки можете знайти, непереброджене вино. Це забезпечить ваш організм усім необхідним. І ані на мить не допускайте думку, що робите неправильно…ПЇХ 438.1
Надійде час, коли молока не можна буде вживати так вільно, як зараз, але тепер не час відмовитися від нього. А яйця мають лікувальні властивості протидіяти отруті…ПЇХ 439.1
У санаторному харчуванні
У той час як я радила б відмовитися від м'яса як шкідливої їжі, можна вживати щось більш прийнятне, наприклад, яйця. Не позбавляйте раціон молока і не забороняйте використовувати його в приготуванні їжі. Молоко має бути від здорових корів, і його потрібно кип'ятити…ПЇХ 439.2
Але я хочу сказати: коли надійде час, що вживати молоко, вершки, масло та яйця буде вже небезпечно, Бог відкриє це. Не потрібно пропагувати крайні погляди на реформу здоров'я. Питання вживання молока, масла та яєць вирішиться само собою. У даний час воно не повинно обтяжувати нас. Нехай ваша стриманість стане відомою всім людям. — Лист 37 (1901)ПЇХ 439.3
[].
629. Коли я отримала листа з Куранбонга про те, що доктор ______ помирає, мені тієї ж ночі була дана настанова, що йому потрібно змінити своє харчування. Сире яйце, спожите двічі або тричі на день, забезпечить живлення, якого він так потребує. — Лист 37 (1904)ПЇХ 439.4
630. Людей, котрі приїздять до санаторію, необхідно забезпечувати здоровою їжею, приготовленою якомога смачніше й відповідно до правильних принципів. Ми не можемо очікувати, щоб вони жили так, як живемо ми… Їжа, яку пропонують пацієнтам, повинна справляти на них добре враження. Яйця можуть бути приготовлені різноманітними способами. — Лист 127 (1904)ПЇХ 439.5
Коли не вдається замінити харчові елементи
631. Хоч були дані застереження щодо небезпеки захворювання внаслідок уживання масла і щодо шкідливості частого вживання яєць малими дітьми, однак ми не повинні вважати, що вживання яєць від добре доглянутих і належним чином годованих курей, — це порушення принципу. Яйця мають лікувальну властивість протидіяти певним видам отрути.ПЇХ 440.1
Декотрі, утримуючись від молока, яєць і масла, не спромоглися забезпечити організм належним живленням, унаслідок чого ослабли і втратили працездатність. Таким чином на реформу здоров'я стягають недобру славу. Роботу, котру ми намагаємося поставити на міцну основу, змішують зі сторонніми речами, яких Бог не вимагав. Це виснажує сили Церкви. Але Бог втрутиться, щоб запобігти наслідкам таких ідей, не позбавлених перегинів. Євангеліє повинно привести грішне людство до гармонії. Воно має привести багатих і бідних разом до ніг Ісуса.ПЇХ 440.2
Прийде час, коли нам, можливо, доведеться відмовитися від деяких продуктів харчування, котрі ми зараз уживаємо, — від молока, вершків, яєць, але не потрібно створювати для себе труднощі передчасними й надмірними обмеженнями. Чекайте, коли обставини цього вимагатимуть, а Господь приготує шлях для цього. — 9С [162] (1909)ПЇХ 440.3
[].