Második rész: Szalonna és zsiradék

593. Sokan nem veszik tudomásul, hogy kötelességük az ételek helyes elkészítése, azért nem is törekednek rá. Pedig lehet könnyű, egészséges és egyszerű étrendet folytatnunk zsír, vaj és hús használata nélkül. Párosítsuk a szakértelmet az egyszerűséggel. Az asszonyoknak ehhez olvasniuk kell, majd a gyakorlatban hajtsák végre az olvasottakat. 1868. 1T 681. [Elvből vessük el a szalonnát! 317.]ETT 274.1

594. Gyümölcsök, gabonafélék és egyszerűen, fűszertől és mindenfajta zsiradéktól mentesen elkészített zöldségfélék nyújtják tejjel vagy tejföllel a legegészségesebb táplálékot. [C.T.B.H. 47] 1890. CH 115.ETT 274.2

595. Főzzünk egyszerűen, mégis étvágygerjesztően. Főzzetek zsírmentesen. A zsír tisztátalanná teszi azt, amit főztök. 1868. 2T 63.ETT 274.3

596. Sok anya olyan asztalt terít, ami csapda családjának. Hús, vaj, sajt, zsíros tészták, fűszerezett ételek, nyalánkságok, mindezekből korlátlanul ehet öreg és fiatal. Ezek aztán megteszik a magukét, hogy elrontsák a gyomrot, felizgassák az ideget és gyengítsék a szellemi képességet. A vérképző szervek képtelenek ilyesmiből jó vért előállítani. Az ételbe főzött zsiradék megnehezíti a táplálék emésztését. [C.T.B.H 46, 47] 1890. CH 114.ETT 274.4

597. Ne gondoljuk, hogy a zsírban sült burgonya egészséges. A tejföllel és csipetnyi sóval felszolgált jó sült vagy főtt burgonya a legegészségesebb. A burgonya vagy batátamaradékot keverjük össze kevés tejföllel és sóval, majd süssük újra, de ne zsírban, kitűnő az íze. Letter 322,1905.ETT 274.5

598. Akik csak asztalodhoz ülnek, lássanak azon helyesen főzött, egészséges, ízletes táplálékot. ...Testvér, fontold meg alaposan mit eszel és mit iszol, hogy ne legyen továbbra is beteges a tested! Táplálkozz rendszeresen és csak olyan ételt fogyassz, amiben semmi zsiradék nincs. Letter 297, 1904.ETT 274.6

599. A fűszerezetlen, hústalan és mindenféle zsiradéktól mentes étrend áldásnak bizonyulna számodra, és feleségedet is sok csüggedéstől, bánattól, szenvedéstől óvná meg. 1868. 2T 45.ETT 274.7

600. Gyümölcs és gabonaféle, zsiradékmentesen és a lehető legtermészetesebb állapotban elkészítve legyen a táplálék azok asztalán, akik állítják, hogy az elváltozásra készülődnek. 1869. 2T 352.ETT 274.8

[White-éknál nem főztek szalonnával. Függelék 1:4.]

[Az összejövetelek étrendje legyen egyszerű, zsiradékmentes. 124.]

[White-éknál nem fogyasztottak zsiradékokat. Függelék 1:21-]