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Manuscrits Inédits (19-96) Tome 1 - Contents
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    Suppression de la viande» mais sans décisions inconsidérées

    Dr Sanderson : Que pensez-vous qu’il faille faire ici ?MI1 261.1

    Sœur White : Je pense que la viande doit être exclue de la salle à manger. Mais je ne conseille aucune mesure imprudente ou inconsidérée. Je ne suis pas prête à indiquer exactement comment il faut réaliser la réforme sanitaire. Mais je sais que les aliments camés doivent être écartés de la table. Comment ? Les employés ont-ils de la viande à leurs tables ?MI1 261.2

    Dr Sanderson: : Non.MI1 261.3

    Sœur White: Bien, je crois qu’il faudrait aussi la retirer de la table des patients, aussi vite que possible, il ne faut pas non plus attendre longtemps. Des moments viendront où il y aura moins de gens ici, n’est-ce pas ?MI1 261.4

    Dr Sanderson: L'hiver passé, nous avons eu plus ou moins autant de patients que pendant l'automne. MI1 261.5

    Sœur White: Vraiment ? J’espère que cela continuera. Mais il faut qu’on instruise et il faudra mettre plus de force dans l’enseignement donné au sujet d’un régime alimentaire sain. Je ne crois pas que la viande soit admise sur les tables du sanatorium de Battle Creek.MI1 261.6

    Dr Sanderson: Oh si, c’est permis. Il y en avait encore quand j'y étais, au printemps dernier.MI1 261.7

    Sœur White: Ah, oui ? Mais on ne la consomme pas autant qu’avant. Dr Sanderson : Ici on n'en sert pas autant qu'avant.MI1 261.8

    Sœur White: Je suppose que les patients en demandent. Ou bien la sert-on sur les tables ?MI1 261.9

    Dr Sanderson: On la sert uniquement quand les patients eux-mêmes en demandent. Quand il s'agit d'une requête spéciale.MI1 261.10

    Sœur White: Le Seigneur sera pleinement satisfait quand tous nos sanatoriums délaisseront la viande. Nous avons maintenant, plus que jamais, des raisons de ne pas y toucher car les animaux sont malades. Le sujet peut être présenté sous cet angle, et cela sera très efficace. — Manuscrit 82, 1901, p. 42-45 (” Report of Interview of Dr. and Mrs. Arthur James Sanderson with Ellen G. White » [Compte-rendu d’un entretien entre le Dr Arthur James Sanderson et son épouse avec Ellen G. White], 25 août 1901).MI1 262.1

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