Smalec i inne tłuszcze zwierzęce
593. Wielu nie traktuje tego jako obowiązek, a więc nie stara się przyrządzić pokarm należycie. Można to uczynić w sposób prosty, zdrowy i łatwy, bez używania smalcu, masła lub mięsa. Zręczność musi być połączona z prostotą. Aby to umieć, kobiety muszą czytać, a nastąpnie praktycznie stosować zdobyte wiadomości. — Testimonies for the Church I, 681 (1868).CD 246.4
594. Owoce, zboża i jarzyny bez przypraw korzennych i tłuszczu zwierzęcego różnego rodzaju, przyrządzone w sposób prosty stanowią wraz z mlekiem lub śmietaną najzdrowszą dietę. — Christian Temperance and Bible Hygiene 47; Counsels on Health 115 (1890).CD 246.5
595. Pokarm należy przygotowywać prosto, lecz apetycznie. Powinniście usunąć tłuszcz zwierzęcy z waszych pokarmów. Splugawi on każdą potrawę, jaką byście przygotowali. — Testimonies for the Church II, 63 (1868).CD 247.1
596. Niejedna matka zastawia stół, który jest sidłem dla jej rodziny. Mięsne potrawy, masło, ser, bogate ciasta, przyprawione mocno posiłki bywają spożywane w dowolnych ilościach przez młodych i starszych. Te pokarmy rujnują żołądek, pobudzają nerwy i osłabiają umysł. Narządy wytwarzające krew nie mogą przerobić tych produktów w dobrą krew. Potrawa przygotowana na tłuszczu jest ciężkostrawna. — Christian Temperance and Bible Hygiene 46.47; Counsels on Health 114 (1890).CD 247.2
597. Nie sądzę, aby przysmażane ziemniaki były zdrowe, gdyż znajduje się w nich w mniejszej lub większej ilości smalec lub masło, użyte do smażenia. Dobrze upieczone lub ugotowane ziemniaki, podane ze śmietaną i posypane solą, są najzdrowsze. Resztki irlandzkich lub słodkich ziemniaków przyprawia się trochę śmietaną i solą i ponownie piecze, lecz nie smaży — są one wyśmienite. — Letter 322, 1905.CD 247.3
598. Niech wszyscy zasiadający do waszego stołu widzą na nim dobrze przygotowany, zdrowy, smaczny pokarm. Bracie..., bardzo uważaj na to, co jesz i co pijesz tak, aby twoje ciało nie było więcej chore. Jedz regularnie i tylko pokarm wolny od tłuszczu. — Letter 297, 1904.CD 247.4
599. Prosta dieta bez ostrych przypraw i potraw mięsnych oraz wszelkiego tłuszczu okazałaby się błogosławieństwem dla ciebie i zaoszczędziłaby twojej żonie wielu cierpień, smutku i zmartwienia. — Testimonies for the Church II, 45 (1868).CD 247.5
600. Zboża i owoce przygotowane bez tłuszczu i w możliwie naturalnym stanie powinny znajdować się na stole u tych, którzy twierdzą, iż przygotowują się na zabranie do nieba. — Testimonies for the Church II, 352 (1869).CD 247.6