Mleko i śmietana

Jako części pożywnej i smacznej diety

601. Bóg dostarczył człowiekowi dostatecznych środków dla zaspokojenia normalnego apetytu. Rozłożył przed nim produkty ziemi — wielką różnorodność pokarmów smacznych i pożywnych dla organizmu. Z tych — nasz dobrotliwy Ojciec Niebiański pozwolił jeść do woli. Owoce, zboża i jarzyny przygotowane w sposób prosty, wolne od korzennych przypraw i wszelkiego rodzaju tłuszczu stanowią wraz z mlekiem i śmietaną najzdrowszą dietę. Dostarczają one pożywienia ciału i dają wytrzymałość i tężyznę umysłu, jakich nie daje dieta pobudzająca. — Christian Temperance and Bible Hygiene 47; Counsels on Health 114.115 (1890).CD 247.7

602. Pokarm należy przygotowywać w taki sposób, aby był smaczny i pożywny. Nie powinien być pozbawiony tego, czego organizm potrzebuje. Używam trochę soli i zawsze jej używałam, gdyż sól nie tylko nie jest szkodliwa, ale nawet konieczna dla krwi. Jarzyny należy przyprawiać mlekiem lub śmietaną, albo też czymś równie wartościowym...CD 248.1

Niektórzy wstrzymując się od mleka, jajek i masła zaniedbali dostarczanie organizmowi odpowiedniego pożywienia i wskutek tego osłabli i stali się niezdolni do pracy. W ten sposób reformie zdrowia wystawiono złą opinię...CD 248.2

Nadejdzie czas, kiedy będziemy musieli zaniechać używania niektórych artykułów spożywczych, jakie spożywamy obecnie, jak np. mleka, śmietany, jaj, lecz nie jest rzeczą właściwą sprowadzać na siebie choroby przez przedwczesne i skrajne ograniczenia. Zaczekajcie, aż okoliczności będą tego wymagać, a Pan przygotuje do tego drogę. — Testimonies for the Church IX, 162 (1909).CD 248.3

Niebezpieczeństwo używania mleka niepewnego pochodzenia

603. Mleka, jajek i masła nie należy zaliczać do tej samej kategorii artykułów co potrawy mięsne. W niektórych wypadkach używanie jajek jest dobroczynne. Jeszcze nie nadszedł czas, by mówić, iż należy zupełnie porzucić używanie mleka i jajek. Są biedne rodziny, których pożywienie składa się głównie z chleba i mleka. Mają mało owoców i nie stać ich na to, by kupować pokarm z orzechów. Nauczając reformy zdrowia — podobnie jak w przypadku wykonywania wszelkiej pracy ewangelizacyjnej — musimy spotkać się z ludźmi tam, gdzie się znajdują. Dopóki nie nauczymy ich, jak przygotowywać smaczne, pożywne, niedrogie pokarmy zgodnie z zasadami reformy zdrowia, to nie wolno nam przedkładać daleko posuniętych propozycji odnośnie diety.CD 248.4

Niech reforma diety będzie stopniowa. Pouczajcie ludzi, jak przygotowywać pokarm bez używania mleka lub masła. Powiedzcie im, że niebawem nadejdzie czas, iż nie będzie rzeczą bezpieczną używać jajek, mleka, śmietany lub masła, gdyż choroby zwierząt wzrastają proporcjonalnie do wzrostu bezbożności wśród ludzi. Niedaleki jest czas, gdy z powodu nieprawości upadłego rodzaju ludzkiego cały świat zwierzęcy będzie jęczeć wskutek trapiących chorób, które są przekleństwem naszej ziemi. — Testimonies for the Church VII, 135 (1902).CD 248.5

604. Zawsze używaliśmy nieco mleka i nieco cukru. Nigdy tego nie zakazywaliśmy, ani w naszych pismach, ani w kazaniach. Wierzymy, iż bydło będzie chorować tak bardzo, że produkty te trzeba będzie porzucić, lecz jeszcze nie nadszedł czas, aby usunąć zupełnie z naszych stołów cukier i mleko. — Letter 1, 1873.CD 248.6

605. Zwierzęta dostarczające nam mleka nie zawsze są zdrowe. Mogą chorować. Krowa może być pozornie zdrowa rano, a wieczorem może zdechnąć. Była więc chora już rano i jej mleko było chore, ale nikt o tym nie wiedział. Świat zwierzęcy choruje. — Testimonies for the Church II, 369 (1870).CD 249.1

606. Według danego mi światła, w niedługim czasie będziemy musieli porzucić wszelki pokarm zwierzęcy. Nawet mleko trzeba będzie zostawić. Choroby mnożą się raptownie. Przekleństwo Boże jest nad ziemią, ponieważ człowiek ją przeklął. — Australasian Union Conference Record, 28 lipiec 1899.CD 249.2

Sterylizowanie mleka

607. Mleko należy dokładnie sterylizować — przy takim zachowaniu ostrożności istnieje mniejsze niebezpieczeństwo nabawienia się choroby. — Ministry of Healing 302 (1905).CD 249.3

608. Może nadejść czas, kiedy nie będzie rzeczą bezpieczną używanie mleka. Jeżeli jednak krowy są zdrowe, a mleko dobrze przegotowane, wówczas nie ma potrzeby stwarzania przedwcześnie czasu ucisku. — Letter 39, 1901.CD 249.4

Substytut masła

609. Jadam tylko dwa posiłki dziennie i wciąż jeszcze stosuję się do danego mi przed trzydziestu pięciu laty światła. Nie używam mięsa. Dla własnych potrzeb rozwiązałam problem masła. Nie używam go. Ten problem może być wszędzie tam, gdzie brakuje najczystszych artykułów łatwo rowiązany. Mamy dobre, mleczne krowy rasy Jersey i Holstein. Używamy śmietany i wszyscy są z tego zadowoleni. — Letter 45, 1903.CD 249.5

610. Nie widzę potrzeby używania masła tam, gdzie jest dostatek owoców i sterylizowanej śmietany. — Letter 331, 1904; Medical Ministry 269.CD 249.6

611. Nie stawiamy masła na naszym stole. Nasze jarzyny gotowane zwykle z mlekiem lub śmietaną są bardzo smaczne... Uważamy, iż nie można niczego zarzucić umiarkowanemu używaniu mleka pochodzącego od zdrowej krowy. — Letter 5, 1870.CD 249.7

Najściślejsza dieta nie jest najlepsza

612. Stykamy się z wieloma ludzi. Gdyby przedłożyć im reformę zdrowia w najściślejszej, najbardziej skrajnej formie, wyrządziłoby się tym wielką szkodę. Mówimy im, by porzucili spożywanie mięsa, herbaty i kawy. To dobrze. Lecz niektórzy mówią, iż należy porzucić także mleko. Jest to sprawa, z którą należy obchodzić się bardzo delikatnie. Są biedne rodziny, których pożywienie składa się z chleba i mleka, a także z owoców — jeśli mogą je dostać. Wszelki pokarm mięsny należy porzucić, lecz jarzyny należy przyprawiać do smaku odrobiną mleka lub śmietany, albo czymś podobnym. Gdy biednym wykłada się o reformie zdrowia, mówią: “Cóż mamy jeść? Nie możemy sobie pozwolić na kupowanie produktów z orzechów.” Zostałam pouczona, byśmy każąc ubogim Ewangelię mówili im, aby jedli pokarm najpożywniejszy. Nie można powiedzieć im: “Nie wolno wam jeść jajek lub mleka, czy śmietany. Nie wolno wam używać masła do przyrządzania pokarmu.” Ewangelia ma być kazana ubogim, ale jeszcze nie nadszedł czas, by zalecać najściślejszą dietę.CD 249.8

Nadejdzie czas, że być może będziemy musieli odrzucić niektóre artykuły żywnościowe, jakie używamy teraz, jak mleko, śmietanę i jaja, lecz moje poselstwo jest następujące: — Nie powinniście sprowadzać na siebie czasu ucisku przedwcześnie i w ten sposób zamęczać się na śmierć. Zaczekajcie, aż Pan sam przygotuje wam drogę.CD 250.1

Zapewniam was, że wasza propozycja diety dla chorych nie jest godna zalecenia. Zmiana jest zbyt wielka. Chociaż odrzucam pokarm mięsny jako szkodliwy, to jednak można używać czegoś mniej niewłaściwego, a są to jajka. Nie usuwajcie mleka ze stołu ani nie zabraniajcie używać go do przygotowania posiłku. Powinno się używać mleko od zdrowych krów i należy je sterylizować.CD 250.2

Nadejdzie czas, kiedy nie będzie można używać mleka tak swobodnie, jak czyni się to teraz, lecz obecnie nie pora jeszcze, aby je odrzucać...CD 250.3

Chcę wam jednak powiedzić, że gdy nadejdzie czas, kiedy nie będzie bezpieczne używanie mleka, śmietany, masła i jajek — Bóg to objawi. Nie należy propagować żadnych skrajności w reformie zdrowia. Sprawa używania mleka, masła i jajek sama się rozwiąże. Tymczasem nie mamy żadnego nakazu w tej sprawie. Niech wasze umiarkowanie będzie znane wszystkim. — Letter 37, 1901.CD 250.4

Bóg zaopatrzy

613. Widzimy, iż bydło coraz bardziej choruje, a ziemia jest zepsuta, i wiemy, iż nadejdzie czas, że nie będzie można spożywać mleka i jajek. Lecz czas ten jeszcze nie nadszedł. Wiemy jednak, że kiedy się to stanie, Pan się zatroszczy. Nasuwa się bardzo ważne pytanie: Czy Bóg przygotuje stół na pustyni? Myślę, że można odpowiedzieć twierdząco; Bóg zatroszczy się i zaopatrzy swój lud w pokarm.CD 250.5

We wszystkich częściach świata znajdą się środki, które będą mogły zastąpić mleko, jaja. A Pan da nam znać, gdy nadejdzie czas, iż należy porzucić te artykuły. On pragnie, aby wszyscy czuli, iż mają łaskawego Ojca Niebiańskiego, który pouczy ich w każdej sprawie. Bóg udzieli swemu ludowi we wszystkich częściach świata znajomości sztuki dietetycznej i zręczności, jak trzeba używać produktów ziemi dla podtrzymania życia. — Letter 151, 1901.CD 250.6