Szkoły gotowania

Dzieło wielkiej wagi

804. Gdy prowadzimy medyczno-misyjną pracę w dużych miastach, starajmy się tam zakładać szkoły gotowania; a gdziekolwiek prowadzimy dzieło wychowawcze, należy założyć zdrowotną restaurację, w której można by było pokazać właściwy dobór składników pokarmowych i zdrowe przyrządzenie potraw. — Testimonies for the Church VII, 55 (1902).CD 328.4

805. Należy zakładać szkoły gotowania. Ludzi trzeba uczyć przyrządzania zdrowych pokarmów. Trzeba im pokazać potrzebę porzucenia niezdrowych pokarmów. Lecz nigdy nie powinniśmy propagować głodowej diety. Można mieć zdrową, pożywną dietę bez używania herbaty, kawy i mięsa. Bardzo istotną rzeczą jest nauczanie ludzi przygotowania diety zdrowej i smacznej. — Testimonies for the Church IX, 112 (1909).CD 328.5

806. Niektórzy wracają do spożywania potraw mięsnych w jakiś czas po przyjęciu jarskiej diety. Jest to niemądre i zdradza brak wiedzy o odpowiednim przygotowaniu pożywienia bez mięsa.CD 329.1

Szkoły kucharskie prowadzone przez mądrych instruktorów należy zakładać w Ameryce i w innych krajach. Wszystko, co tylko możemy, powinniśmy czynić, aby pokazać ludziom wartość reformy dietetycznej. — Testimonies for the Church VII, 126 (1902).CD 329.2

807. Reforma dietetyczna ma być progresywna. W miarę jak mnożą się choroby u zwierząt, używanie mleka i jajek stanie się coraz bardziej niebezpieczne. Trzeba poczynić wysiłek, by te artykuły zastąpić innymi, które są zdrowe i niedrogie. Należy wszędzie uczyć ludzi jak gotować bez mleka i jajek, jeśli tylko to możliwe, i uzyskiwać pokarm zdrowy i smaczny. — Ministry of Healing 320.321 (1905).CD 329.3

808. Ci, którzy mogą sobie pozwolić na skorzystanie z należycie prowadzonej szkoły zdrowego gotowania, przekonają się, że stanie się to wielkim dobrodziejstwem zarówno w ich własnej praktyce, jak też w nauczaniu innych. — Christian Temperance and Bible Hygiene 119 (1890).CD 329.4

W każdym zborze, szkole zborowej i na polu misyjnym

809. Każdy zbór powinien być szkołą kształcenia chrześcijańskich pracowników. Jego członków należy uczyć jak udzielać lekcji biblijnych, jak prowadzić klasę i uczyć w szkole sobotniej, jak najlepiej pomagać biednym i dbać o chorych, i jak pracować dla nienawróconych. Powinny istnieć szkoły zdrowia, szkoły gotowania oraz kursy przygotowujące do niesienia różnorodnej pomocy chrześcijańskiej. Nie należy ograniczać się tylko do uczenia, ale trzeba faktycznie pracować pod kierownictwem doświadczonych instruktorów. — Ministry of Healing 149 (1905).CD 329.5

810. Każda zdrowotna restauracja powinna być szkołą dla związanych z nią pracowników. W dużych miastach tego rodzaju pracę można prowadzić na większą skalę niż w małych miejscowościach. Lecz w każdym miejscu, gdzie znajduje się zbór lub szkoła zborowa, trzeba przekazywać pouczenia odnośnie przygotowania prostych, zdrowych pokarmów, dla dobra tych, którzy chcą żyć zgodnie z zasadami reformy zdrowia. A na naszych polach misyjnych można dokonać podobnego dzieła.CD 329.6

Praca nad łączeniem owoców, nasion, ziarna i korzeni w zdrowe pokarmy jest dziełem Bożym. W każdym miejscu, gdzie został założony zbór, pozwólcie członkom z pokorą przyjść do Boga. Niech starają się oświecać ludzi za pośrednictwem zasad reformy zdrowia. — Manuscript 79, 1900.CD 329.7

Właściwe miejsce

811. Nasze zebrania powinny być poświęcone sprawom duchowym tak dalece, jak tylko to jest możliwe... Interesami powinni zajmować się tylko ci, którzy są do tego specjalnie przeznaczeni. O ile to możliwe, takie sprawy trzeba przedkładać ludziom w innym czasie, a nie na zebraniach obozowych. Pouczeni odnośnie kolportażu, szkoły sobotniej oraz odnośnie szczegółów pracy wydawniczej i misyjnej należy udzielać w lokalnych zborach łub na specjalnie w tym celu zorganizowanych zebraniach. To samo odnosi się do szkół kucharskich. Chociaż wszystko to są rzeczy dobre na właściwym miejscu, nie powinny jednak zabierać wiele czasu na naszych zebraniach namiotowych. — Testimonies for the Church VI, 44.45 (1900).CD 330.1

Działanie reformy

812. Szkoły kucharskie trzeba zakładać w wielu miejscach. To dzieło może mieć skromne początki, ale Pan da kucharzom umiejętności i zrozumienie, aby uczynili wszystko, co najlepsze dla oświecenia drugich. Słowo Pańskie brzmi: “Nie zabraniajcie im, gdyż Ja sam objawię się im jako Instruktor”. On będzie pracował z tymi, którzy wykonują Jego plany, ucząc ludzi jak przeprowadzić reformę w ich diecie, przygotowując zdrowe i tanie pokarmy. W ten sposób biedni będą zachęceni do przyjęcia zasad reformy zdrowia; to im pomoże stać się bardziej pracowitymi i polegać na sobie.CD 330.2

Zostało mi już przedstawione, że zdolni mężczyźni i kobiety byli pouczani przez Boga jak przygotowywać zdrowe i smaczne pokarmy w sposób możliwy do przyjęcia. Wielu spośród nich było młodych, a były też i osoby w wieku dojrzałym. Zostałam pouczona, że mam zachęcać do prowadzenia szkół kucharskich we wszystkich miejscach, gdzie wykonuje się pracę misyjną. Trzeba wykorzystywać każdą okazję, aby nakłonieć ludzi do reformy. Uczcie ich, aby udoskonalali jak tylko mogą, przygotowywanie pożywienia, i zachęcajcie ich, aby przekazywali innym to, czego sami się nauczą.CD 330.3

Czy nie powinniśmy czynić wszystkiego, co w naszej mocy, aby rozwinąć dzieło we wszystkich naszych dużych miastach. Niech kaznodzieje ewangelii pamiętają, iż Pan Jezus Chrystus powiedział do swych uczniów: “Jesteście światłością świata. Nie może się ukryć miasto leżące na górze”. “Wy jesteście solą ziemi; jeśli jednak sól zwietrzeje, czymże ją nasolą?” Mateusza 5,13.14. — Testimonies for the Church VII, 113.114 (1902).CD 330.4

Nauczanie od domu do domu

813. Ponieważ dostęp do duszy został zamknięty przez tyrana, któremu na imię Przesąd, wielu nie jest powiadomionych odnośnie zasad zdrowego życia. Można wykonać dobrą służbę ucząc ludzi jak przygotować zdrowy pokarm. Ta gałąź dzieła jest tak samo istotna jak każda inna, którą można podjąć. Trzeba zakładać więcej szkół kucharskich, a niektórzy powinni pracować od domu do domu, udzielając pouczeń w zakresie gotowania zdrowych pokarmów. Wielu zostanie uwolnionych z fizycznego, umysłowego i moralnego zwyrodnienia przez wpływ reformy zdrowia. Zasady same się będą reklamować tym, którzy szukają światła, a wielu z nich pójdzie następnie dalej, przyjmując całe światło prawdy na obecny czas.CD 330.5

Bóg chce, by Jego lud otrzymywał, aby dawać. Jako niesamolubni świadkowie, mają dawać drugim to, co otrzymali od Pana. Przystąpując do tego dzieła, starajcie się za wszelką cenę poruszyć serca i pracujcie tak, aby przesądy zostały obalone. Niech życie Chrystusa będzie ustawicżnie przedmiotem waszych studiów i pracując bierzcie, z Niego przykład. — The Review and Herald, 6 czerwiec 1912.CD 331.1

Nauczanie reformy dietetycznej na specjalnych zebraniach

814. Gdy po raz pierwszy przyszło do nas światło o reformie, mieliśmy zwyczaj z okazji świąt brać ze sobą piece na miejsce zgromadzenia, gdzie piekliśmy przaśny chleb i bułki. Myślę, że wynik naszych wysiłków był dobry, chociaż nie mieliśmy wtedy takich przetworów, jakie teraz mamy. Wtedy dopiero uczyliśmy się jak żyć bez spożywania mięsa.CD 331.2

Czasem urządzaliśmy przyjęcia i staraliśmy się, aby wszystko, co przygotowujemy do stołu, było smaczne i ładnie podane. W sezonie owocowym zbieraliśmy borówki i maliny, a także truskawki. Robiliśmy ze stołu lekcję poglądową, która pokazywała naszym gościom, że dieta nasza, chociaż była zgodna z zasadami reformy zdrowia, nie była uboga.CD 331.3

Czasami na tych przyjęciach mówiono o wstrzemięźliwości i w ten sposób ludzie zaznajomili się z naszymi zasadami życia. O ile nam wiadomo, wszyscy zostali uświadomieni i byli zadowoleni. Zawsze mówiliśmy o konieczności przyrządzania zdrowego pokarmu i prostocie jego przygotowywania. To jednak ma być czynione w taki sposób, aby ci, którzy jedzą, byli zadowoleni. Świat sprzyja uleganiu apetytowi, a słowa przestrogi, poważne i rzeczowe, dokonały cudownych przemian w rodzinach i na jednostkach. — Letter 166, 1903.CD 331.4

Sposobności i niebezpieczeństwa w naszych restauracjach

815. Dane zostało światło, że w dużych miastach będzie okazja dokonać dzieła podobnego do tego, jakie dokonaliśmy podczas wystawy w Battle Creek. Zgodnie z tym światłem założono czyste restauracje. Lecz istnieje niebezpieczeństwo, że nasi pracownicy restauracji tak przesiąkną duchem komercjalizmu, że zaniedbają udzielania ludziom światła, jakiego potrzebują. Nasze restauracje dają nam możność zetknięcia się z wieloma ludźmi, lecz jeśli pozwolimy, aby nasze umysły zostały obciążone troską o sprawy finansowe, wtedy nie spełnimy zamiaru Bożego. Pragnie On, abyśmy wykorzystywali każdą okazję do podawania prawdy, która ma wybawić mężczyzn i kobiety od wiecznej śmierci.CD 331.5

Próbowałam dowiedzieć się, ile dusz przyjęło prawdę na skutek pracy w restauracji tutaj, w ... Niektórzy zostali uratowani, ale mogłoby ich być o wiele więcej, gdyby praca ta została wykonana według porządku Bożego i gdyby lepsze światło oświecało innych.CD 332.1

Chciałabym powiedzieć do pracowników restauracji: nie pracujcie dalej tak, jak pracowaliście dotychczas. Starajcie się uczynić z restauracji ośrodek przekazywania innym światła obecnej prawdy. Nasze restauracje zostały założone wyłącznie dla tego celu...CD 332.2

Pracownicy restauracji w ... i członkowie zboru w ... potrzebują gruntownego nawrócenia się. Każdemu został dany rozum. Czy otrzymaliście moc zwyciężania z Bogiem? “Tym zaś, którzy Go przyjęli, dał moc stać się dziećmi Bożymi, tym którzy wierzą w imię Jego”. — Manuscript 27, 1906.CD 332.3

Od wychowawców wymaga się taktu i roztropności

816. Trzeba poczynić wiele wysiłku w celu wychowania ludzi w zasadach reformy zdrowia. Należy zakładać szkoły kucharskie i przekazywać od domu do domu wiadomości, w jaki sposób należy gotować zdrowe pokarmy. Starzy i młodzi muszą nauczyć się gotowania prostym sposobem. Gdziekolwiek głosi się prawdę, trzeba pouczać ludzi, jak przygotowywać apetyczny pokarm w prosty sposób. Należy im pokazać, że można przygotować pożywny posiłek bez używania mięsa...CD 332.4

Trzeba mieć wiele wyczucia i roztropności w przygotowywaniu pożywnego pokarmu dla uczących się o reformie zdrowia, który zająłby miejsce poprzedniej diety. Będą wymagane: wiara w Boga, poważny zamiar i chęć pomocy innym.CD 332.5

Dieta, w której brakuje właściwych składników odżywczych, sprowadza hańbę na sprawę reformy zdrowia. Jesteśmy ludźmi i musimy zaopatrywać się w pokarm, który dostarczy ciału właściwego pożywienia. — Testimonies for the Church IX, 161 (1909).CD 332.6

Kursy gotowania we wszystkich naszych szkołach

817. We wszystkich naszych szkołach powinni być tacy, którzy potrafią uczyć gotowania. Powinny być kursy nauczania tego przedmiotu. Ci, którzy przygotowują się do służby w dziele, tracą wiele, jeśli nie zdobywają wiadomości jak przygotowywać pokarm, aby był nie tylko zdrowy, ale też smaczny.CD 332.7

Sztuka gotowania nie jest błahą sprawą. Umiejętne przygotowanie pokarmu jest jedną z najważniejszych sztuk. Powinno się ją uważać za jedną z najcenniejszych wśród wszystkich innych, gdyż ona jest ściśle związana z życiem. Zarówno siła fizyczna, jak i umysłowa zależna jest w dużym stopniu od pokarmu, jaki jemy, dlatego osoba, która przygotowuje pokarm, zajmuje ważne i wzniosłe stanowisko.CD 333.1

Zarówno młode panny, jak i młodzi mężczyźni powinni uczyć się oszczędnego gotowania i obejść się bez wszelkich pokarmów mięsnych. Nie zachęcajmy do przyrządzania potraw, które w zawierałyby choć odrobinę mięsa, gdyż to prowadzi do niewiedzy, jaka była w Egipcie, zamiast do czystości reformy.CD 333.2

Kobiety powinny uczyć się gotowania. Cóż w wychowaniu jest ważniejsze od tego? Jakiekolwiek byłyby okoliczności życia, posiądą one wiedzę, z której praktycznie mogą korzystać. Jest to gałąź wychowania, która bezpośrednio wpływa na zdrowie i szczęście. W bochenku dobrego chleba tkwi praktyczna religia. — Counsels to Parents, Teachers, and Students 312.313 (1913).CD 333.3

818. Wielu młodych ludzi przyjdzie do szkoły w celu nabycia wiedzy rzemieślniczej. Nauka ta powinna obejmować księgowość, stolarstwo i wszystko, co należy do gospodarowania. Należy też poczynić przygotowania do nauczania ślusarstwa, malarstwa, szewstwa, gotowania, pieczenia, prania, cerowania, pisania na maszynie i drukowania. Po tej pracy szkoleniowej trzeba wykorzystać wszystkie siły, jakie mamy, aby studenci mogli zostać przygotowani do obowiązków życiowych. — Testimonies for the Church VI, 182 (1900).CD 333.4

819. W połączeniu z naszymi sanatoriami i szkołami powinny znajdować się szkoły kucharskie, gdzie uczono by właściwego przyrządzania posiłków. We wszystkich naszych szkołach powinni być tacy, którzy potrafią nauczyć studentów, zarówno chłopców jak i dziewczęta — sztuki gotowania. Przede wszystkim młode kobiety powinny uczyć się gotować. — Manuscript 95, 1901.CD 333.5

820. Studentów w naszych szkołach trzeba uczyć jak gotować. Do tej gałęzi wychowania należy zabierać się taktownie i umiejętnie. Szatan wykazuje wiele pomysłowości, by skierować nogi młodzieży na drogi pokusy, która wiedzie do ruiny. Musimy ich wzmacniać i pomagać im przeciwstawić się pokusom, które czyhają zewsząd w kwestii dogadzania apetytowi. Uczyć ich sztuki zdrowego życia oznacza wykonywać pracę misyjną dla Mistrza. — Testimonies for the Church VII, 113.CD 333.6

821. Rzemieślnicze wyszkolenie zasługuje na większą uwagę, niż dotychczas. Należy zakładać szkoły, które oprócz najwyższych wartości umysłowych i moralnej kultury umożliwiłoby najlepszy rozwój fizyczny.CD 333.7

Należy udzielać pouczeń z zakresu rolnictwa, rękodzielnictwa, obejmującego możliwie jak najwięcej użytecznych zawodów — a także zarządzania gospodarstwem domowym, zdrowego gotowania, szycia, krawiectwa, pielęgnowania chorych i innych zawodów. — Education 218 (1903).CD 334.1

Wierność w codziennych obowiązkach

822. Liczne gałęzie studiów, jakie zabierają studentowi czas, nie są konieczne, aby być użytecznym czy szczęśliwym, ale dla każdego młodego człowieka jest ważne dokładne zapoznanie się z codziennymi obowiązkami. Młoda kobieta może obejść się bez znajomości francuskiego i algebry, a nawet gry na pianinie, ale jest rzeczą nieodzowną, by nauczyła się piec dobry chleb, kroić ładne ubrania i skutecznie wykonywać liczne obowiązki związane z prowadzeniem domu.CD 334.2

Dla zdrowia i szczęścia całej rodziny nic nie jest tak istotne, jak zręczność i rozum gospodyni. Źle przyrządzonym i niezdrowym pokarmem może ona hamować, a nawet zniszczyć, zarówno wysiłek dorosłego jak i rozwój dziecka. Przygotowując pokarm, który byłby smaczny i wyglądał estetycznie, może ona dokonać tyle dobrego, ile złego, gdy zaniecha tego. Tak więc pod wieloma względami szczęśliwe życie jest związane ze skrupulatnością w codziennych obowiązkach.CD 334.3

Ponieważ zarówno mężczyźni jak i kobiety mają udział w zakładaniu ogniska domowego, zarówno chłopcy jak i dziewczęta powinni nabyć wiadomości o obowiązkach domowych. Zaścielić łóżko i posprzątać pokój, zmyć naczynia, przygotować posiłek, wyprać i naprawić własne ubranie — są to czynności, których nie powinien się wstydzić żaden chłopiec; stanie się przez to szczęśliwy i użyteczny. — Education 216 (1903).CD 334.4