第39章 清淡的饮食

清淡的饮食TSDFY 1.1253

在好几年时间里，我曾以为自己的体力有赖于肉食。我过去是 每日三餐，直到数月之前。从上一餐到下一餐之间，我常常胃饿头晕。吃点东西，才能消除这些感觉。我很少让自己在两餐之间吃零食， 并且养成了不吃晚餐就去睡觉习惯。从早餐到午餐之间，我感到很饿， 常常晕眩。吃肉能暂时消除晕眩的感觉。因此我认定，就我的情形 而论，肉食是不可缺少的。TSDFY 1.1254

可是自从主在 1863 年 6 月赐给我关于与健康相关的吃肉的亮光起，我就没有再吃肉了。开始有一阵子，我很难有胃口吃面包，这 是我之前一点也不喜欢吃的东西。但是我坚持下来了，结果可以吃 了。一年下来，我几乎没有再吃过肉。大约六个月了，我桌上的面 包都是无酵饼，是用非精制的面粉与水，再加上一点盐做的。我们 大量地使用水果与蔬菜。我已实行两餐制八个月了。我大部分时间 用于写作已有一年多了。我埋头写作八个月，不断用脑，很少运动。但我的健康从来没有比过去六个月那么好过。我以前的晕眩之感消 失了。过去我每年春天都食欲不振，这个春天我却没有这方面的麻 烦。一天两顿清淡的饮食，我们吃得津津有味。我们的餐桌上没有肉，蛋糕和任何油腻的食品。我们也不使用猪油，而是用牛奶，奶油和一些黄油来取代它，我们在准备饭菜时会放一点盐，并加以各种香料。我们七点早餐，一点午餐。我很少有晕眩。我的食欲得到满足。现在我吃起饭来比以前更香。TSDFY 1.1255

我们的餐食清淡而有益于健康。我们的餐桌上没有黄油、肉食、乳酪和油腻的食品。有一位素来吃肉的非信徒青年在我们家中就餐数月之久。我们没有为他改变饮食。他在搭伙期间体重增加了约二十磅。我们供应他的食物比他吃惯了的更好。每一位在我的餐 桌上就餐的人，都对所供应的食物十分满意。TSDFY 1.1256

我所吃的，是用最简单的方法烹饪的最清淡的食物。几个月来， 我的主食是面条煮罐装西红柿。与烤干面包一起吃。后来还有一些炖水果，时而有柠檬馅饼。干玉米与牛奶和一点奶油同煮，是我有时吃的另一种食物。TSDFY 1.1257

我随时都备有充足的食物。不论客人是信徒还是不信的，我都 不会为了他们而改变餐谱。我计划随时都可招待一至六位的不速之 客，不会因为没有准备而慌张失措。我有充足的、简单清淡而有益 健康的食物，大可使饥饿的得饱足，滋养身体。如果谁想吃别的， 那就到别处去吃好了。我的餐桌上没有黄油或任何肉类。蛋糕点心 在此也很少见。我大多是供应丰富的水果、蔬菜及松脆的面包。我 们的餐桌总是有人光顾，每个人都吃得很好。大家坐下时，没有如 狼似虎的食欲，而是对我们创造主所供应的丰富食物，吃得津津有味。TSDFY 1.1258

招待客人的人，应当用水果、五谷和蔬菜，预备对健康有益， 富于营养，简单可口的食物。这种烹饪只费不多的气力和金钱，享用得适量，不会伤害到任何人。如果属世的人情愿牺牲光阴、金钱和健康，来满足口腹之欲，就让他们那么做，受干犯健康之律的惩罚吧。但基督徒却当在这些事上坚定自己的立场，并发挥其正确的感化力。在改革这些摧残人健康和心灵的时尚上，他们是可以大有作为的。TSDFY 1.1259

基督使这么多人吃饱，是行了一件神迹。然而所预备的食物是极普通的。鱼和大麦饼，乃是加利利海边渔夫的家常便饭。TSDFY 1.1260

基督何尝不能在众人面前摆出一席珍馐美味。可是单为满足口腹之欲而预备的食物，决不能发挥对人有益的教训。基督希望通过这个神迹给人以简朴的教训。假使世人今日能简化他们的生活习惯， 像起初亚当夏娃那样符合自然规律，则人类的一切需要必有富裕的供应了。可惜自私和纵欲造成“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的状态， 因而罪恶和痛苦充斥人间。TSDFY 1.1261

耶稣不想借着满足世人追求奢侈生活的欲望来吸引他们到自己面前。那一大群人经过终日的兴奋之后，甚觉疲乏饥饿。那简单的一餐饭非但彰显主的能力，而且使他们确知祂必关心他们生活上日常的需要。TSDFY 1.1262

基督在自己的生活上曾赐下一个待客的教训。当饥饿的群众在海边包围住祂之时，祂并没有打发他们辛苦疲倦地回家去。祂对门徒说 :“你们给他们吃吧”(太14:16)。祂发挥创造之能，使粮食可以满足他们的需要。但所预备的食物也是多么简单啊！毫无奢侈浪费的情形。天庭的全部资源在祂命令之下，祂本可以给人们一顿极丰盛的食物，但祂只供给他们会满足他们需要的食物，就是沿海渔民日常的食物。TSDFY 1.1263

如果现今的人在习惯上实行简单，过一种与自然律相符的生活， 就会有足够的食物可供应全人类的需要，而少有许多想象中的缺乏， 多得机会照着上帝的方法作工了。TSDFY 1.1264

基督并不试图借着满足人的奢望来吸引人归向祂。祂所预备的简单食物，不但保证祂的能力，也是保证祂的大爱，及祂的慈心照应人生活上普通的需求。TSDFY 1.1265

上帝要人培养品格的力量。那些只是随波逐流的人们，将来决不会得到丰厚的赏赐。祂要凡参加圣工的人，有精明的感觉和敏捷的悟性。他们应当在饮食方面有节制，在他们的餐桌上不应有丰腻奢侈的食物。在常用脑力而少用体力活动之时，他们应当吃得很少，即使是简单的食物也应如此。但以理之所以思维清晰，志向坚定，且有智力来获得学问，大半是饮食清淡和祷告的生活所致。TSDFY 1.1266

我们的服装，若是朴素端庄；我们的餐桌上，若时常是简单而有助于健康的食物，避免一切奢侈浪费的珍馐美味；我们的房屋， 若是建筑简朴及布置合适，就必显出真理使人成圣之力，及向非信徒有一种劝化的影响。反之，我们若在这类事上效法世俗，且在有些方面显出是与世人出奇争胜，那么，传扬真理的能力就很微小， 甚或是完全无效了。若自称相信现代真理的人，以行为否认了他们的信仰，有谁还相信这庄严的真理呢？这并不是上帝向我们关闭了天上的窗户，乃是我们自己效法了世界的风习。TSDFY 1.1267

你需要在生活中施行健康改良；要克制自己，或吃、或喝都要 为荣耀上帝而行。要禁戒肉体的私欲，这私欲是与灵魂争战的。你 需要实行凡事节制。这是你已避开的一个十字架。你要约束自己， 采用简单的饮食，这会保持你处于最佳的健康状态，这对你来说是 一个任务。要是你实行了上天允许照在你人生路途上的亮光，你家 中原可免去许多痛苦。你自己的做法已带来了必然的结果。你在继 续这种做法时，上帝就不愿进入你的家庭，特别祝福你，且行一个 神迹来拯救你家脱离痛苦。简单的饮食，没有辛香料、肉食和各种 油脂，这对你来说会证明是一种福气，也会救你妻子脱离极大的痛苦、忧伤和沮丧。……TSDFY 1.1268

你若想为上帝献上完全的服务，就必须清楚地了解祂的要求。你应该采用最简单的食物，以最简单的方式制备，好使你大脑纤细的神经不会削弱、麻木或麻痹，令你无法辨别神圣的事物，不能评估基督洁净、赎罪宝血的无限价值。“岂不知在场上赛跑的都跑， 但得奖赏的只有一人？你们也当这样跑，好叫你们得着奖赏。凡较力争胜的，诸事都有节制，他们不过是要得能坏的冠冕；我们却是要得不能坏的冠冕。所以，我奔跑，不像无定向的；我斗拳，不像打空气的。我是攻克己身，叫身服我，恐怕我传福音给别人，自己反被弃绝了”(林前9:24-27)TSDFY 1.1269

世人为了得到一顶必朽坏的花冠作为他们雄心的奖赏，尚且使自己在凡事上实行节制，那些自称不仅追求一顶不朽荣耀的冠冕， 而且追求像耶和华的宝座一样永久的生命和恒久的财富、不朽坏的 尊荣，一种极重无比永远荣耀的人，更应多么愿意实行克己自制啊。那摆在基督徒赛程前面的赏赐难道不会使他们实行舍己和凡事节制， 以便始终约束自身的兽性倾向，攻克己身，控制食欲和情欲吗？这 样，他们才能脱离世上从情欲来的败坏，得与上帝神圣的性情有份。TSDFY 1.1270

吃惯油腻刺激性食物的人，有一种不自然的口味，不能立时爱上清淡简单的食物，必须经过一段时间才能恢复自然，让肠胃摆脱所受的虐待。但是坚持吃健康食物的人，不久就会觉得它可口，并领略它的妙处，吃起来津津有味，远胜过不合健康的佳肴。胃既恢复了正常，不发炎也不负担过重，就很容易完成它的任务了。TSDFY 1.1271

我们都要考虑不可在任何方面奢侈。我们应当满足于用简单的方式所烹饪的清洁简单的饮食。这应当是上下各阶层人的饮食。要避免掺假的物质。我们正在为将来天国不朽的生命做准备。我们希望在光明中靠着那大医师的能力来做我们的工作。大家都要尽克己牺牲的本分。TSDFY 1.1272

除了那些用简单的方法烹饪、不加各种香料和油脂、而对健康最有益的食物之外，什么也不应带到帐棚聚会中。TSDFY 1.1273

我确信人若在烹饪时遵从健康的律法，谁也不必使自己在为帐棚聚会作预备时生病。他们若不制作蛋糕点心，而采用简单的全麦面包，多吃水果，不论是罐装的，还是晒干的，他们就不必为预备帐棚聚会而生病，也不会在聚会期间生病。在整个聚会期间，大家都能吃到加热的食物。在会场营地中总会有火炉，使大家可以得到温热的食物。TSDFY 1.1274

弟兄姐妹们一定不要病倒在营地。在寒冷的早晨和晚间，他们若穿得合适，尤其是要按气温的变化而加减衣服，以便维持良好的 血液循环，严格遵守休息和就餐时间，吃简单的食物，不在两餐之 间吃零食，他们就不必生病。他们可以在聚会时保持身体健康，头 脑清醒，能领略真理，也能带着愉悦的身心踏上归程。那些天天劳 苦工作的人，现在放下了操劳，因此他们不该吃平常那么多的食物。否则，他们的胃就会过劳。我们希望参加这些聚会的每个人都有特 别充沛的脑力，处于最佳的健康状况，好听从真理、赏识真理、保 守真理，以便在回家之后，可以实行真理。如果吃过多的食物，即 便样数简单，也会使胃过劳，而脑部的精力便被调动去帮助消化器 官。大脑就有了麻木的感觉，几乎不可能睁开眼睛了。那本应该听见、明白和实行的真理，却因身体不适，或因所吃食物过多大脑麻痹， 而完全丧失了。TSDFY 1.1275

我要建议大家在每天早晨，至少吃一些温热的食物到胃里，这是很容易做到的一件事。你们可以煮全麦粉粥。如果全麦粉太粗了， 可以先筛一筛，在粥很热时，加一些牛奶。这会成为营地最可口而最有益于健康的食物。如果你们的面包是干的，就把它弄碎，拌到粥里就是美餐。我不赞成人们吃很多冷的食物，因为那样身体就需要先耗费活力将它们加温到和胃口相同的温度，然后才能开始消化的工作。另一种非常简单却有益健康的食物就是把豆子煮了或烤了。用水稀释一部分，加上牛奶或奶油，作成粥；可以像在全麦粉粥里一样加上面包屑。TSDFY 1.1276

如果有一个时候应当采用最简朴的饮食，那个时候就是现在了。TSDFY 1.1277

上帝已宣布要建立疗养院和卫生餐馆，以便问世人宣扬祂的律 法。我们的餐馆在安息日停业，就成为一个见证，说明有一班人不 谋世俗的利益，不讨世人的欢心，以致忽视上帝的圣安息日。在城 市里要建立起餐馆，向许多专注于世务和今生之乐的人传播真理。 在这些人中有许多自称为基督徒，可是“爱宴乐不爱上帝”(提后3:4)。他们应当了解上帝有一班子民敬畏祂并守祂的诫命。要教导他们如 何选择和预备最适于滋养身体，保持健康的简单食物。TSDFY 1.1278

成千的人如果不靠着到药房治病，放弃一切的药物，过着简朴的生活，不用茶、咖啡、酒类或香料，他们是可以恢复健康的。上述的这些东西刺激和削弱肠胃功能，使之连最简单的食物也消化不了。主乐意让祂的亮光清清楚楚地照在软弱的人身上。TSDFY 1.1279

我们的饮食应由蔬菜、水果和各类谷物组成。不要让一点的肉食进入我们的胃。食肉本是反常的现象。我们应当回到上帝原来造人的宗旨上去。TSDFY 1.1280

在饮食上改良就会节省花费和辛劳。若是满意于简单而有益健 康的饮食，就容易供应家庭的需要。丰腻的食物摧毁身心健康的器官。TSDFY 1.1281

我们不应为安息日预备较诸平日更多的食物或更丰盛的菜肴。反之，这一天饮食更应简单，且宜少吃，好使心思清醒活泼，以便领悟属灵的事。因为过量的饮食是使人头脑昏沉的。思想既被不适宜的饮食所搅乱，则虽听到极宝贵的话语，也不能赏识。许多人因在安息日饮食过度，以致出乎他们预料之外地侮慢了上帝。TSDFY 1.1282

安息日固然应避免烹调食物，但也不必冷食。在天寒的时候，那早一天所预备的食物，也必须热过。每餐的饭菜虽然简单，仍应悦目可口。当预备某种特别好的东西，某种家中平日没有的东西。TSDFY 1.1283

我亲爱的朋友们，你们不但没有采取与疾病抗争的行径，反而抱着疾病不放，屈服于它的势力。你们应当避免采用药物，而注意顺从健康的律法。你们若保重自己的生命，就当采用那以最简单的方式所烹饪的清淡食物，并要有更多的体力运动。家中的每个成员， 都需要健康改良的福惠。从此永远废弃药物；因为它不但不能治愈任何疾病，反而使身体衰弱，更易生病。TSDFY 1.1284

失调的胃造成失调不稳的思想状态，往往导致易怒，苛刻和不 公。许多原能为世界造福的计划之所以被搁置，许多不公正，不公平，甚至残酷的法规之所以实施，都是因为错误饮食习惯所引起的病态 所致。TSDFY 1.1285

现在我们对于一般终日静坐或者工作主要用脑的人，有一个建议。那些有足够的道德勇气和自治之力的人，不妨一试：每餐只吃两三样简单的食物；只吃到不觉得饿了。每天做户外运动。且看究竟能否获益。TSDFY 1.1286

许多人问我，要如何最好地保障健康？我回答说：停止干犯自己身体的律法，停止满足败坏了的食欲，吃简单的食物，穿有益健康的服装。这就要求适度的简朴，做有益健康的工作，那样你就不会生病了。TSDFY 1.1287