第05章 搭配

搭配TSDFY 1.84

但愿凡提倡卫生改革的人们，都能竭心尽力照其所宣扬的去身体力行，弃绝一切有害健康的食物，采用简单清淡有益健康的饮食。水果最佳，而且可省许多烹饪之工，应当戒除丰腻的糕、饼、点心，及各种引起口腹之欲的餐食。每餐只吃较少的几样食品，并存感谢的心去享受。TSDFY 1.85

在选择食物上，我们应当运用良好健全的常识，一旦我们发觉某种食物与自己的胃口不合，大可不必贸然写信去问人关于这种不适的原因。不妨先改换饮食；减少某些食物；试用别种烹调的方法。不久，我们就会知道这是由于某些食物配合不当所致。我们既是具有理智的人类，就当个人自行研究饮食的原理，并根据自己的经验与判断，来决定何种食物对于我们是最为合适。TSDFY 1.86

每餐食物的样数不要太多，有三四种就够了。下一餐可做一些变化。做饭的人要运用其发明能力，在每餐预备不同的饭菜，不应迫使肠胃每餐吃同样的食物。TSDFY 1.87

许多人吃得太快。还有人在一餐中吃了并不合适的食物。无论男女只要能记住，在肠胃受苦之时，心灵也受到多么大的伤害，以及在滥用肠胃时，基督也受到何等的羞辱，他们就必鼓起勇气，克己自制，给肠胃一个恢复健康作用的机会了。我们坐在餐桌旁可以 进行医疗布道工作，或饮或食，都为荣耀上帝而行。TSDFY 1.88

我劝人们放弃甜布丁和用蛋奶糖做的奶油蛋羹，而吃最好的自制面包，全面的和白面的都吃，与干果或鲜果同吃，而且一餐只要这样的一道菜，下一餐再吃做得很好的蔬菜。TSDFY 1.89

我们若要保持最佳的健康，就当避免在同一餐里兼吃蔬菜和水果。若是胃软弱的话，这种吃法会引起痛苦，致使头脑混乱，无法 从事智力活动。可以一餐吃水果、下一餐吃蔬菜。TSDFY 1.90

每一餐的食物种类不应太多，但也不应餐餐都做一样的，没有变化。食物应当做得简单，也应美好而增加食欲。TSDFY 1.91

还有一个患病和工作无效的原因就是消化不良。人若是滥用自己的消化器官，头脑就不能进行最好的工作。许多人匆促地吃下多 样食物，使肠胃变成战场，头脑也就混乱不清了。TSDFY 1.92

一餐吃太多种类的食物并不好。在一餐之中，水果，面包，加上其他许多并不相配的食物塞进胃里，我们所指望的后果，就只能是机能的紊乱了。TSDFY 1.93

一餐饭菜的样数不宜过多，以免饮食过度，造成消化不良。TSDFY 1.94

在一餐中同时吃水果和蔬菜并不合适的。若是消化不良，二者同食容易引发病患，使人无法用脑。最好是一餐吃水果，一餐吃蔬菜。TSDFY 1.95

在一般的食物中糖用得太多。蛋糕、布丁、糕饼、果冻、果酱都是消化不良的积极因素。特别有害的是以牛奶，鸡蛋和糖为主要成分的布丁和蛋奶糊。不要同时使用大量牛奶和糖。TSDFY 1.96

现在我们对于一般终日静坐或者工作主要用脑的人，有一个建议。那些有足够的道德勇气和自治之力的人，不妨一试：每餐只吃两三样简单的食物；只吃到不觉得饿了。TSDFY 1.97

我劝人们放弃甜布丁和用蛋奶糖做的奶油蛋羹，而吃最好的自制面包，全面的和白面的都吃，与干果或鲜果同吃，而且一餐只要这样的一道菜，下一餐再吃做得很好的蔬菜。TSDFY 1.98

如果你是文案工作者，就当天天锻炼，每餐只吃二三样清淡的食物，以充饥为足，不要过量。TSDFY 1.99

在佳肴纷呈的席面上，人们时常饮食过度，远超乎其所易于消化的分量。须知胃容纳过多，则消化不良，消化不良则令人头脑生出不爽快的迟钝感觉，思想也因之不能敏捷地发生作用。食物配合的不宜，每易造成身心的不安；起了发酵作用；血液也受了感染， 头脑亦随之混乱。TSDFY 1.100

饮食过量或一餐所用食物的品类过多，这种习惯往往造成消化 不良的毛病。这对于精微的消化器官，实在是一种严重的伤害。胃 部向头脑提出抗议，请求头脑对这事的因果加以研究，但结果终归 徒然。食物过量或配合不当，实在是有害的。先是由不爽快的预感 予人警告，警告无效，则痛苦随之而来。于是疾病就乘势取代了健康。TSDFY 1.101

许多人因放纵食欲而生病。……把许多不同的饭菜装进胃中，结果发了酵。这种情况会引起急性病，往往导致死亡。TSDFY 1.102

在餐桌上越少放置调味品和点心，对于进食的人就越好。一切调和复杂的混合食品都是对健康有害的。不会说话的牲畜从来不会吃这类混合食品，像人常常吃进胃里的那样。……丰腻复杂的混合食品是破坏健康的。TSDFY 1.103

有些人在粥里加牛奶和大量的糖，以为自己是在实行健康改良。但是糖和牛奶一起吃容易在胃里引起发酵，因而是有害的。TSDFY 1.104

每餐只吃两三种食物，会比把多种食物塞进胃里好得多。TSDFY 1.105