第18章 水果

水 果TSDFY 1.676

在我们的医疗机构中，应当明确教导节制的道理。要告诉病人酒的祸害和完全戒酒的福气。必须要求他们抛弃危害他们健康的东西，用丰富的水果来代替。柑橘、柠檬、李、桃和其他许多水果都能够得到，因为只要人肯出力，主的大地都会出产。TSDFY 1.677

凡住在那一年到头大都有鲜果可得之地的人，上帝希望他们觉悟那食用水果的福气。须知我们若愈多靠赖那刚从树上采来的鲜果， 则我们所得到的幸福也必愈大。TSDFY 1.678

最好的办法莫过于少吃烹调而多吃新鲜的水果。我们尽管教人 多吃新鲜的葡萄，苹果，桃，梨，各种浆果，以及一切可能得到的果类。可以用罐头或玻璃瓶将这些水果贮存起来，以备过冬之用，不过在 贮藏时，最好尽可能地不用锡罐。TSDFY 1.679

自然界有丰富的谷类、水果和坚果。由于交通工具的发展，全地的 产品得以更加广泛地运到各地。结果几年前被认为奢侈的许多食物，现在 大家每天都可以吃到了。尤其是干果和罐头食物。TSDFY 1.680

在盛产水果的地方，可以贮存起来，或装罐，或晒干，备作冬 天之用。像红醋栗，醋栗，草莓，木莓，黑莓等小水果，吃的人不多， 也没有什么人注意种植。但这些果子在许多地方都是可以种植的。TSDFY 1.681

在家中罐装食物，最好不用白铁罐而用玻璃瓶。装罐的水果必须是最好的，糖要少用，煮的时间以确保水果的贮藏为度。这种罐装果子是新鲜水果绝妙的代替品。TSDFY 1.682

葡萄干，梅干，苹果干，梨干，桃干，杏干等干果若是价钱不贵， 可以打破习俗，用作主食。这些食物对于各种工人的健康与活力极 有帮助。TSDFY 1.683

取消肉食之后，应代之以各种营养美味的谷物、蔬菜、坚果和水 果。……要用便宜而有益健康的食物来代替肉食。TSDFY 1.684

盐也不要用得太多。要戒用腌制和辛辣的食物。水果要多吃， 吃饭时就不会要过多的汤水了。TSDFY 1.685

饮食不节制往往是致病的原因。自然所最需要的，就是解除加在她身上的过重负担。许多疾病最有效的疗法，就是让病人禁食一两餐， 使工作过度的消化器官有休息的机会。脑力劳动者吃几天水果往往会带来很大的缓解。很多时候短时间的完全禁食，继之以简单适量的饮食，会使病人借着自然的修复力而痊愈。节制饮食一两个月，会使许多病人认识到克己的道路乃是健康的道路。TSDFY 1.686

五谷、水果、坚果和菜蔬是创造主为我们所选择的食物。这些食物用简单自然的方法烹调，最有营养、最有益于健康，能提供体能，耐力与活 泼的智力。这是复杂和刺激性食物所无法提供的。TSDFY 1.687

在谷物、水果、蔬菜和坚果里可以得到我们所需要的全部食物成分。我们若是愿意本着单纯的心来到主面前，祂就必教导我们如何预 备有益健康的食物，不用一点肉食。TSDFY 1.688