论饮食

在生理学家们开始关注饮食与健康之间密切的关系之前几十年，怀爱伦在她的著作中就已经清楚指出我们所吃之食物与我们身体和属灵福利之间的关系。在她1863年之前的文章和著作中，她频繁的论述了饮食与充足营养的重要性。
她保存在小册、书籍、教会期刊以及个人证言中的勉言，对基督复临安息日会信徒的饮食习惯发挥了强有力的影响，并且也间接的使这些信徒对大众留下了印象。在汇编《饮食勉言》一书期间，委员会努力将怀夫人全部有关此类的指示编篡在一起。这样的编篡是独一无二的，因为它提供的勉言都是在一个总的主题范围之内，没有试图提供连续的可读性。