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论饮食

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    第四章蔬菜

    简单烹饪的新鲜蔬菜

    【怀氏文稿一九一一年一三号】CD 321.9

    (四八七)我们大家都当熟悉那些果园庭院采来的新鲜水果和蔬菜的特别价值。CD 321.10

    (参阅四六九条,应当鼓励人食用蔬菜。)(参阅四八○条,无需更多的珍馐美味。)CD 321.11

    基督徒节制与圣经卫生, 四七健康勉言, 一一五 (一八九○年著)】CD 321.12

    (四八七)水果、五谷和蔬菜,若是用简单的方式烹饪,不加香料和各种油脂与牛奶或乳酪同吃,可成为对于健康最有益处的食品。这等食品滋养身体,给人持久的耐力与活泼的智力,这是刺激性的饮食所不能产生的。CD 321.13

    (参阅一二六条,水果、五谷和蔬菜,乃是招待客人的良好食物。)(参阅四五三条,食用腐烂蔬菜的危险。)CD 321.14

    (参阅三○六条,烹饪时采用油脂是会破坏食物的价值的。)CD 321.15

    (参阅四五六条,创造主为人类选择的饮食。)CD 321.16

    (参阅三八九、三九○、三九三、七五二条,健康食物的组成。)CD 321.17

    【怀氏文稿一八九七年三号】CD 322.1

    (四八八)对于能够进食的人,用健康的方法预备良好的蔬菜,是比软烂的糊或粥好多了。CD 322.2

    完全餐食之一部分

    【怀氏书简一八九六年七○号】CD 322.3

    (四八九)简单的五谷、水果和蔬菜,都有制造良好血液所必需的营养质料。这是肉食所达不到的。CD 322.4

    (参阅四五七、四六六条,充分的饮食中的一部分。)CD 322.5

    多吃蔬菜

    【怀氏书简一八八四年三号】CD 322.6

    (四九○)我们的身体是自己所吃的食物建造的。难道我们要吃动物为粮食来增强自己的兽性情欲吗?我们不应教导自己的口味,贪爱这类卑劣的饮食,乃当教导自己以五谷、水果、及蔬菜养生,现在正是该如此行的时候了。……除了肉食之外,还有许多完全有益于健康及富于滋养的各种简单餐食,可供人食用。健康的人必须多吃蔬菜、水果和五谷。CD 322.7

    (参阅四三○、六○一条,服务人员的餐食。)(参阅六五五、五九八、七○九、七三六条,以蔬菜来代替肉食。)CD 322.8

    (参阅二九九条,蔬菜代替丰腻的食物。)CD 322.9

    (参阅一九四、二九九条,惯于干犯自然律法的人对于蔬菜不感兴趣。)CD 322.10

    (参阅四六五条,肉食乃是次等的蔬菜。)CD 322.11

    有些人不能食用蔬菜

    【怀氏书简一九○三年四五号】CD 322.12

    (四九一)在一个医药机关里,要满足人各种不同的口味。有些人必须有烹饪良好的蔬菜,以应其特别需要; 另有些人却不能食用蔬菜,因对于他的身体条件会难免有不良的后果。CD 322.13

    洋山芋及甜蕃薯

    【怀氏书简一九○五年三二二号】CD 323.1

    (四九二)我们认为油炸的洋山芋是无益于健康的,这是因为在烹饪之时,多少要用油脂或奶油。烤熟或煮熟的洋山芋,撒上一点盐及和乳酪同吃,却是最有益于健康的。剩下的洋山芋和甜蕃薯,不用油炸,而用少许的乳酪和盐再烤一次。便是再好不过的食品了。CD 323.2

    豆类是健全的餐食

    教会证言二卷, 六○三 (一八七一年著)】CD 323.3

    (四九三)另一种很简单而又有益健康的餐食,就是煮或烤的豆类食物。先用水泡透其一部分,再加以牛奶或乳酪煮成汤食用。CD 323.4

    种植及收藏的蔬菜

    【怀氏书简一九○四年五号】CD 323.5

    (四九四)应当找一块地皮,用来耕种,栽植水果和蔬菜,以便餐桌上可以采用这些作物,可惜许多人还未看明此事的重要。我蒙指示要向每间教会和每个家庭说道,你们若“恐惧战兢,作成你们得救的工夫,”深怕亏待自己的身体,以致破坏主在你们身上的计划,上帝就必赐福你们了。CD 323.6

    (参阅四八○条,大家都应熟悉那些从果园及庭院中生长的新鲜水果和蔬菜的价值。)CD 323.7

    【怀氏书简一九○五年一九五号】CD 323.8

    (四九五)应当备款购买大量晒干的甜玉米。南瓜也可晒干,留待冬季作为南瓜包子而用。CD 323.9

    怀爱伦夫人的餐食中采用青菜及蕃茄

    【怀氏书简一九○一年三一号】CD 323.10

    (四九六)你们提起了我的餐食问题。我素来不固执,坚持一种食物,而不采用其它。关于青菜这一方面,你们也不大关心, 因为据我所知,你们所住的地方,盛产各种的蔬菜。是我可以当作青菜来食用的。我也可以采摘黄酸模、嫩的蒲公英和芥菜的叶子来食用。你们那里有很多而且素质很好的青菜,比起我们在澳洲所能得的好多了。即使是那里没有什么别的,但也有许多的五谷出产。CD 323.11

    【怀氏书简一九○二年一○号】CD 324.1

    (四九七)在我东行之前,我已失了胃口。但现在已恢复了。每当用餐时,便很肚饿。我把青蓟菜煮好,拌以消过毒的乳酪及柠檬汁,十分开胃。我这一餐吃蕃茄面条,下一餐便吃青菜。我又开始以洋山芋当饭吃了。我觉得所有的食物都有好味道。我好象经过一场热病的人,肚子饿得要命。我正是有了吃得太多的危险。CD 324.2

    【怀氏书简一九○○年七○号】CD 324.3

    (四九八)你们送来的蕃茄,很好而很可口。我发觉蕃茄乃是我的餐食中最好的食品。CD 324.4

    (参阅本书附录一篇二六、二二、二三条。)【怀氏书简一九○七年三六三号】CD 324.5

    (四九九)我们种了很多的玉米及青豆,够我们自己和我们邻居之用。我们把甜的玉米晒干了,收藏备冬日之用。到时只要将其磨碎而煮好,便是最可口的汤及其它的餐食了。CD 324.6

    当季节来到之时,我们有了很多葡萄、梅子和苹果,并且有樱桃、桃、梨和橄榄,我们亲手将其制罐装好。我们也种很多的蕃茄。我对于自己餐桌上的食物,从无怨言。其他的宾客也都象我们那么进食,并且看来也很喜欢我们的菜单。CD 324.7

    (参阅本书附录一篇二二、二三,怀爱伦夫人食用玉米。)CD 324.8

    (参阅一八○、一八二条,食用水果也当谨慎。)CD 324.9

    (参阅一八一、六六七条,食用蔬菜和糕饼点心,应当谨慎。)CD 324.10

    (参阅本书附家一篇四、八、一五条,怀爱伦夫人的餐食。)CD 324.11

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